Chez Vanda

• recette pour 6 parts ( en plat principal )
  2 points la part ( programme ww déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  2 boîtes de macédoine de légumes ( j'ai utilisé 2 bocaux fait maison pour avoir 940 gr)
• 8 tranches de jambon blanc
• 6 feuilles de gélatine (soit 12g)
• 1 bouillon tablette de légumes
  Sel et poivre

Préparer la gelée
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol rempli d'eau froide.
Faire chauffer 700 ml d'eau
Ajouter le bouillon tablette 
Saler et poivrer
Fouetter jusqu'à dissolution de la tablette
Presser les feuilles de gélatine entre vos mains et les ajouter dans le bouillon
Bien mélanger le tout.

♦Si vous utilisez de la gelée au madère en sachet , préparer-la selon les instructions sur le sachet mais je crains qu'un sachet soit trop peu 🤔

Montage dans un moule en forme de couronne
♦ voir le moule utilisé en bas de la recette ♦
Verser un peu de macédoine au fond du moule. 
Verser un fond de gelée tiède par dessus.
Laisser prendre 10 minutes au frigo.
Rouler les tranches de jambon puis les couper en 2
Disposer les contre les parois du moule.
Remplir le moule avec la macédoine.
Verser le reste de gelée.
Tasser légèrement
Mettre au frais pour quelques heures.

Démouler sur un plat de service.
Décorer suivant vos envies ; pour moi juste du persil frisé et quelques fleurs de bourrache.

Vue les fortes chaleurs ; pour le dîner, nous avons mangé une part de cette couronne fraicheur accompagnée d'une salade de tomates bien fraiches  !!!!
Petits pois et flageolets dans ma macédoine , j'ai donc un féculent au repas 😉

Vous pouvez aussi accompagner de ma mayonnaise légère sans œuf

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