Chez Vanda

En faisant les courses , j'avais acheté 1 caissette de Pêches  bien juteuses mais elles
manquaient de goût .Pour ne pas les laisser perdre, j'en ai fais 2 clafoutis. Tout d'abord le clafoutis ensoleillé et ensuite celui-ci en ajoutant quelques  framboises surgelées.
Finalement, elles étaient trop bonnes mes pêches 👌.

• recette  pour 6  personnes 
  3 points  la part avec le Programme WW 
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  3 belles pêches ( j'ai mis 2 pêches jaunes et une blanche)
• 180 g de framboises ( surgelées  ou fraîches)
• 75 g de farine
• 2 CC de miel liquide
•  3 œufs
• 30 g de Xylitol  
• 1 pincée de sel
• 250 ml  de lait écrémé
• 1 zeste d'orange
• 1/2  CC d'extrait de vanille
• 1 CC de  sucre glace 

Préchauffer le four à 180°.
Laver et couper les pêches en tranches .
Disposer les pêches et les framboises dans un moule à manqué de  25 cm de diamètre ( j'ai utilisé mon moule  à tarte ).
Verser  le miel en filet sur les fruits .
Dans un saladier, mélanger la farine  et le Xylitol.
Former un puits .
Dans un bol, battre les oeufs, le lait, le zeste d'orange  et l'extrait de vanille .
Verser ce mélange dans le puits tout en mélangeant afin d'obtenir  une pâte homogène .
Encore plus vite fait si vous possédez un robot ;
Verser tous les ingrédients dans l'ordre suivant farine, sucre ,oeufs , lait , zeste d'orange et vanille  puis mixer .
Verser la pâte  sur les fruits .
Mettre au four  pour  35 à 40 min ( le clafoutis doit être doré ) .
Laisser bien refroidir.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Recette initiale extraite du ** magazine WW de juillet aout 2014 ** avec quelques modif

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