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Rognons de porc aux champignons de Paris ( et mon menu du jour )

Publié le par Vanda

Je ne sais pas  chez vous mais chez nous  on adore les #abats . Au menu ce midi ,j'ai refais ce plat  en remplaçant le vin rouge par du vin blanc et c'était tout aussi bon  !!!!!

Recette prise sur le site WW
Total de la recette 12 SP
Pour  2 pers  ; 6 SP la part

Rognons de porc aux champignons de Paris ( et mon menu du jour )

Pour 2 pers ; 7 PP la part
Dans le cas d'une JSC  ; en considérant  la MG offerte 1 PP à comptabiliser


**450 g de rognons de porc   
**150 à 200 g de Champignons de Paris ....( champignons frais , en boite ou surgelés)  
**1 gousse d'ail  .....j'ai ajouté  1 oignon 
 
3 cc de Margarine végétale allégée 60%   
60 ml  de vin rouge  ...j'ai aussi testé  avec du vin blanc et  c'est très bon !!!! 
**1 CC de Persil haché   
1 branche de thym
4 CS de Concentré de tomate   
100 ml d'eau
 Sel   et Poivre  


Perso ; je passe mes rognons  dans une eau vinaigrée avant de les préparer
Couper les rognons en deux, retirer la membrane à l'aide d'un couteau fin, les dénerver et les détailler en cubes.
Couper le bout des pieds des champignons puis les rincer, les éponger et les émincer.
 Peler et hacher l'ail.
Peler  l'oignon et le  découper en rondelles fines
 Faire chauffer la margarine dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir les rognons et l'oignon  3 mn à feu moyen, tout en remuant.
Saler et poivrer.
 Réserver dans un plat.
Mettre à nouveau la sauteuse sur le feu, y faire suer les champignons 2 mn, verser le vin et donner un bouillon.
Ajouter l'ail, le persil, le thym, le concentré de tomates et l'eau.
 Mélanger.
Ajouter les rognons et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 min tout en mélangeant de temps en temps.

Pour avoir un plat complet , accompagner de  riz (à comptabiliser en + ).

ATTENTION.; les rognons  de génisse  ne sont pas en LOGOS VERTS *** seuls ceux de Porc , d'agneau et de mouton sont des aliments rassasiants **

 

 Menu du jour à 11 SP   smileys mange - nourriture

Betteraves rouges au vinaigre balsamique avec  1 tranche de pain de mie WW 
 
Rognons de porc  et champignons de Paris  

accompagné de pommes de terre vapeur  

 1 yaourt nature 0%

1 kiwi  

Café 

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Gaufres fruitées (sans farine)

Publié le par Vanda

Il y avait  un p'tit moment que je n'avais pas fais ces  #gaufres pour mon petit déjeuner  pourtant je les Adore .J'en ai fais une fournée hier après  midi et j'ai pensé à vous  ( je vous remonte donc la recette) 
En utilisant que des aliments logos verts et en accompagnant de fromage blanc , j'ai un excellent petit déjeuner bien rassasiant .


Recette perso
Total de la recette 19 SP
Pour  8 pers  ; 2 SP la part

Gaufres fruitées (sans farine)

 pour  8  gaufres  à 2PP la part

** 2 oeufs
** 300g de fromage blanc 0%
** 120g de semoule fine  
** 1 zeste d'orange
** 200 g  de pommes pelées
.
2 CC d'edulcorant
1/2 sachet de Levure chimique
1CC  d'arome orange ( ou un peu du jus d'orange )
une pincée  de sel


 Sortir la grille du four  et Préchauffer le four  à  180°
Dans un saladier , mélanger  les jaunes d'oeufs , l'edulcorant , le fromage blanc , la semoule fine ( crue)  ,la levure ,  le zeste d'orange et l'arome orange  .
Râper les pommes  puis  les ajouter  dans le saladier .
Mélanger bien    .
Battre les blancs en neige avec une pincée  de sel   puis les incorporer délicatement dans la préparation à la semoule .
Disposer  vos moules en silicone sur la grille du four .
Partager la préparation dans les 8 moules  .
Enfourner  pour  20 min .
Sortir les moules du four .
Démouler   vos gaufres sur la grille .

Pour les consommer aussitot ;  
Réenfourner  la grille  pendant  3 à 4 min ( position grill )

Pour les consommer  le lendemain au petit déjeuner ;
 Au moment de prendre votre petit déjeuner , passer vos gaufres dans votre grille pain .


Avis de plusieurs personnes qui me suivent sur ma page Facebook :
Elles sont plusieurs a avoir tester au gaufrier électrique et ce n'est  vraiment pas top
........

Gaufres prêtes à être enfourner ......

Gaufres fruitées (sans farine)

 A la sortie du four .....

Gaufres fruitées (sans farine)

Démoulage  sur la grille  .....

Gaufres fruitées (sans farine)

Bon alors comment vous dire  ........
c'est juste pour vous faire voir l'intérieur  

Gaufres fruitées (sans farine)

Qu'est ce c'est trop bon  .........j'y retourne  Smiley manger

Gaufres fruitées (sans farine)

Semoule fine utilisée

 

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Vous avez tester mes gaufres .......Merci !!!!!
Ci dessous vos réalisations

Gaufres fruitées (sans farine)

Crème de chou-fleur anisée

Publié le par Vanda

C'est en fouillant sur mon blog ...hé oui  çà m'arrive aussi  , que je viens de retrouver cette #soupe  .Çà tombe bien , j'ai justement un gros #chou fleur a cuisiné .Je vais en passer une partie en #soupe et avec le reste, je ferais un #gratin .
Et voilà.... une bonne  soupette anisée   !!!!!!

Recette initiale extraite d'un best seller de Santé magazine  **Le livre des soupes détox  **
J'ai remplacé  la crème fraîche prévue  par 4 petits suisses 0% qui me restaient au frigo

Total de la recette 15 SP
Pour 4 pers ; 4 SP la part
et en JSC  2 SP la part
Pour 6 pers; 3 SP la part et en JSC  1 SP la part

Crème de chou-fleur anisée

** 200 g de Pomme de terre
** 1 fenouil
** 900 g de Chou-fleur

500 ml de lait écrémé
1 tablette de Bouillon de volaille
500 ml d'eau
** 4 Petits suisses 0%

J'ai utilisé  du chou fleur congelé  mais vous pouvez le faire avec un chou fleur frais
Si vous utilisez un chou fleur frais , le trier , le détailler en petits bouquets et les laver.
Peler les pommes de terre , les laver et les couper en dés.
Trier le fenouil et l’émincer.
Dans une grande casserole , mettre le chou fleur , les pommes de terre et le fenouil  .
Ajouter le lait  , l'eau et la tablette de volaille .
Porter à ébullition puis baisser le feu , couvrir la casserole  et laisser cuire  25 à 30 min à petit feu .
Mixer .
Ajouter les petits suisses , sel , poivre et muscade  et mixer de nouveau .

Si j'avais mis les  200 ml de crème fraiche  allégée à 12% ; total 32 SP
soit pour 4 pers; 7 SP  et pour 6 pers; 4SP

Crème de chou-fleur anisée
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Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

Pommes, poires et coings au cassis et à la fève tonka 

Publié le par Vanda

Hier matin , on m'a apporté  des #coings et des #poires  à manger cuites  . Ces fruits n'auront pas eu le temps d'attendre bien longtemps , j'avais déjà  ma p'tite idée  pour les cuisiner .Pas la peine de chercher  bien compliqué ... Pour terminer  le repas  ,j'aime beaucoup  un fruit cuit avec 100 g de fromage blanc .....
Alors vite , passons aux fourneaux !!!

recette initiale  extraite  du livre WW
* Créations de futurs chefs Rien que  pour vous  de 2010*
J'en encore fait  à ma p'tite sauce ....

Total de ma recette 11 SP
Pour 8 fruits à 1 SP la part

Pommes, poires et coings au cassis et à la fève tonka 

Recette  à ma façon et  réaliser dans  l'Omnicuiseur Vitalité 

** 500 g de cassis surgelé
3 CS de miel  
1  fève tonka de l'Ile aux épices  
** 5 poires , 1 pomme et  2  coings
J'ai essayé avec différents fruits mais vous pouvez faire avec que des poires.

 

Verser les grains de cassis surgelés dans la cocotte de base .
Peler les fruits et les disposer sur  le cassis 
Arroser les fruits pelés  avec  le miel.
Râper la fève tonka sur  les fruits .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .   

Cuisson pour 30 min.
Inversion  à 15 min      

HAUT ; Maxi 
BAS ; Maxi 
fin de cuisson  , attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte .

Ouvrir  la cocotte ,  retourner les fruits sur l'autre face   afin qu'ils s’imprègnent bien  du sirop sur toutes les faces .
Refermer la cocotte et laisser refroidir ainsi .( je les ai retourné  2 fois pendant le refroidissement .

Servir les  fruits cuits dans des coupes . Filtrer le jus et versez-en sur le fruit (j'ai préféré déguster avec les grains de cassis au goût très agréable de  fève tonka  )

Pommes, poires et coings au cassis et à la fève tonka 

Avec  L'omnicuiseur Vitalité ,
les aliments ne sont pas sur-cuits puisque cuisson douce à moins de 100°C.

Pommes, poires et coings au cassis et à la fève tonka 

çà sent cro cro bon  ........

Pommes, poires et coings au cassis et à la fève tonka 

♥ Le mode de cuisson vapeur douce est la meilleure des cuissons pour les  fruits , les légumes (et autres aliments ....) et c'est aussi  la plus saine. Toutes les vitamines de mes fruits ont  été  préservées grâce à la cuisson vapeur douce ♥

Vous n'avez pas encore  L'omnicuiseur chez vous  Smiley pleure - triste

Pas de panique....En attendant qu'il arrive smileys clin d'oeil - smileys winks - smileys cool , je vous poste aussi en version traditionnelle .

Recette initiale du livre   
Pour 4 fruits à 5 SP la part

500 ml d'eau  
5 CS  de miel 
1/2 fève  tonka 
** 125 g de groseilles  ou de cassis
** 4 poires  ( conférence   ou autres  poires  fermes) 

Dans  une casserole , verser  l'eau et le miel  et porter  à ebulition  .
Ajouter la fève tonka râpée et les fruits rouges .
Porter  à  ébulition   pendant   10 min   puis mixer .
Passer au tamis   pour retirer  les petits grains  .
Pendant ce temps , éplucher les poires  ( tout en gardant la queue ) .
Plonger  les  poires pelées dans le sirop .
Laisser cuire  environ  20 min à feu frémissant (les poires doivent rester ferme  ) .
Égoutter  les  poires et faire réduire le jus  jusqu'à ce obtenir  une consistance sirupeuse .
Servir la poire debout dans  une coupe  et napper avec le jus . 

Et POURQUOI PAS  ......
Remplacer  les  poires par des pommes . 
Remplacer la fève tonka par 2 pincées de poivre de Sichuan  ou par de la vanille . 

Pommes, poires et coings au cassis et à la fève tonka 
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Partenaire  pour cette recette 

 

Avec cette recette  , je participe  au défi Pomme 

 

Douceur de chou-fleur

Publié le par Vanda

Hier soir au menu j'ai cuisiné  tout simple  !!!
J' ai égoutté 1 bocal de 
#Chou fleur
 ( conserves maison  ) et j'ai préparé un  #gratin vite fait pour le dîner !!!!


Recette extraite du livre WW*  Flans tartes et clafoutis de 2005*
Compatible pour 1 journée sans compter
Pour 4 pers  ; 4 SP la part
 

Douceur de chou- fleur

Douceur de chou- fleur

Pour 4 Pers; 3PP la part ….  3PP pour 1JSC
Pour avoir un plat plus copieux, je fais 2 parts ; 6PP la part …… et 6PP pour 1JSC


** 400 g de Chou-fleur
3 Jaunes d'œuf
1 CS de Maïzena
1 CC  de curcuma ( la recette initiale prévoit du curry )
200 ml de Lait écrémé
20 g de parmesan ( la recette initiale prévoit 30 g Gruyère allégé)
Sel
Poivre
2 CC de Margarine végétale allégée 60%


Préchauffer le four à 180 ° .
Faire cuire les bouquets de chou fleur vapeur, dans un autocuiseur, pendant 5 minutes.
Laisser tiédir et couper les bouquets en petits morceaux.
Fouetter les jaunes d'œufs avec la fécule et le curry puis le lait.
Saler; poivrer.
Ajouter l'emmenthal râpé et les morceaux de chou-fleur cuits mélanger.
Margariner 4 petits ramequins, y verser la préparation et enfourner da bain-marie pour 30 minutes, jusqu'à ce que les flans soient bien pris, bien chaud.

Idées repas avec cette recette ;

DINER  à  10PP
1 part de douceur  6PP ( en comptant la recette pour 2 pers )  
25g de pain de seigle 2PP
Salade  + MG 1PP
100 g de fromage blanc 0% 1PP
1 fruit  0PP


DINER  à  7 PP
1 part de douceur  3PP ( en comptant la recette pour 4 pers )
25g de pain de seigle 2PP
Salade  + MG 1PP
1yaourt nature  1PP
 1 fruit  0PP

En prenant le dîner  à 7PP et en  ajoutant soit 120g de moules  décoquillées  ….ou 120g de crevettes  décortiquées …ou  2 tranches de jambon ; vous aurez un menu à 10PP

Douceur de chou-fleur

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Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison   

 

Soupe à l'orzo et au chorizo

Publié le par Vanda

Entre  2  fêtes , quoi de mieux que des bonnes #soupes  ?
L'Orzo est une  pâte alimentaire en forme de grain de riz . Vous pouvez le remplacer  par des* Langues d'oiseaux * .... des * Avoinettes *.... ( chacun appellera ces p'tites pâtes comme il veut ) .

Recette extraite du*  magazine WW  de Janv / févr 2015 *
Pour 4 pers, 6 SP la part
Dans le cas d'une JSC , 3 SP la part

Soupe à l'orzo et au chorizo
Soupe à l'orzo et au chorizo

Orzo ....  Langues d'oiseau .....Avoinettes
à vous de choisir  !!!!! 

Soupe à l'orzo et au chorizo Soupe à l'orzo et au chorizo Soupe à l'orzo et au chorizo
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Gratin grand-mère

Publié le par Vanda

Au menu hier  soir  avec une salade  .
Le jour  ou j'ai testé ce gratin , je l'ai partagé avec mes Amies
  sur ma page Facebook.
Elles  ont été très nombreuses à l'apprécier .....
et vous , avez vous envie d'y goûter ?


Recette extraite d'un *  Maxi cuisine  familiale  de 2011*....et j'ai ajouté  mon p'tit grain de sel 
Total de la recette  36 SP
   pour 4 pers ;  9SP la part

Gratin grand-mère

Pour 4 pers; 7PP la part  

**  600g de pommes de terre
** 200 g de  carotte
** 200 g de courgette
** 1 joli blanc de poireau
** 150g de dés de jambon

100 g de boursin cuisine  ail et fines herbes
20 g de  margarine
2 CS de maïzena soit 24g
 Persil ,Sel ,Poivre


Peler les pommes de terre , les laver puis les faire cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Les égoutter et les couper en rondelles . (pas trop fines )
Couper  les carottes ,  la courgette et le blanc de poireau en rondelles .
Porter 1 litre d’eau salée à ébullition.
Mettre à cuire les rondelles de carottes pendant  5 minutes, puis ajouter les rondelles de poireau et de courgette, et prolonger la cuisson  8 min.
( ATTENTION!!!! ) Égoutter  en gardant 300 ml  d’eau de cuisson .
Mettre la margarine dans une poele , ,( à peine les 20g  , garder  en un peu pour beurrer votre moule )  et faire revenir tous  les légumes 5 min  .
 Beurrer un moule à tarte,
Verser  y les pommes de terre et les légumes revenus .
Ajouter les dés de jambon ,
Délayer  la maïzena avec l'eau  de cuisson des légumes .
Porter à ébullition en remuant .
Incorporer  le fromage en fouettant et laisser  épaissir 1 mn.
Poivrer.
Verser la sauce sur les  légumes.
 Cuire  35 mn  au four préchauffé à 200°c.
Laisser reposer 5 mn et servir parsemé de persil ciselé.

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Gratin grand-mère

Marbré chocolat banane

Publié le par Vanda

Le marbré  ....tout le monde connait ce délicieux  #cake !!!!
Pour notre santé , il nous faut consommer des #fruits alors j'ai ajouté des #bananes dans mon marbré et j'ai obtenu un cake hyper moelleux et très agréable en  goût 
( hé non non , vous ne rêvez pas , Vanda  a mangé du chocolat ...lol) 

Parfait pour la collation du jour 

Recette initiale  sur le magazine  WW de mars/avril 2017
J'ai fais quelques  modif  pour  l'alléger  en points

Total de ma recette 45 SP
Pour 12 tranches ; 4 SP la part
Avec la recette initiale ; 6 SP la part 

Marbré chocolat  banane

25 g de cacao en poudre  non sucré
** 3 bananes bien mûres (450 g poids pesé avec la peau)
** 2 œufs 
1/2 CC  d'extrait de vanille
220 g de farine ....... j'ai remplacé par 150 g de farine +70 g de maïzena
1 sachet de levure.... pour  moi 1 sachet de poudre  à lever La Pâtelière
110 g .... 100 g de beurre allégé à 41% 
110 g de sucre roux  .... j'ai remplacé par 2 CC d'édulcorant  liquide dans la pâte et quelques gouttes dans  la préparation eau et chocolat 

Préchauffer le four  à  180°.
Tamiser le cacao au dessus d'un grand bol .
Ajouter  4 CS d'eau  bouillante et quelques gouttes d’édulcorant liquide  .
Mélanger bien pour dissoudre la cacao.
Laisser refroidir  .
Dans  un ramequin faire  ramollir légèrement le beurre au micro ondes.
Dans  un grand saladier , écraser les bananes .
Ajouter les œufs  , l'extrait de vanille , 2 CC d’édulcorant liquide , le beurre et mélanger .
Dans un autre saladier , tamiser la farine , la maïzena et la levure .
Ajouter le mélange du premier saladier ( bananes / œufs)  puis mélanger afin d'obtenir une belle pâte .
Transvaser  1/3 de la préparation dans l'autre saladier .
Ajouter le cacao dilué et mélanger  jusqu'à obtenir une pâte homogène .
Verser les pâtes dans un moule  à cake en alternant  les 2 préparations  .
Faire des dessins avec la pointe d'un couteau  pour créer l'effet marbré .
Mettre au four  pour  50 min à 1h (la pointe du couteau doit ressortir sèche et le gâteau doit être bien gonflé et doré ) 
Laisser refroidir dans le moule pendant  10 min  puis démouler sur une grille et laisser complètement refroidir  . 
 

J'ai choisi  l'Omnicuiseur   pour la cuisson de mon marbré .
Préparer le marbré suivant la recette ci dessus .
Disposer le moule  à cake dans la cocotte de base .
Verser  100 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson 

Cuisson pour 45 min.
Inversion  à 20 min      

HAUT ; Mini 
BAS ;Maxi  pendant 10 min puis  Mini
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte 

Prêt pour la cuisson  .................

Marbré chocolat  banane

Cuisson terminée .... il est bien gonflé  !!!!!

Marbré chocolat  banane

Démoulage ...............

Marbré chocolat  banane

Hummm ..... servi avec  un p'tit café !!!!

Marbré chocolat  banane

Moelleux parfait !!!!! 

Marbré chocolat  banane

Agréable goût de banane et chocolat peu prononcé  ( juste parfait pour moi) 

Marbré chocolat  banane

Difficile de résister  à une 2ème  part ........

Marbré chocolat  banane

♥ Pourquoi j'ai préféré la cuisson dans l’Omnicuiseur Vitalité plutôt que dans mon four traditionnel ?
Tout simplement ; Je n’ai jamais obtenu de cakes aussi moelleux et savoureux ♥

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Marbré chocolat  banane

Gratin de poireaux ,blé et jambon

Publié le par Vanda

 Que diriez vous de préparer  un p'tit  #Gratin de #Poireaux , #Blé et  #Jambon 
Plat complet , équilibré et Super Bon  .

Recette de base extraite  du magazine Maxi Cuisine d'octobre  2013 ...
Avec mes petites modif' 

Total de la recette 33 SP
Pour 4 pers ; 8 SP la part

Sans le jambon blanc  , compter  7SP la part

Gratin de poireaux ,blé et jambon

**160 g de blé cru ..........Je prends  Ebly
** 3 gros poireaux

100 ml de crème fraîche  liquide  à 5%
1 CS de farine
25 g de beurre allégé
** 2 CS de persil ciselé
30g de Chapelure....Pour utilisé un paquet entamé de Sticks d'Alsace ,j'en ai mixé grossièrement 30 g .

 Sel, poivre 
Ajout perso  ** 200 g de dés de jambon blanc 

 


Faire bouillir une casserole d'eau salée ( pour faire cuire les poireaux)
Nettoyer les poireaux en éliminant les feuilles vertes et dures.( qui serviront pour faire un potage  )
Couper les poireaux en tronçons.
Les mettre à  cuire 15 mn dans la casserole d'eau bouillante .
Egoutter ....ATTENTION; Garder  l'eau de cuisson.
Dans une autre casserole , faire cuire  le blé dans 5 fois son volume d'eau salée puis l'égoutter .
Préchauffer le four préchauffé à 180°.
Dans une poêle , faire fondre 20 g de beurre  puis ajouter les tronçons de poireaux  cuits.
Mélanger 2 min.
Saupoudrer de farine, mélanger et incorporer 2 louches d'eau de cuisson réservé.
Faire épaissir 2 mn à feu doux, (ajouter un peu d'eau de cuisson si besoin pour que le mélange soit onctueux... ...mais pas liquide  )
Ajouter  la crème fraiche et le persil.
Saler et  poivrer.
Mélanger la moitié de  la préparation aux poireaux avec le blé et les dés de jambon blanc .
Verser le tout dans un plat à gratin beurré ( avec  les  5 gr de beurre restant ) .
Couvrir du reste de poireaux .
Parsemer  de chapelure...... de sticks mixés .
Enfourner  pour  25 min .
Déguster  bien chaud.

En mode préparation .....

Gratin de poireaux ,blé et jambon

Prêt à être enfourner ......

Gratin de poireaux ,blé et jambon

A déguster bien chaud  .......

Gratin de poireaux ,blé et jambon

Vite  à table  ....ma part est servie  !!!!!

Gratin de poireaux ,blé et jambon
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Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison   

 

Gratin de butternut à la mimolette

Publié le par Vanda

J'avais entamé  une #butternut  et il m'en restait  un beau morceau  à cuisiner . J'ai d'abord pensé  à mon invisible au potimarron et pomme de terre   puis je me suis dit  qu'il y avait longtemps que je n'avais pas manger de  #semoule  . Alors c'est parti .....J'ai bidouillé avec les  ingrédients en réserve pour avoir au final un  excellent #gratin .Si vous mangez un potage avant , vous pouvez faire  6 parts .

Recette perso  
Total de la recette 40 SP
Pour  6 pers; 7SP la part
Pour  4 pers; 10 SP la part

Gratin  de butternut  à la mimolette

** 800 g de butternut
**100 g de semoule fine
 1 sachet de levure
** 3 œufs
 150 ml de lait  écrémé
 20 g de beurre
 sel et poivre
1 CC bombée de curcuma
30 g de  gruyère râpé allégé

100 g  de  mimolette 

 

Éplucher la butternut .
A l'aide d'une  mandoline, couper la en fines  lamelles
Faire fondre le beurre
Dans  un petit saladier , battre les œufs avec le lait
Dans un grand saladier, mélanger la semoule fine crue , la  levure, sel, poivre,  et curcuma
Incorporer le beurre fondu et les œufs battus et fouetter énergiquement pour éviter les grumeaux. 
Dans la cocotte de base ;
Verser moitié des lamelles de butternut  .
Parsemer la mimolette coupée en tranches fines .

Recouvrir avec le reste de butternut .

Verser la préparation œufs semoule  dessus.
Saupoudrer de gruyère râpé . 
Evidemment pour la cuisson , j'ai fais cuire dans  mon  Omnicuiseur Vitalité   mais j'ai pensé  à celles qui ne l'ont pas et plus  bas je vous indique la version au four traditionnel    


Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      

HAUT ; Maxi 
BAS ; Mini
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte 

Gratin  de butternut  à la mimolette

Au four traditionnel 
Préchauffer le four à 200° .

Beurrer le moule avec 1CC de beurre et un peu de farine .
Préparer le gratin .
Mettre au four  pour 45 min .

Gratin  de butternut  à la mimolette

Vite j'ai faim Smiley manger
Mon assiette m'attend .....

Gratin  de butternut  à la mimolette

Pourquoi privilégier la cuisson à l’Omnicuiseur ?

Les aliments ne sont pas sur-cuits ,j'ai donc une cuisson douce à moins de 100°C.
Les vitamines, les oligoéléments et fibres indispensables à la santé sont préservés.

L’omnicuiseur garantit une alimentation saine et naturelle .

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Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

  
 

Velouté de céleri-branche aux noisettes

Publié le par Vanda

C'est en feuilletant  un petit livret de Santé magazine que j'ai trouvé cette #soupe détox . N'ayant jamais goûter de soupe de #céleri branche , je me suis laissé tenter .Bon , vous commencez  à me  connaître , il a encore fallu que je rajoute mon p'tit grain de sel dans ce #potage .Je vous donne donc les 2 versions.......
A vous de choisir celle qui vous plait le mieux!!!!!!

 

Velouté de céleri-branche aux noisettes

Version du livre  
Total de la recette  11SP 
Pour 4 pers; 3 SP la part 
Dans le cas d'une JSC ; 3SP la part

**500 g de  branche de céleri
**1 oignon

1  brin  de thym + 1  feuille de laurier
40 g de noisettes
** 4 CS   de fromage blanc à 20%
800 ml d'eau

 Laver les branches de céleri  et couper les en tronçons .( Conserver quelques sommités  pour la décoration ) .
Éplucher et hacher l’oignon .
Dans  une casserole  , porter  800 ml d'eau  à ébulition avec le thym , le laurier , sel et poivre .
Ajouter le céleri  et l'oignon et  laisser cuire   25 min .
Mixer le velouté  .
Ajouter le fromage blanc et fouetter le velouté pour le rendre mousseux .
Répartir  le velouté dans  les assiettes .
Décorer avec  une feuille de céleri  et des noisettes grossièrement hachées  

Velouté de céleri-branche aux noisettes

♥ Je n'ai pas sorti de casserole du placard .... j'ai tout simplement utilisé mon Omnicuiseur Vitalité parce qu'il est parfait pour cuire tous les légumes en conservant leurs saveurs et   jusqu'à 98% des vitamines.Ce type de cuisson est un véritable atout pour la santé et le goût. ♥

Ma Version  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Total de la recette 10 SP 
Pour 4 pers; 3 SP la part 

Dans le cas d'une JSC ; 2SP la part

**500 g de  branche de céleri
** 1 petite courgette 
**1 pomme de terre 
**1 oignon

1  brin  de thym + 1  feuille de laurier
2 cubes de bouillon de légumes
20 g de noisettes
** 100 g  de fromage blanc  0%
1 litre d'eau
Poivre  
Sel  .....si besoin 

Préparer les légumes   .
Couper le céleri en tronçons  .( Conserver quelques sommités  pour la décoration ) .
Peler   et couper l'oignon en lamelles  .
Peler la courgette et la pomme de terre  et les couper en petits morceaux .
Verser les légumes préparés dans la cocotte de base .
Ajouter  2  tablettes de bouillon de légumes  , laurier , thym, poivre et 1 litre d'eau .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      

HAUT ; Mini 
BAS ; Maxi
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte 

Ouvrir la cocotte  .
Retirer le laurier et le thym  puis m
ixer  en ajoutant le fromage blanc  .
Rectifier l'assaisonnement .
Verser dans  une soupière  ou directement dans vos assiettes  .
Décorer avec les quelques feuilles de céleri réservé et des noisettes hachées 

Avant cuisson ......

Velouté de céleri-branche aux noisettes

Fin de cuisson ......
la vapeur s’échappait de la cocotte ( la photo n'est pas nette)
 

Velouté de céleri-branche aux noisettes

A table .......

Velouté de céleri-branche aux noisettes
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Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

  

Verrines hérisson aux perles du Japon

Publié le par Vanda

Parfois avec de  simples petites idées , on  se régale  !!!!!
Nous avons ramassé nos #pommes ,et cette année il y en a peu et elles ne sont vraiment pas grosses mais question de les laisser perdre . Je vais les  trier et en faire des desserts . J'ai encore déniché  ces verrines sur  un livre  que j’apprécie beaucoup . 

Recette initiale sur le livre  * 300 Recettes  légères  de Solveig Darrigo *
j'ai fais quelques  modif  

Total de la recette 11 SP
Pour 4 pers  ; 3 SP la part 

Verrines hérisson aux perles du Japon

40 g de perles du Japon.... **50 g de perles du Japon
40 cl de lait d’amandes
 .....500 ml de lait écrémé 
** 2  belles pommes rouges .
**Le jus d’un demi-citron vert
1 CS de sirop d’érable..... remplacer par 1CC d'édulcorant liquide 
ajout perso ; 1 CC de vanille liquide 

Laver et couper les pommes en quartiers.
Réserver 2 quartiers pour faire  la déco   et peler les autres.
Dans une casserole , faire chauffer le lait avec la vanille à feu doux .
Ajouter  les perles du Japon et mélanger .
Râper les quartiers de pomme pelés au-dessus de la casserole et mélanger de nouveau .
Faire cuire pendant environ 15 min (les perles sont cuites quand elles deviennent complètement translucides).
Couper les 2 quartiers de pommes  réservés en lamelles puis en fins bâtonnets de manière à avoir un peu de peau au sommet ( comme si vous vouliez imiter  une allumette ( la tête rouge avec la peau et tige blanche avec la chair).
Verser le jus de citron vert dessus , mélanger aux bâtonnets et réserver .
Fin de  cuisson, ajouter l'édulcorant .
Mélanger puis répartir la préparation dans les 4 verrines.
Piquer dedans quelques bâtonnets de pomme façon *hérisson*.
Réserver au réfrigérateur pendant 2 H .

Verrines hérisson aux perles du Japon

La prochaine fois , je prendrais des verrines  un peu moins haute  .

Verrines hérisson aux perles du Japon
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Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison  

 

Soupe de chou aux dés d'épaule

Publié le par Vanda

Ce soir on ne dîne pas  .........On #soupe 
J'adore les soupes complètes .
On peut varier chaque jour et pourquoi pas en faire une soupe
#videfrigo
.


Recette  extraite du livre WW *Les soupes de 2009*  ...avec ma p'tite modif
Total de la recette  7SP
 pour  2 pers ; 4SP la part 

Dans le cas d'une JSC , en considérant la MG offerte  0SP la part

Soupe de chou aux dés d'épaule

Pour 2 pers ; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant la MG offerte  0PP la part

 

**1  Oignon   
**1/4 Chou vert frisé ( j' en ai mis 250g )   

**1 Navet ( j'ai remplacé par  du panais )
**1  Carotte  
1 cc de Margarine végétale allégée 60%   
1 litre  d'eau ( la recette en prévoit 600ml mais  c'est trop peu )
1 tablette de  Bouillon de volaille  
1 feuille de Laurier   
**200g  de  dés de jambon (découenné, dégraissé)
**3 CC de  Cerfeuil ciselé  (j'ai  remplacé par du persil )  

Sel et Poivre  

 

Peler et couper l’oignon en lamelles.
Émincer le chou en fines lanières après avoir enlevé le trognon et les feuilles extérieures un peu dures.
Rincer les lanières de chou.
Peler, rincer et couper en dés le navet et les carottes.
Faire réchauffer la margarine dans un autocuiseur, y faire fondre l’oignon à feu doux pendant 3 minutes, sans laisser colorer.
Ajouter les légumes préparés et la feuille de laurier puis verser l’eau.
Porter à ébullition et diluer la tablette.
Fermer hermétiquement et cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Enlever la feuille de laurier.
Répartir la soupe dans deux grands bols, ajouter les dés d’épaule puis mélanger.
Parsemer de cerfeuil et donner un tour de moulin à poivre.
Déguster de suite.

Sur le livre ; la recette  est prévu avec  400g de dés de jambon pour 6PP la part

Idée  pour un dîner 
10PP ...ou  en JSC  0PP
1 part de la soupe de chou  à 6PP ( avec  200 g de jambon par pers)
100 g de petites pates cuites (que vous ajoutez dans votre assiette de soupe )
100 g de fromage blanc  0% 1PP
1 fruit  0PP

Soupe de chou aux dés d'épaule
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Cordon bleu à ma façon

Publié le par Vanda

Les #cordons bleus du commerce ...beurrkkkk  c'est bien  trop gras .
J'ai improvisé cette recette et là , je sais ce que je mets  dedans  ....
Alors  ......Qu'attendez vous pour les cuisiner  pour ce midi .


Recette perso

Total de la recette 19SP
Pour 4 pers  ; 5SP la part 

Dans le cas d'une JSC, comptabiliser  2SP la part

 

Cordon bleu  à ma façon

Cordon bleu à ma façon

pour 4 pers ;6 PP la part
Dans le cas d'une JSC, comptabiliser 3PP la part

** 400 g de  Poulet ( 4 escalopes de poulet ou de dinde )
4 tranches de  Bacon
** 1 œuf
** 50 g de flocons de quinoa ( ou 50 g de flocons  de riz)
4  tranches de fromage à croque monsieur
(j'utilise souvent  les toastinettes -cheddar   emmental Président )
 Sel et  Poivre

Prendre les escalopes et les aplatir .
Sur chaque escalope, poser une tranche de bacon  et une toastinette de fromage pliée en 2 .
Rouler-les bien serré .....(maintenir avec un cure dent si çà ne tient pas )
Dans une assiette  , battre l'œuf  le sel et le poivre .
Verser vos flocons dans une autre assiette .
Passer  vos escalopes  dans l'œuf battu , puis  dans les flocons de quinoa    .
Répéter  cette opération  pour les 4 parts.
Mettre les cordons bleus dans une poêle sur une feuille de cuisson .
Faire cuire  doucement ( environ 10 min) en les retournant souvent de façon à ce qu'ils ne noircissent  pas.

Servir accompagner de haricots verts .

Vous pouvez aussi les faire cuire au four.
Préchauffer le four à 190° .
Déposer une feuille de cuisson dans votre leche frite  .
Mettre les cordons bleus sur la feuille de cuisson .
Faire cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 35 à 40 min.

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Publié dans Viande, SMARTpts

Et voilà comment s'occuper un lundi .......

Publié le par Vanda

Tout simplement en triant des légumes du jardin pour en faire  des conserves ...

D'abord j'ai préparé des cuisses de poulet  façon basquaise avec les tomates du jardin ( beaucoup de tri à faire  , on arrive en fin de saison) 
J'ai tout mis  dans la grande cocotte de L'omnicuiseur Vitalité 
et hop...... en mode cuisson 

Vous avez déjà la recette sur  mon blog  ICI

Et voilà comment s'occuper  un lundi .......

Tandis que le poulet basquaise cuisait dans l'Omnicuiseur , j'ai  trié  des panais et  sitôt le poulet basquaise cuit ,j'ai vidé la grande cocotte , nettoyer et hoppp en route pour une autre recette
*** poulet aux panais *** .


 

6  cuisses de poulet   coupées en  2 
Des panais  coupé en frites ( je n'ai pas pesé , j'ai  fais au pif .... 
2 oignons coupés en lamelles
2 CS de câpres 
Sel ,  poivre et  2 CC de cumin
2 feuilles de laurier 
un bouquet de persil
1 bouteille de 250 ml de vin blanc 
La Villageoise
 

​​​​​​​Mettre les frites de panais dans la grande cocotte 
Ajouter les  lamelles d'oignons , les câpres et le vin blanc .
Disposer  les cuisses coupées en  2 .
Ajouter les épices  sel , poivre , cumin  et le bouquet garni .
Mettre en cuisson  .

Cuisson pour 1h 15  min.
Inversion  à 25 min      

HAUT ;  Maxi 20 min puis Mini 
BAS ; Maxi 20 min puis Mini 
Attendre  10 min avant d'ouvrir la cocotte .

Et voilà comment s'occuper  un lundi .......

Pour la version sans  Omnicuiseur  voir ICI 

 

Pour finir , j'ai trié les dernières tomates  et j'ai fais des barquettes de lasagnes  à la bolognaise que je vais pouvoir congeler .

J'ai utilisé  les barquettes de mon partenaire Albal 

Et voilà comment s'occuper  un lundi .......

 

Et voilà comment occuper une journée
et avoir des plats prêt pour les jours ou....
 pas envie ou pas le temps de cuisiner 
Smiley Clin d'oiel

Et voilà comment s'occuper  un lundi .......

Épaule d'agneau aux flageolets carottes

Publié le par Vanda

Excellent plat traditionnel  .....
L'
#agneau et les #flageolets font bon ménage  !!!!

Recette à ma façon 
Total de la recette 61 SP
Pour 6 pers  ; 10 SP la part 

 

Épaule d'agneau aux flageolets carottes

1,3 kg  d' épaule d'agneau non désossée et congelée
(pour les points, j'ai compté 700 g de viande cuite )

** 600 g de  flageolets surgelés
** 200 g de carottes
** 1 oignon piqué de  2  clous de girofle  
** 1 bouquet garni 

700 ml d'eau 
2 CC d'huile 
Sel , poivre et  cumin .

Dans la grande cocotte  , verser les flageolets surgelés .
Peler les carottes , les laver , les tailler en 
 bâtonnets et les ajouter dans la cocotte.
Placer l'épaule d'agneau ( congelée) sur les légumes.
Afin d'obtenir une belle coloration , enduisez la d'huile . 
Saupoudrer d'épices  .
Ajouter 700 ml d'eau  puis fermer la cocotte  . 
Mettre en cuisson  .

Temps de Cuisson ; 1h 30
Inversion  à 40 min      

HAUT ;  Maxi 35 min puis Mini 
BAS ; Maxi 35 min  puis Mini  .
Attente  15 min avant d'ouvrir  la cocotte  .

Épaule d'agneau aux flageolets carottes

♥ L’Omnicuiseur Vitalité est un appareil de cuisson basse température tout-en-un qui permet  de mijoter , dorer , cuire  , réchauffer  , gratiner , décongeler ......
Lorsque vous réalisez une recette comme celle ci , vous pouvez utiliser un ingrédient congelé, même si les autres ne le sont pas.♥

Épaule d'agneau aux flageolets carottes

La viande est  bien dorée  ...............

Épaule d'agneau aux flageolets carottes

Il me tarde de passer  à table    ...............

Épaule d'agneau aux flageolets carottes

Version   sans  omnicuiseur

Pour la cuisson des flageolets ;
Dans une casserole  (ou dans un autocuiseur) , faire cuire vos flageolets avec les bâtonnets de carottes , un bouquet garni ,  1 oignon piqué de 2 clous de girofle.
Assaisonner en fin de cuisson .

Pour la cuisson de l'agneau  ;
Avant d'avoir  l'omnicuiseur  , je décongelais toujours mes viandes la veille ....mais çà c'était avant .....mdr

Mettre l'épaule d'agneau décongelée dans  un plat  .
Ajouter l'huile et les épices  .
Mettre au four à 180°  pendant 30 à 40 min ( suivant si vous aimez la viande plus ou moins rosée) 

Pour une viande saignante,  compter 12 min de cuisson par 500 g
Pour une viande à point, compter 15 min de cuisson par  500 g 

Épaule d'agneau aux flageolets carottes
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Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison

  

Tarte sucrée au potiron et au pralin

Publié le par Vanda

Par manque de temps , il y a des jours on l'on fait au plus vite et cette fois çi , c'est ce qui m'est arrivé .J'avais très envie de faire  une #tarte quand je me suis souvenue avoir  reçu dans ma box Dégustabox de juillet , un paquet de préparation pâte brisée Francine ...Parfait  , j'ai de quoi faire 2 pâtes simple et rapide  .
Pour aujourd'hui ce sera donc préparation sucrée ♥

Recette initiale extraite du livre  * 300  recettes  légères de Solveig Darrigo *
J'ai fais quelques  modif  pour l'alléger 

avec  75 g de fromage blanc 0%....Pour  8 pers; 6 SP la part
avec 75 g de beurre ..........Pour  8 pers; 9 SP la part

Tarte sucrée au potiron et au pralin

Pour la pâte
1 paquet de préparation pâte brisée Francine  
75 g de beurre ( j'ai  allégé en remplaçant par 75 g de fromage blanc 0% )
70 g d'eau 
Pour la garniture :
** 500 g de chair de potiron
** 2 œufs

50 g  de crème épaisse à 5% MG
60 g de pralin  la Patelière 
20 g de maïzena 

Peler le potiron et peser   500 g de chair  .
Couper le potiron en cubes, mettez-les dans un faitout avec un fond d’eau. Couvrir et faire cuire 10 min environ (la pointe d’un couteau doit s’enfoncer facilement dans la chair)......j'ai fais cuire au micro ondes sans ajout d'eau

Préchauffer le four à  180°.  
 Préparer la pâte comme indiqué sur le paquet .
Dans un saladier , verser 1 sachet de préparation Francine puis ajouter l'eau et le beurre fondu  ( ou le fromage blanc ).
Mélanger tous les ingrédients avec  une cuillère en bois  puis finir  à la main pour obtenir  une boule homogène  .
Sur  le plan de travail légèrement fariné , étaler la pâte  à l'aide d'un rouleau  à pâtisserie .
Déposer la pâte dans le moule  à tarte .
Piquer le fond avec une fourchette   et mettre au frais le temps de finir la préparation au potiron  

Une fois le potiron cuit , le laisser  tiédir  puis mettez- le dans un blender avec les œufs, la crème, 50 g de  pralin , la maïzena et  1CS d'édulcorant liquide  .
Mixer pour obtenir une  préparation bien homogène.
Verser la préparation au potiron  sur la pâte .
Saupoudrer les 10 g restant de pralin .
Enfourner pour 35 min environ. 
Servir tiède ou froid.

Tarte sucrée au potiron et au pralin

Pâte  très facile  à travailler  .......

Tarte sucrée au potiron et au pralin

Prêt  à être enfourner  .......

Tarte sucrée au potiron et au pralin

Profitons du soleil pour faire une p'tite photo dehors  .....

Tarte sucrée au potiron et au pralin

hummm çà sent bon  .......

Tarte sucrée au potiron et au pralin

Allez une p'tite dernière pour vous faire saliver  Smiley Clin d'oiel

Tarte sucrée au potiron et au pralin
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Tarte sucrée au potiron et au pralin

Tourte de poulet au cidre

Publié le par Vanda

 L'année dernière , j'avais cuisiné cette #tourte . C'était tellement bon que j'ai prévu  de la remettre au menu aujourd'hui .
Excellent plat complet qui va nous réchauffer .

............... Régalez vous .............


Recette extraite du magazine WW Jan / fév 2013
Total de la recette 33SP
Pour 4 pers; 8 SP la part

Dans le cas d'une JSC , en considérant la MG offerte  ; 0SP la part

Tourte de poulet au cidre

pour 4 pers ;9 PP la part
Dans le cas d'une JSC  ; déduire  de votre réserve 1 PP la part

 

** 2 échalotes (ajout perso )
**1 poireau coupé en tranches
**250 g de champignons de paris tranchés (j'ai mis des champignons en boite )
**450 g de blancs de poulet coupés en morceaux
**750 g de pommes de terre pelées et tranchées finement

1 cube de bouillon de poulet
1 CC d' huile d'olive
400 ml de cidre brut
2 CS de crème fraîche
1 CS de beurre fondu 41% ...(j'ai mis 1CS de margarine végétale )


Dans une grande sauteuse, faire chauffer l'huile et les échalotes .
Ajouter le poireau et les champignons.
Faites cuire 10 min à feu doux.
Retirez du feu et réservez au chaud.
Dans la même sauteuse, faire dorer le poulet.
Ajouter les légumes, le cube de bouillon émietté et le cidre.
Porter à ébullition, couvrir et faites mijoter 15 min.
Retirer du feu et ajouter la crème.

Pendant ce temps, porter une casserole d' eau à ébullition, ajouter les pommes de terre, couvrir et faites cuire 5 min.
Égoutter et réserver.

Faites préchauffer le four à 200°.
Verser le poulet dans un plat à gratin.
Déposer les tranches de pomme de terre par-dessus.
Au pinceau, étalez le beurre fondu.
Saler et poivrer.
Faites cuire 25 à 30 min.
Le dessus doit être doré.

Note du magazine ; Servir avec des légumes verts à la vapeur

Tourte de poulet au cidre

Petite note perso ;


Il me restait  des pommes de terre vapeur au frigo ( 600 g ) ,je les ai pelées puis tranchées finement ...
Pour 4 pers ;  8 PP la part (et çà fait déjà une belle part !!!!)...
 8SP la part
J'ai accompagné d'une salade de mâche .

Tourte de poulet au cidre
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Flan de potiron au caramel

Publié le par Vanda

J'ai tellement de #potirons au jardin que  je fouille partout  sur le net  pour trouver différentes idées  pour les cuisiner  
....
#Potages ....#Plats...#Desserts.....#Petits déjeuners.....

Aujourd'hui je viens de  ressortir cette ancienne recette de  mon blog.  
Recette que j'avais trouvé sur un blog tout à fait charmant .


Recette extraite du blog  Quand Nad cuisine
Total de la recette  20 SP
Pour 6 pers ; 3SP la part

Dans le cas d'une  JSC  , déduire de votre réserve 3SP la part  

Flan de potiron au caramel

Pour  6 pers ; 2PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 2PP la part

**  Potiron ; il vous faudra  250 g de chair
500 ml de lait écrémé
60 g de maïzena
60 g de sucre  .....remplacer par  2CC d'édulcorant  
 **  1/2 orange
 4 CS de caramel  liquide

Peler le potiron et  le couper  en petits morceaux  
Dans une casserole, faire cuire le potiron   avec un peu d'eau  ( j'ai fais cuire  au micro ondes ) puis le mixer .
Dans une casserole, délayer  la maïzena dans le  lait froid   .
Ajouter  la purée de potiron , le jus et le zeste d'orange .
Mélanger bien le tout  pour éviter les grumeaux   et laisser cuire jusqu'à épaississement.
Verser  2CS de caramel liquide au fond du moule, (pour moi le  moule marguerite Demarle  )
puis verser la  préparation .
Laisser refroidir avant de  placer au réfrigérateur.

Flan de potiron au caramel

Au moment de déguster  .....
Démouler , couper des parts  et servir accompagner du caramel liquide restant.

Flan de potiron au caramel

Régalez vous  .....

Flan de potiron au caramel

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Flan de potiron au caramel

Velouté aux fanes de radis

Publié le par Vanda

Mon mari revient du jardin avec 1 belle botte de radis . J'ai d'abord préparé pour faire  l'entrée du jour en mettant les fanes de côté pour en faire un bon  #potage pour le dîner .
 Une délicieuse façon de manger des #fanes de radis qui  d'ordinaire finissent à la poubelle ou aux poules   ... recette anti gaspi !!!!

Recette initiale sur le  livre WW * Cuisine Saveur  Cuisine Minceur de1986..
J'ai fais quelques  modif 

Total de la recette 13 SP
Pour 4 pers  ; 3 SP la part  

Velouté  aux fanes de radis

Version dans mon  Omnicuiseur Vitalité 

pour  4 pers
**150 g de fanes de radis  
** 300 g de pommes de terre épluchées
** 400 g  carottes
**1 branche de céleri branche

1 litre d'eau
1 tablette de bouillon de légumes   
5 parts de St Moret Ligne & plaisir 
**1 bouquet garni
Sel et poivre .
**4 radis roses

Dans la cocotte de base , verser les légumes  ;  les carottes et les pommes de terre coupées en petits morceaux , les fanes de radis et la branche de céleri branche  coupée en tronçons
Ajouter le bouillon cube ,1 litre d'eau et du poivre .

Fermer la cocotte et mettre en cuisson  

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      

HAUT ; Mini 
BAS ; Maxi
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte . 

Ouvrir la cocotte....
Mixer les légumes en ajoutant le St Moret  .(ou un autre fromage)
Rectifier  l'assaisonnement en sel si nécessaire  .
Verser dans votre assiette et régalez vous !!!!

Prêt pour la cuisson ..........

Velouté  aux fanes de radis

Cuisson terminée  ..........

Velouté  aux fanes de radis

Et pourquoi pas accompagner de quelques croûtons ? 
Attention les croûtons du commerce comptent pas mal de points
Smiley Enerver - colère
Faire griller une tranche de pain de mie WW , frotter d'ail et compter 1 SP de + 

Velouté  aux fanes de radis

♥ Avec la cuisson à la vapeur douce ,les aliments cuisent à moins de 100 °. Cette cuisson basse température permet de préserver les aliments, leur valeur nutritive et leur goût naturel.♥

version du  livre WW 
Pour 2 pers  ; 4 SP la part  

**les fanes d'une botte de radis  
** 100 g de pommes de terre épluchées
**2 carottes
**1 brin de céleri branche

1/2 litre d'eau  
90 cl de lait concentré non sucré
1 bouquet garni
Sel et poivre .
**Quelques brins de ciboulette
**4 radis roses

Dans  une casserole , mettre 1/2 litre d'eau  à bouillir avec sel et le bouquet garni
Laver les fanes de radis  , les carottes et  la  pomme de terre.
Couper les carottes  en tronçons et la pomme de terre en dés.
Plonger  ces légumes dans l'eau bouillante salée .
Ajouter le brin de celeri et laisser cuire 35 min.
Oter le bouquet garni .
Mixer les légumes .
Ajouter le lait concentré , mélanger et remettre sur le feu quelques  minutes  le temps de réchauffer le tout .
Rectifier  l'assaisonnement .
Verser le potage dans  une soupière.
Parsemer de radis roses coupés en lamelles  et de ciboulette hachée .
Servir aussitôt .

♥   Le Plaisir des yeux avant le Plaisir des papilles   ♥
j'ai  fais  une p'tite déco toute simple ; quelques traits de fromage blanc et un radis coupé en lamelles . 

Velouté  aux fanes de radis
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