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Pain sans farine aux graines de chia (pain végétarien)

Publié le par Vanda

Il y a quelques semaines , j'ai eu la chance de gagner  une boîte Dégustabox  grâce au concours organisé par mon Amie Christelle . Le colis était composé  de bons produits parmi lesquels des #graines de chia avec un petit livret de recettes . Depuis le temps que je voulais tester les graines de chia au petit déjeuner ...... Voilà, c'est fait  !!!

  • recette initiale sur un livret  Seeberger
    ( j'ai apporté quelques modifications )

    Pour 12  tranches ; 3 SP la part
    Dans le cas d'une JSC, compter 2SP la part
Pain sans farine aux graines de chia  (pain  végétarien)

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
** 200 g de fromage blanc 0%
** 4 oeufs

1/2 cuillère à café de sel
1 sachet de levure chimique
50 g de graines de tournesol
50 g de graines de lin broyées
**10 g de son de blé
30 g de graines de chia
** 60 g de flocons d'avoine
1 CC de margarine pour beurrer le moule
**10 g de semoule fine

Préparation ;
Préchauffer le four à 160 °.
Huiler le moule à cake puis le fariner avec la semoule fine .
Dans un saladier , mélanger le fromage blanc et les œufs.
Ajouter le sel et la levure chimique.
Incorporer les graines de tournesol, les graines de lin broyées , le son de blé, les graines de chia et les flocons d‘avoine.
Mélanger. 
Verser la pâte dans le moule .
Enfourner  pendant 45 à 55 min.
Sortir le pain du four et le laisser refroidir 10 min dans le moule avant de le démouler sur une grille.
Laisser complètement refroidir avant de le
 couper en tranches .

En mode préparation  .......

Pain sans farine aux graines de chia  (pain  végétarien)

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000

Préparer votre  pain selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule à cake dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 100 ml  d'eau dans  la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .  

Cuisson pour 40 min.
Inversion  à 20 min      

HAUT ;  Maxi  pendant 20 min  puis passer au Mini.
BAS   ;  Maxi  pendant 20 min  puis passer au Mini.

Pain sans farine aux graines de chia  (pain  végétarien)

Cuisson terminée ........

Pain sans farine aux graines de chia  (pain  végétarien)

Une fois qu'il est refroidi ......régalez vous !!!! 

Pain sans farine aux graines de chia  (pain  végétarien)

 avec de la confiture.... ou du beurre.....
ou pourquoi pas  pour un petit déjeuner salé .

Pain sans farine aux graines de chia  (pain  végétarien)

Idée  petit déjeuner 
2 tranches de pain avec  100 g de fromage blanc ,  1 kiwi et  1  grand café 

Pain sans farine aux graines de chia  (pain  végétarien)

ci dessous  les ingrédients du livre au cas ou vous voudriez tester la version initiale 

150 g de fromage blanc maigre

4 oeufs
1/2 cuillère à café de sel
1 CC  de levure chimique
50 g de graines de tournesol 
50 g de graines de lin broyées
2 CS  de son de blé
3 CS  de graines de chia 
4 CS  de flocons d'avoine
1 CS  d'ispaghul
50 g de noisettes Seeberger
Huile végétale
Chapelure

et voici le contenu du colis gagné  .....
Je vais  pouvoir encore tester de nouvelles recettes .
Merci Christelle
 

Pain sans farine aux graines de chia  (pain  végétarien)
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Salade de pâtes aux noisettes ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Au menu ce soir ......
Comment se régaler avec  un  reste de
#Pâtes cuites .

Génial  .....j'ai fais une recette vide frigo pour  1 personne .
C'est en fouillant parmi mes livres WW que j'ai trouvé  cette  merveilleuse idée

Parfait pour emporter au travail  !!!!!

Inspirée d'une recette du livre WW * Points à la ligne de 2001* ......et fait à ma façon
Pour  1 pers; 7SP la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte; 1 SP la part
 

Salade de pâtes aux noisettes ( pour 1 pers)

pour 1 pers; 7PP la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte   1PP pour les noisettes

Ingrédients **LOGOS VERTS
**1 tomate
** Quelques feuilles de salade
** 1 carotte  
** 100 g de pâtes cuites
** 2 tranches de  blanc de dinde  

5 g de noisettes hachées
pour la petite sauce moutarde
1/2 cc de moutarde
1 cc de crème fraîche à 5 %
1 cc d'huile d'olive
le jus d'1/2 citron
sel, poivre.

Préparation
Laver et couper la tomate en dés.
Peler la carotte et la râper avec une grosse grille .
Mélanger les pâtes froides ,la tomate,la carotte râpée , le blanc de dinde et  les noisettes et réserver au frais  .
Préparer la petite sauce moutarde  
Dans un bol , mélanger la moutarde avec la crème.
Émulsionner avec l'huile versée en filet, saler, poivrer et ajouter le jus de citron.
Réserver au frais  .

Au moment de passer à table ,disposer quelques feuilles de salade dans votre assiette .
Mélanger la sauce moutarde à la salade composée puis verser sur la salade  .
Servir bien frais .

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Quiches de pomme de terre aux carottes et poireaux.

Publié le par Vanda

Hier matin ,comme j'avais un peu de temps libre , j'ai préparé pour que le dîner soit prêt . Un petit tour au jardin pour arracher  #carottes et   #poireaux  , quelques #pommes de terre et des #oeufs à la cave et hopppp .......
J'improvise des petites
#quiches  qui pourront être déguster froides ou réchauffer au micro ondes.....
Donc , très Pratique aussi pour emporter au travail !!!!


Recette perso
Total de la recette 29SP
Pour  6 pers;5 SP la part

Dans le cas d'une journée sans compter ,  2SP la part

Quiches  de pomme de terre aux carottes et poireaux.

Pour  6 quiches ; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la part


Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 400 g de pommes de terre
** 200 g de carottes
** 200 g de poireau
** 4 œufs

200 ml de lait écrémé
50 g de gruyère.
½ tablette de bouillon de légumes
Sel, poivre et un peu de muscade

Préparation ;
Préchauffer votre four  à 220°.
Peler les carottes et trier le poireau  en gardant la maximum  de blanc puis  détailler ces légumes en julienne.
Dans une casserole, faire chauffer  200 ml d’eau avec  la ½ tablette de bouillon.
Ajouter la julienne de légumes, mélanger et faire cuire  4 min.
Égoutter la julienne dès la fin de cuisson.
Pendant la cuisson des légumes, peler les pommes de terre et à l’aide d’une mandoline,  les couper en rondelles fines.
Dans un saladier, battre  les œufs, le lait, le gruyère  râpé, le sel, le poivre  et la muscade.
Pour les moules, j’ai utilisé   les grands ronds Demarle  
Recouvrir le tour de  vos moules de rondelles de pommes de terre en les faisant se chevaucher  puis recouvrir le fond.
Répartir la julienne de légumes égouttée.
Verser le mélange aux œufs sur les légumes.
Mettre au four  pour 35 min.

Servir tiède avec une salade vinaigrée. ( le lendemain, nous avons manger le reste froid ....c'est très bon aussi )

Une p'tite photo au montage 

Quiches  de pomme de terre aux carottes et poireaux.

Une  p'tite photo  à la sortie du four 

Quiches  de pomme de terre aux carottes et poireaux.
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Gâteau pudding aux petits beurre et pommes

Publié le par Vanda

Je ne suis pas sure d'avoir le temps de mettre en page la nouvelle gourmandise pour aujourd'hui  alors au cas  ou ....je vous remonte cette recette que vous aviez été nombreuses  à apprécier Smiley Clin d'oiel
 En feuilletant  mes bouquins , j'avais repéré  cette gourmandise mais je n'avais pas encore pris le temps de la faire . Cette semaine , ayant un paquet de  #Petits beurre et quelques  #Pommes à la cave , je l'ai préparé ( mais vous commencez à me connaitre maintenant,j'ai apporté quelques modif )....et heureusement  ....
En comptant  les points je n'en croyais pas mes yeux  .
Regardez bien en bas de la recette et vous comprendrez !!!!!


recette extraite du maxi cuisine janv /fevrier 2015......avec mes modif
Total de la recette 41 SP
Pour 6 pers; 7 SP la part ...... Pour 9 pers; 5 SP la part

Gâteau pudding aux petits beurre et pommes

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
Un paquet de 150 g de petits-beurre
500 ml de lait ......( pour moi du lait écrémé )
** 2 œufs
100 gr de cassonade.......remplacer par 2CC d'édulcorant liquide
1 gousse de vanille .....( pour moi 1CC de vanille liquide
10 gr de beurre pour beurrer le moule  .... (j'ai utilisé un moule en silicone)
 1CS de sucre glace
** 2 belles pommes

Préparation;
Dans un saladier , fouetter les œufs avec l’édulcorant.
Ajouter le lait , la vanille et mélanger .
Peler les pommes et les couper en fines lamelles
Préchauffer le four à 180°.
Dans un moule carré de 15 cm de coté ,répartir 1/3 des petits beurre.
Recouvrir avec la moitié des lamelles de pommes .
Remettre une autre rangée de petits beurre puis le reste des lamelles de pommes et finir par les petits beurre restant .
Verser doucement la préparation aux oeufs sur les petits beurre .
Laisser reposer 20 à 30 min . ( les biscuits vont
s’imprégner )
Au bout de ce temps , mettre au four pour 30 min.
Laisser refroidir .
Parsemer de sucre glace.
A déguster tiède ou froid.

Heureusement  que j'ai apporté quelques modifications  ; Si j'avais mis  les 100g de cassonade , 500 ml de lait entier et 10g de beurre ; j'aurais dû compter 13SP la part .....aille aille aille !!!!!

Réalisation en cours ....... 

Gâteau pudding aux petits beurre et pommes

Et je recouvre de  biscuits ....... 

Gâteau pudding aux petits beurre et pommes

Je verse la préparation aux oeufs ....... 

Gâteau pudding aux petits beurre et pommes

Après complet refroidissement , je saupoudre le sucre glace  ....... 

Gâteau pudding aux petits beurre et pommes

Et maintenant ........Régalez vous !!!!!

Gâteau pudding aux petits beurre et pommes
Gâteau pudding aux petits beurre et pommes
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Colombo de porc aux aubergines

Publié le par Vanda

Je ne sais pas chez vous , mais nous  on adore le #filet  mignon . Avec quelques #aubergines  et des  #pommes de terre , j'en ai fais un  bon plat complet
Parfait pour  1 journée sans compter
!!!


Je me suis inspirée d'une recette du livre WW **Mes recettes préférées et d'ailleurs de 2015 **
et j'ai fais  à ma façon......Je vous mets les 2 versions

Vous allez vite comprendre  pourquoi je l'aime tant mon #Omnicuiseur 

Colombo de porc aux aubergines

MA  VERSION  ;
Total de la recette 27 SP
pour 4 pers;7 SP la part

Dans le cas d'une JSC , 0SP la part


Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 600 g de filet mignon de porc
** 1 Oignon
** 600 g d'aubergines

400 ml d'eau chaude
**500 g de Pommes de terre
Sel et Poivre
1 tablette bouillon de légumes
2 CS de bombée de colombo
thym
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail

Version cuisson dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Dans la grande cocotte , délayer l'eau chaude avec la tablette bouillon de légumes .
Disposer tous les légumes préparées .
Ajouter les morceaux de porc .
Assaisonner légèrement en sel et poivre.
Mélanger le tout .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT ...Mini 
BAS   ...Maxi  30 min puis  Mini

Avant la cuisson  .........

Colombo de porc aux aubergines

Cuisson  terminée .........

Colombo de porc aux aubergines

VERSION DU LIVRE  WW
Total de la recette 27 SP
pour 4 pers; 7SP la part

Dans le cas d'une JSC , en considérant l'huile offerte 1 SP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 600 g  de  filet mignon porc
** 3 Oignons
** 2 citrons verts
** 1 aubergine
** 1 christophine  ou 1  courgette 

400 ml d'eau chaude
 2CC d'huile
1 CS de graines au roussir  ( graines de cumin  et de coriandre )
**250 g de Pommes de terre
Sel et Poivre
1 tablette bouillon de légumes
2 CS bombée d'épices  à  colombo
thym
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail
Facultatif  ,  1 piment

Préparation :
Couper les oignons en petits dés.
Couper la viande en cubes de 4 cm .
La mettre à mariner avec le jus de citron, l’ail pressé, les oignons et la feuille de laurier pendant environ 2 h .
Égoutter le porc, l’ail et les oignons, en conservant la marinade.
Faire dorer la viande dans une sauteuse avec l’huile . ( sans l'ail  et  les oignons )
Retirer la viande de la sauteuse et y  faire roussir  à feu modéré  les graines .
Ajouter l’ail et les oignons égouttés , ainsi que le thym.
Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Verser le jus de la marinade et compléter d’eau à hauteur.
Saler et poivrer .
Ajouter les épices à colombo et le piment.
Mélanger et laisser mijoter pendant 5 min.
Éplucher les pommes de terre  et découper les en cubes .
Faire de même avec l’aubergine et la christophine  (  ou la courgette.)
Déposer les cubes de légumes sur les oignons .
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 min.
Ajouter la viande après 15 min de cuisson.
Vérifier la cuisson des légumes et l’onctuosité de la sauce.
Au besoin, la laisser réduire à découvert (sans légumes ni la viande) pour l’épaissir.
Rectifier l’assaisonnement (sel, poivre, jus de citron).
Servir la viande et les légumes nappés de sauce.

Accompagner de riz blanc ou de bananes plantain bouillies (à comptabiliser en +)

Colombo de porc aux aubergines

♥ ♥ Avec L'omnicuiseur , je gagne du temps dans la préparation
et c'est tellement Bon .......Moelleux ......Hummmmm ♥ ♥

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Je propose cette recette  à mon Amie Gut pour son défi Cuisinons de saison

 

Cuajada fondante aux courgettes et jambon

Publié le par Vanda

J'adore les #cuajadas sucrées alors je me suis dis pourquoi ne pas improviser une cuajada  salée ( vide frigo ) pour le dîner  .....Recette facile !!!!

Recette perso
Total de la recette 37 SP
( suivant votre appétit , faites  4 ou 6 parts )

 Pour  6 pers; 6 SP la part
Pour  4 pers; 9 SP la part
 

Cuajada fondante aux courgettes et jambon

Ingrédients :**LOGOS VERTS
**1 yaourt nature
** 2 oeufs

120 g de farine
480ml de lait écrémé
2CC d'huile
** 50 g de fromage blanc 0%.
** 400 g de dés de courgette
** 180g de jambon blanc dégraissé

6 Sylphide fondant au chèvre
sel et poivre

Préparation
Préchauffer le four  à 180°.
Laver les courgettes puis  zébrer la peau  ( enlever une bande de peau sur 2 )
Couper les en dés d'environ 1 cm.
Dans une poêle , faire revenir pendant quelques minutes les dés de courgettes avec l'huile
Saler , poivrer et réserver .
Couper les tranches de jambon blanc en petits morceaux puis les ajouter aux courgettes.
Dans un saladier ,
battre  le fromage blanc, le yaourts  , les œufs , sel et poivre  .
Ajouter la farine et le lait et bien fouetter le tout .
Verser le mélange courgettes jambon dans un moule à manqué en silicone .
Recouvrir avec la préparation .
Couper les carrés Sylphide en petits morceaux et les parsemer sur la préparation
Enfourner pour 40 min à 180°.

Accompagner d'une salade vinaigrée  .

En mode préparation ......... 

Cuajada fondante aux courgettes et jambon

Prête  à être enfourner  ......... 

Cuajada fondante aux courgettes et jambon

A la sortie du four  ......... 

Cuajada fondante aux courgettes et jambon

Fondant  ....Hummm ........ 

Cuajada fondante aux courgettes et jambon

Cro cro  bon avec une salade  frisée vinaigrée......... 

Cuajada fondante aux courgettes et jambon
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Tarte aux carottes

Publié le par Vanda

Avec cette recette , je participais à une Escapade en cuisine

Le thème du mois d'Avril ;  Les Tartes sucrées  ou salées .

Je devais aller piocher une recette  chez kougelhopfetchocolat
Parmi toutes ses recettes , j'ai choisi sa tarte aux carottes


Et maintenant allons voir ce que culinairement parlant  a choisi chez moi

Avec pâte  à tarte brisée du commerce
Total de la recette 57 SP
Pour  6 pers; 10 SP la part

Avec  ma pâte  à tarte
Total de la recette 39 SP
Pour  6 pers; 7SP la part

Tarte aux carottes

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
1 pâte brisée ....ou ma pâte  à tarte  recette ICI
** 600g de carottes râpées
** 2 oignons
** 2 œufs

50g de parmesan râpé
20cl de crème liquide 5%.
1CS d'huile 
sel  , poivre  et noix de muscade

Préparation :
Préparer votre pâte a tarte 
Peler les carottes, les laver  puis les râper .
Peler les oignons  et les couper en fines lamelles .
Dans une poêle , faire revenir les oignons et les carottes avec l'huile  pendant 10 min.
Saler , poivrer et ajouter un peu de  noix de muscade
Préchauffer le four à 180°.
Étendre la pâte  à tarte  puis l'installer dans votre moule .
Dans un saladier , mélanger la crème, le parmesan et les œufs.
Ajouter les légumes cuites  et mélanger de nouveau .
Verser le mélange sur le fond de tarte.
Enfourner 35  à 40 min.( surveiller suivant votre four)
Servir bien chaud accompagner d'une salade

Tarte prête à être enfourner  .......

Tarte aux carottes

Yapluka  ........la déguster avec de la salade .

Tarte aux carottes
Tarte aux carottes

Le lendemain, même froide elle était excellente  !!!

Tarte aux carottes
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Palets de semoule à la fleur d'oranger

Publié le par Vanda

Le matin, j'aime prendre  un petit déjeuner copieux qui me cale pour la matinée . Avec le pain , bien souvent  à 10h  mon ventre gargouille  alors je préfère choisir parmi les autres féculents ...#Semoule, #riz, #blé , #polenta .....
Je me régale et mon ventre ne crie plus famine avant midi .


recette initiale sur le livre WW * Indispensables féculents de 2006 *
Total de la recette 9SP
Pour 2 pers à 5 SP  la part

Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 3SP la part 

Palets de semoule à la fleur d'oranger

pour 2 pers: 4PP la part
 

Ingrédients :**LOGOS VERTS
**40 g Semoule fine crue .....j'utilise celle ci
400 ml Lait écrémé
1 cc Édulcorant liquide  .
2CS de fleur d'oranger

Préparation;
Porter le lait à ébullition avec l édulcorant de cuisson.
Verser la semoule en pluie et laisser cuire à  feu moyen pendant  8 min sans cesser de remuer .
Au dernier moment, ajouter  la fleur d'oranger et mélanger.
Verser la préparation dans 2 moules ronds (  diametre 10cm sur  3 cm de hauteur
j'ai utilisé  les empreintes Grands ronds  Guy Demarle
Laisser tiédir et réserver au réfrigérateur .

Au moment de servir  , démouler les palets de semoule  et ( si vous le souhaitez ) décorer votre assiette ....... juste pour  égayer votre petit déjeuner !!!!!
Pour les cheveux; quelques graines de chia , pour les yeux ;2 perles déco à gateaux et pour la bouche ; des petites pastilles

J'ai doublé les quantités et j'ai fais  4 parts (2 petits déjeuners et  2 desserts)
je vous posterais la version dessert dans la semaine .

Palets de semoule à la fleur d'oranger
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Les produits de la mer Escal

Publié le par Vanda

Il y a quelques semaines , j'ai été contacté  par Margaux  pour un partenariat avec les produits Escal ..... (Produits que je ne connaissais pas )....
En fouillant sur le net  lorsque j'ai vu produits de la mer ♥ ,j'ai de suite accepté .

A propos d’Escal 

  • Avec sa large gamme de produits de la mer surgelés, Escal donne des idées à tous les cuisiniers: crevettes à poêler, à griller, à cuisiner ou déjà cuites, cocktails de fruits de mer, moules, encornets, poissons entiers, spécialités marinées ou en beignets… Pour le quotidien comme pour les grandes occasions,  Escal propose des fruits de mer savoureux et faciles à préparer.
  • La marque a toujours eu à cœur de sélectionner ses produits pour leur goût et leur qualité, mais aussi en fonction de leur origine, privilégiant les méthodes de pêche et d’aquaculture responsables et les produits éco-certifiés ASC ou MSC.

Produits  reçus dans  une boîte en polystyrène .

Les produits de la mer Escal

Découvrez tous leurs  produits sur leur Site  

 

Les produits Escal sont disponibles dans les grandes surfaces suivantes : 

Cora, Leclerc, Système U et Auchan.

 

Vous trouverez  aussi d'excellentes recettes sur leur site  ...

Les produits de la mer Escal

Merci  à toute l'équipe  d'Escal . 

Publié dans Partenaires

Langue de boeuf sauce mironton

Publié le par Vanda

Dimanche, nous avons mangé  une #langue de boeuf en pot au feu  et avec le reste  , j'ai fais une petite sauce dont vous me direz des nouvelles .

Je me suis inspirée de la recette  du livre WW  *Les traditionnelles  de 2003* 
( recette prévue pour  accommoder un reste de pot au feu )

Total de la recette 83 SP
Pour  8 pers; 10 SP la part
Trop de SP  pour  une JSC

Langue de boeuf sauce mironton

Pour 8 pers : 9PP la part
Attention ; pour une journée sans compter  ; 9PP la part 
hé oui ….la langue n’est pas  un LOGO VERT  …mais il faut savoir se faire PLAISIR

Ingrédients ; LOGOS VERTS
1 langue de boeuf  ( j’avais  1kg de langue de boeuf cuite  et pelée  )
** 15 cornichons
**  4 échalotes hachées

600 ml de bouillon de bœuf
2 CS de farine ( soit 40g )
2 CS de concentré de tomates ( soit 40g )
2 CC de vinaigre
sel et poivre .

 Préparation;
La veille ;
Faire  cuire la langue avec des carottes, 1 poireau , 1 oignon , sel poivre, laurier ,thym et clou de girofle .
Sitôt qu’elle est cuite , sortir la langue du bouillon , l'égoutter ( en conservant le jus ....voir  ma petite astuce en bas de la recette)  puis la débarrasser de sa peau épaisse qui l'entoure .
Conserver au frais jusqu’au lendemain .  

Le lendemain ;
Émincer les cornichons en petites rondelles.
Dans une sauteuse antiadhésive, faire revenir les échalotes dans un peu de bouillon pendant 1 min.
Saupoudrer de farine, puis mouiller avec le reste de bouillon.
Mélanger et laisser mijoter pendant 8 min tout en continuant de remuer.
Ajouter le concentré de tomate, le vinaigre, les cornichons, le sel et le poivre.
Découpez la  viande en tranches pas trop épaisses .
Ajouter vos tranches de langue de bœuf dans la sauce   et laisser mijoter  quelques minutes afin que les saveurs se mélangent .

Ma petite astuce pour  le bouillon de bœuf  ; j’ai filtré le jus de cuisson  de la langue  et  je l’ai conservé au frais  . Le lendemain , j’en enlevé le gras  remonté à la surface afin qu’il soit dégraissé au maximum .

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Publié dans Viande, SMARTpts

Galettes de légumes aux flocons d'azukis

Publié le par Vanda

Chez nous  , on adore les #Boulettes  et les #Galettes !!!
Etant absente  pour l'après midi , j'ai préparé
 ces galettes dans la matinée  et je les ai conserver au frigo jusqu'au dîner  .......30 min avant le repas ,je les ai enfourner .

Recette perso 
Pour 12 galettes ; 2 SP la part 
Dans le cas d'une JSC , en considérant la MG offerte ; 1SP la part 

Galettes de légumes aux flocons d'azukis

Ingrédients;**LOGOS VERTS
** 1 courgette en petits dés ( 220 g )
** 2 carottes râpées
360 g de Lait écrémé
2 CC d' Huile d'olive
Sel et Poivre
** 1 gousse d'ail 
**140 g  de flocons d'azukis
** 2 Œufs
1 grosse CS  de  sauce piment ail  et gingembre AYAM

Préparation ;
Préchauffer le four  à 190°.
Dans  un saladier , verser les flocons  Azukis .

Recouvrir de lait et laisser reposer  20 min le temps que les flocons s'imprègnent .

Pendant ce temps ;  
Peler et hacher l'ail .
Peler les carottes  , les laver  puis les tailler en fines  allumettes  ( ou raper les avec une grille pas trop fine ) .
Laver la courgette puis couper la en touts petits dés (comme pour une brunoise ) 
Dans  une poêle ,faire chauffer l'huile  puis ajouter les carottes , la courgette et l'ail haché  et laisser cuire 3 à 4 min .
Dans  un bol , battre les oeufs en omelette avec  le sel , le poivre et  la  sauce piment  ail et gingembre .
Verser sur les flocons  imbibés .
Mélanger  .
Ajouter les légumes cuits .
Mélanger de nouveau . 
Verser  la préparation dans 12 moules à tartelettes  (diamètre 7 cm)
E
nfourner  pour  30 min .

Les flocons et le lait ......

Galettes de légumes aux flocons d'azukis

Les légumes cuisent ......

Galettes de légumes aux flocons d'azukis

Ajouter les légumes  aux flocons  ......

Galettes de légumes aux flocons d'azukis

Prêt  à être enfourner  ......

Galettes de légumes aux flocons d'azukis

Cuisson terminée  ......

Galettes de légumes aux flocons d'azukis

Pour un dîner tout simple et équilibré  !!!!
Servir bien chaud avec de la salade et du jambon blanc
 100 g de fromage blanc 0% et 1  fruit 

Galettes de légumes aux flocons d'azukis

A refaire en variant les légumes ..... 

Galettes de légumes aux flocons d'azukis
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Je propose   cette recette  à mon amie Gut pour son defi Cuisinons de saison  

 

   Recette réalisée avec mon partenaire  Ayam 

     

Tarte aux poires à la Bourdaloue

Publié le par Vanda

Cette semaine ,j'ai eu  des journées très chargées et en passant faire mes courses ,j'ai pensé qu'il me fallait prévoir pour un dessert simple pour ce weekend .Pas envie de me prendre la tête avec  une nouvelle recette , j'ai acheté des #Poires pour refaire cette jolie tarte .
Vous pouvez remplacer par des poires au sirop  léger ( à condition qu'elles soient bien fermes !!!!


 
Recette extraite du livre WW ** Recettes classiques légères de 2005 *
Total de la recette 49 SP
Pour 8 pers  ; 6 SP la part

 

Tarte aux poires à la Bourdaloue

Pour 8 pers; 5PP la part
Dans le cas d'une JSC , déduire de votre réserve 5PP la part

Ingrédients **LOGOS VERTS
pour la pate:
120g de farine tamisée
1CS d'édulcorant
40 g de beurre à 41%
**1 petit suisse à 0%
40 ml d'eau

pour la crème
500 ml de lait écrémé
3 jaunes d’œufs
2CS d’édulcorant en poudre
40g de farine
60g de poudre d'amandes

pour le sirop
50cl d'eau
1CS de vanille liquide
3CS d’édulcorant de cuisson en poudre
**4 poires de taille moyenne

Préparation ;
La veille ;préparer la pâte en mélangeant 120 g de farine, 1 CS d'édulcorant, le beurre ramolli, le petit suisse et 4 cl d'eau.
Malaxer le tout.
Abaisser la pâte dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre.
Laisser reposer une nuit au frais.( Vous pouvez aussi faire votre pâte et  la mettre 2h au frigo )

Faire bouillir 50 cl d'eau avec la vanille et 3 CS d'édulcorant pendant 15 minutes.
Faire pocher les poires pelées et coupées en deux pendant une dizaine de minutes.
Les égoutter.
Préchauffer le four à 210°.
Faire bouillir le lait.
Dans une casserole, mélanger les jaunes d'œufs avec 2 CS d'édulcorant et 40 g de farine.
Verser le lait chaud par-dessus et faire épaissir sur feu doux en remuant.
Incorporer les amandes en poudre et laisser tiédir.
Faire cuire la pâte une dizaine de minutes.
La sortir du four puis étaler la crème d'amandes sur le fond de tarte précuit, disposer les poires en étoile, partie étroite vers le centre.
Remettre au four 30 minutes.

note perso: Je mets un peu moins de poudre d'amandes et je parsème quelques amandes effilées.

Si vous utilisez des poires en conserve ; supprimer les ingrédients du sirop .

Tarte aux poires à la Bourdaloue

C'est cro cro bon  ......

Tarte aux poires à la Bourdaloue
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Tarte aux poires à la Bourdaloue

Petites pâtes façon cantonnaise

Publié le par Vanda

Et si on se faisait  une assiette complète avec des petites #Pâtes  ?

Recette extraite du livre WW * Recettes de tous les jours de 2012*
....avec ma p'tite touche perso 

Total de la recette   29 SP
Pour 4 pers  ; 7 SP la part .......
et en JSC  0 SP la part

Petites pâtes façon cantonaise

Petites pâtes façon cantonaise

Pour 4 pers;  7PP la part
Dans le cas d'une JSC ;  0PP la part 

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
  ** 140 g de  mini-pâtes crues (type fusillini, pennetini ou farfallini )  
  1 CC de margarine végétale allégée
  ** 140 g de  Petits pois (  une petite boîte )  
  ** 4 œufs moyen

  **  150 g de grosses crevettes décortiquées (vous pouvez aussi utiliser une boite de crevettes)
  4 pulvérisations  d'huile en spray   
  ** 3 CC de Coriandre, fraîche, finement ciselée  ( j'ai remplacé par du persil )  
     Sel  et Poivre

 Préparation ;
Dans une casserole, faire chauffer de l'eau avec du sel  et  cuire les pâtes pendant  8 min.
 Les égoutter et les mettre dans un récipient ( choisir un plat qui va passer au micro ondes)
Ajouter la margarine  , le poivre   et mélanger .
Égoutter la boite de  petits pois puis   les ajouter aux pâtes.
Réserver à couvert .
Dans un bol, battre les œufs à la fourchette.
Graisser une  poêle antiadhésive avec  l'huile en spray ( si vous n'en avez pas , un petit morceau de sopalin avec un peu d'huile fera l'affaire  ).
La faire chauffer sur feu vif.
 Verser  les œufs battus  et  faire cuire 2 minutes tout en décollant les bords puis mélanger avec une spatule en bois, de façon à brouiller puis à la couper en petits morceaux.
Saler et poivrer.
Verser les morceaux d'omelette dans la préparation aux pâtes et petits pois.
 Mélanger le tout . .
Ajouter les crevettes ( je les ai coupé en 2 ) .
Couvrir et faire réchauffer 1 minute au micro-onde  à 800 W.
 Parsemer de coriandre ( ou de persil )  avant de servir.

C'est EXTRA  !!!!!!!!

La version initiale à 6PP la part ne prévoit  pas de crevettes .....mais  la veille, nous avions manger des crevettes et il en restait.... pas question de les jeter  !!!!

Petites pâtes façon cantonnaise
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Cannellonis de cabillaud au jambon

Publié le par Vanda

Ce matin , j'ai sorti du congélateur des filets de #cabilllaud  pour le dîner  . En fouillant sur mon blog , j'ai retrouvé cette recette oubliée au fond du placard
Le plat est prêt pour le dîner 


recette perso improvisée pour utiliser un paquet de jambon blanc qui arrive à date 
Total de la recette  9SP
Pour  2 pers  ; 5 SP la part

Dans le cas d'une JSC , en considerant la MG offerte  ; 0SP la part
 

Cannellonis de cabillaud au jambon

pour 2 pers ;7PP la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant l'huile offerte , 0PP la part 

Ingrédients :**LOGOS VERTS
** 4 tranches  de jambon blanc dégraissé 
** 1 bocal  ou 1 grosse boite de tomates pelées 
** 1 oignon 
** 2 gousses d'ail 
** 2 filets de cabillaud  de 140 g chacun 

2 CC d'huile d'olive 
** Persil 
 Sel-  Poivre 

Préparation
Préchauffer le four à 24O°.
Peler et émincer l'oignon et l'ail 
Dans une poêle , les faire revenir doucement  puis ajouter le  bocal de tomates .
Laisser mijoter pendant que vous préparez vos cannellonis.
Couper vos  filets de cabillaud en 2 ...saler et poivrer les légèrement .
Enrouler chaque  filet de cabillaud  d'une tranche de jambon .
Ajouter le persil ciselé la préparation à la tomate  et ajuster l'assaisonnement Dans un plat allant au four (ou comme moi en plat individuel ) , mettre la compotée de tomates.
Disposer  vos cannellonis par dessus.. 
Arroser d'une cuillerée à café d'huile d'olive par personne .
Placer au four et laisser cuire 10 à 15 min. 

Servir avec du riz ou des pâtes !!!!!!


Au menu ce soir 
Cannellonis de cabillaud jambon
accompagner de Riz
et en dessert  ; 1 verrine de fromage blanc avec des  Reine Claude cuites

 

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Gratin de blettes au chèvre

Publié le par Vanda

 Il me reste encore  des pieds de #cardes  au jardin  .
Vu les températures , un bon #gratin bien chaud sera parfait pour le dîner et bien entendu..... avec du  #fromage de  #chèvre , c'est encore meilleur !!!!!

Smiley manger    Smiley manger    Smiley manger

Recette  extraite du livre WW * Super bon et pas cher de 2016 *
avec  mes modifications  

Total de la recette  18 SP
Pour  4 pers; 5 SP la part

Gratin de blettes au  chèvre

Ingrédients  :**LOGOS VERTS  
**1 botte de côtes de blettes  ( la recette prévoit 750 g.....j'avais  850 g ) 
400 ml de lait écrémé
24 g de maïzena 
Sel .
Poivre
Muscade 
80 g de bûche de chèvre  

Préparation; 
Détacher les feuilles des côtes  .
Enlever les nervures  blanches des feuilles   puis rincer les feuilles.
Effiler  les côtes ,  les couper  en carrés puis les rincer  .
Porter  une grande casserole d'eau salée à ébullition .
Verser les côtes et les faire cuire  10 min à petits frémissements .
Les retirer de la casserole avec  une écumoire et les reserver dans une passoire  pour qu'elles s'égouttent  .
Verser  les feuilles dans l'eau bouillante  et laisser cuire 6 min à petits frémissements .
Egoutter  et presser  pour  éliminer le maximum d'eau .
A l'aide d'un coteau  , hacher les feuilles .
Préchauffer le four  à 180°.


Préparer la béchamel au micro ondes ...... c'est simple et  rapide .
Dans un bol , délayer  la maïzena  dans 2 CS de lait froid .
Dans un saladier  passant au micro ondes (si possible haut car la sauce peut monter un peu) , verser le reste de lait froid  puis  ajouter le mélange du bol  .
Saler et poivrer .
Faire chauffer 2 min au micro-ondes .( pleine puissance)
Ajouter de la muscade , mélanger et remettre au micro ondes  pour 2 min .
En fonction de la puissance de votre four c'est suffisant , sinon ajouter 1 min .
La sauce est prête quand elle a épaissi.

Verser les côtes de blette cuites dans un plat qui passe au four .
Disperser  le hachis de feuilles sur les côtes .
Recouvrir de béchamel .
Couper la bûche de chèvre en 8 rondelles  et  les déposer dessus .
Mettre au four  pour  10 min .
Réserver  5 min dans le four éteint .

Les côtes dans le plat .........

Gratin de blettes au  chèvre

Recouvrir  avec les feuilles  .........

Gratin de blettes au  chèvre

Pour finir Béchamel et chèvre  et j'enfourne  .........

Gratin de blettes au  chèvre

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  gratin selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule  dans la grande cocotte  .
Verser 150ml  d'eau dans  la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 20 min ( il aurait fallu un peu plus pour que ce soit bien gratiner) 
HAUT   ...MAXI  20 min  
BAS   ...MINI 20 min 
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

Gratin de blettes au  chèvre

Mon Avis ; J'aurais dû faire gratiner  un peu plus mais j'étais pressé de manger  pour partir à un  RV ....la prochaine fois je laisserais doré  un peu plus.
(n'empêche que c'était  bien bon quand même  
Smiley manger )

Gratin de blettes au  chèvre

recette initiale du livre pour  4 pers à 3 SP la part  
 Ingrédients  :**LOGOS VERTS  
**1 botte de côtes de blettes (750 g ).
200 ml de lait demi - écrémé + 50 ml d'eau 
12 g de maïzena 
Sel 
Poivre
Muscade 
40 g de bûche de chèvre

Je trouvais que çà faisait vraiment peu pour le dîner voilà pourquoi j'ai un peu augmenter certains  ingrédients . 

 

Je propose ce gratin à mon amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison

 

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Lapin à la cacciatora

Publié le par Vanda

Le #Lapin  .......Hummmmmm du lapin  !!!!!
Certaines d'entre vous connaissent mon  ancien métier ; J'étais cuniculicultrice .
hé oui , j'avais un élevage de lapins et je peux vous dire que le lapin je l'aime  à toutes les sauces ...C'est une viande peu calorique alors profitez en !!!!  


Recette extraite du livre WW * Le best of de 2010 *
Total de la recette 13SP
 pour  4 pers ; 3SP la part

Dans le cas d'une JSC , 0SP la part  

Lapin à la cacciatora

Pour  4 pers ; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC , 0PP la part

Ingrédients;** LOGOS VERTS
1 CC d'huile  d'olive
** 4 râbles de Lapin  ( 800 g )
** 1  Echalote ciselée
** 2 Tomates  pelées et détaillées en dés   

150 ml de  vin rouge
** 2  Poivrons , (1 vert, 1 rouge coupé en carrés)
**2 gousses d'ail    
**230 g de Champignons de Paris émincés  
...( J'ai mis une boite de champignons entiers)
1 branche  de romarin  ....pas mis  
1 CC  de maizena dans 2 CS d'eau   
  Sel  et Poivre   

Préparation;
Faire chauffer l'huile dans une cocotte.
Y faire revenir les râbles de lapin avec l'échalote, pendant 1 minute.
 Saler et poivrer.
Ajouter les dés de tomate puis le vin.
 Remuer et gratter les sucs de viande.
Laisser cuire 4 min tout en mélangeant.
Ajouter les deux poivrons, l'ail, les champignons et le romarin.
Incorporer la fécule diluée tout en mélangeant.
 Couvrir et laisser cuire à feu doux 25 min : remuer de temps en temps et, si nécessaire, ajouter un peu de liquide (eau bouillon de volaille) en cours de cuisson.


Servir accompagner de pommes de terre vapeur .ou de pâtes  .....Un Régal !!!!!

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000

J'ai utilisé  1/2 lapin  que j'ai découpé .
Dans la cocotte , mettre  350 g de tomates pelées et coupées en dés  ,  les poivrons  détaillés , 3 petites échalotes grises ciselées et 1 gousse d'ail écrasée .
Disposer les morceaux de lapin sur ces légumes .
Délayer   10 g de maizena dans 2 CS de jus des champignons.
Dans la cocotte , ajouter 200 ml de vin rouge   et la maizena délayée puis les champignons égouttés  , et un bouquet garni .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  .

Lapin à la cacciatora

Avant  la cuisson  .....................

Lapin à la cacciatora

En mode  cuisson  .............

Lapin à la cacciatora

Prêt à être déguster   .............

Lapin à la cacciatora

Quel gain de temps depuis que j'ai  l'omnicuiseur Vitalité Smiley Applaudis  
De plus .....la viande est ultra moelleuse ♥ 

 

 

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Pierre Ibaïalde ; mon nouveau partenaire

Publié le par Vanda

 

Aujourd'hui je vous présente un nouveau partenaire 

Fils et petits fils d'agriculteur du Pays Basque ,
il cuisine porcs et canards en conserves et  salaison .
 

Situé dans le cœur historique de Bayonne, Pierre Ibaïalde et son équipe, vous accueilleront avec le sourire pour vous montrer tous les secrets de fabrication
de la star de la région :
le jambon.

Découvrez leurs produits !!!!!  

Jambon, saucissons et ventrèche.......voir ici
Saucisses sèches et magret de canard.....voir ici
Foies Gras de canard Entier.....voir ici
Plats cuisinés: Piperade, Axoa de veau au piment d'Espelette  .....voir ici
Conserves de canard: confits de canard piperade , rillettes , pâtés ..voir ici 
Conserves de porc: rôti , boudins , pâtés ... voir ici
Idées cadeaux ...voir ici

J'ai eu le plaisir de recevoir ce  très joli colis

Pierre Ibaïalde ; mon nouveau partenaire

1 paquet de 4 tranches de jambon sec tranché
Il était extra !!!!!

1 Saucisson de porc à la purée de piment d'Espelette
Servi  à l'apéro ...tout le monde s'est régalé !!!!

1 boite de 90 g de Purée de piment d'Espelette 

1 boite de 90 g  de Rillettes de canard pur canard 
à l'apéro sur des toasts  , il y avait comme un goût de reviens y !!!!
 
1 boite de 90 g  de Pâté de canard à la purée de piment d’Espelette 

 1 boite de 90 g de Foie Gras de canard Entier 
 

La visite du saloir et séchoir à jambons retiendront toute votre attention.
Pour finir, dans une ambiance conviviale, une dégustation des meilleurs produits Pierre Ibaïalde vous sera offerte afin que chacun garde en mémoire
les bons goûts du Pays-Basque. 
Smiley manger
​​​​​​​
Visites guidées GRATUITES et SANS RÉSERVATION 

 
ARTISAN DU JAMBON
41 rue des Cordeliers - 64100 BAYONNE
 
Tél: 05.59.25.65.30
Site: pierre-ibaialde.com
Retrouvez Pierre Ibaialde  sur  Facebook  et  sur Google +
Donnez votre avis sur TripAdvisor

Un grand merci à Pierre Ibaïalde et à Eve  pour le colis .
Et qui sait ...Pourquoi ne pas passez vous rendre visite dans votre atelier   
Smiley Bonjour

 

 

Publié dans Partenaires

Millas aux pommes et ses pépites

Publié le par Vanda

Il me restait quelques #pommes de mon partenaire Aop pomme du Limousin .
Hier matin , j'en ai profité pour préparer ce gâteau #pommes #chocolat  pour la collation  du jour....et vous savez quoi ? 
Y'en a déjà plus une miette  .........


Total de la recette  19SP
Pour 6 pers  ;3SP la part

Dans le cas d’une JSC , 3SP la part

Millas  aux pommes  et ses pépites

Pour 6 pers ; 2PP la part .
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 2PP la part


Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 2 œufs
** 3 pommes (400 g)

100 ml de lait écrémé
1 CS de lait  écrémé en poudre 
1 CC de cognac
60 gr de farine de blé  (j'ai gardé la version WW  mais le vrai millas se fait avec de la farine de Maïs )
1/2 sachet  de levure chimique
3 CS d'édulcorant en poudre
20 g de pépites de chocolat

Préparation ;
Préchauffer le four à 200 °.
Faire tiédir le lait, ajouter le lait en poudre et le cognac.
Tamiser la farine avec la levure et une pincée de sel.
Dans un récipient, fouetter les œufs avec l'édulcorant.
 Ajouter la farine tamisée en pluie, bien mélanger.
Diluer peu à peu avec le lait tiédi.
Peler et couper chaque pomme en 8 quartiers.
Les  disposer dans un moule en silicone de 20 cm de diamètre ...j'ai utilisé le moule Marguerite Demarle
Verser la pâte par-dessus , puis parsemer les pépites  .
Enfourner pour 25 min .
 
Servir tiède ou froid.

Millas  aux pommes  et ses pépites
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Paëlla aux légumes

Publié le par Vanda

Aujourd'hui dimanche pas de gourmandise  ......
Non mais  ...faut pas pousser ; je vous en ai déjà posté un gâteau hier 
Smiley rire - lol

Dernier jour du mois alors avec cette recette ,
je participe à
 une Escapade en cuisine 

Le thème du mois d'Avril ;  Cuisinez les féculents 

Je devais aller piocher une recette  chez Rosa 
Parmi toutes ses recettes ,j'ai choisi sa Paella aux  légumes


Total de la recette  37SP
Pour 6 pers  ;6 SP la part

Dans le cas d’une JSC ,en considérant l'huile offerte  1SP la part

Paëlla  aux légumes

Ingrédients :**LOGOS VERTS                                                                        
** 1 grosse carotte                                                                                  
** 1 courgette                                                                                       
** 1 aubergine                                                                                         
** 1 poireau                                                                                             
** 1  poivron vert
                                                          
3 CS de concentré de tomate             
**1 gousse d'ail                                                                                
2 CC d'huile d'olive                                                                                  
sel  et poivre                                                                                               
colorant alimentaire   ....j'ai remplacé par 2 dosettes de safran                               **350 g de riz rond  ...... j'ai mis 300 g de riz long                                          
800 ml d'eau  ......... 750 ml d'eau 
ajout perso 1 tablette de bouillon légumes      

Préparation 
Laver les légumes puis les couper en cubes .(les mettre dans des boites séparées)
Dans une cocotte  , verser l'huile d'olive.
Ajouter les dés de carotte et cuire un peu à feu doux .
Ajouter les dés de  poivron vert  et cuire aussi à feu doux .
Ajouter les dés d'aubergine  et de courgette , le sel et le poivre .
Cuire le tout "al dente" et réserver .
Diluer la tablette de bouillon de légumes dans 750 ml d'eau chaude .
Dans la cocotte  , mettre les morceaux de poireau avec la gousse d'ail hachée et cuire  quelques minutes .
Ajouter  le concentré de tomates et tous les légumes précuits .
Mélanger le tout . 
Ajouter le riz et les doses de safran .
Mélanger .
Cuire à feu vif pendant 2 ou 3 min.
Ajouter le bouillon de légumes (bien chaud ).
Mélanger et laisser cuire à feu vif pendant 10 min.
Réduire le feu , puis laisser cuire pendant 20 min  avec la cocotte couverte.
*** surveiller pour que le riz ne colle pas au fond de la cocotte, remuer de temps en temps...***

Quand le riz est presque cuit ,éteindre  le feu .
Rectifier l'assaisonnement  en sel si besoin puis laisser reposer 5 min dans la cocotte couverte .

En mode cuisson de légumes .......

Paëlla  aux légumes

çà mijote dans la cocotte  .......

Paëlla  aux légumes

J'ai servi  avec un blanc de poulet grillé  ......

Paëlla  aux légumes

Comme il m'en restait  ,
le lendemain j'ai fais réchauffer en ajoutant des grosses crevettes .
hummm ......quel régal !!!!!


Et maintenant .........
allons voir ce que 
quelques grammes de gourmandise  a choisi chez moi

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je propose  ce plat à mon amie Gut  pour son défi Cuisinons de Saison


 

Paëlla  aux légumes

Bavarois fraises rhubarbe aux yaourts

Publié le par Vanda

Et voilà  qu'elle pousse ....... Hummm on va se régaler  !!!!!
J'ai cueilli  la première #rhubarbe du jardin . J'ai de suite penser  à en faire un gâteau .J'aime beaucoup l'association  #fraises rhubarbe et étant donné qu'il me   reste encore quelques poches de fraises au congélateur ,
 j'ai bidouillé  une recette perso  .


Pour  8 pers; 1 SP la part
Pour  6 pers; 2 SP la part
Les fruits mixés comptent des  points  au delà d'une part 

Bavarois  fraises rhubarbe aux yaourts

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
**4 yaourts nature 0%
200 ml  de lait écrémé
en tout 8 g d'agar-agar ( 3 g + 3 g + 2 g )
**1 kg de rhubarbe fraîche  (la rhubarbe  surgelée fera aussi l'affaire  )
Edulcorant ( liquide  pour moi )
**700 g de  fraises surgelées ( ou des fraîches si vous en avez déjà ) 

Préparation ;

  • Déposer le moule en silicone sur un plat (ce sera  plus facile pour le déplacer une fois qu'il sera rempli ).
     
  • Laver la rhubarbe , retirer les fils et couper en tronçons .( 1kg poids trié).
    Dans une casserole, mettre la rhubarbe avec 2 CS d'édulcorant.
    Faire cuire à feu moyen pendant 10 à 15 min  jusqu'à ce que la rhubarbe soit cuite.
     
  • Pendant ce temps , dans une autre casserole , verser les fraises surgelées avec  2 CC d'édulcorant liquide .
    Les faire compoter puis les mixer .
    Ajouter  3 g d'agar agar  et mélanger bien .
    Remettre sur le feu pendant  2 min tout en remuant  .
    Verser de la compotée de fraises dans tous les trous du fond  du moule rosace Demarle  ...( il va vous rester de cette préparation , laisser là à température ambiante  .)
    Mettre le moule au frigo .
     
  • Maintenant , préparer la  préparation blanche  .
    Dans une casserole, faire bouillir le lait avec  1CS d'edulcorant .
    Ajouter 3 g d 'agar-agar .
    Mélanger bien et poursuivre la cuisson 2 min tout en remuant .
    Retirer du feu .
    Ajouter les yaourts et fouetter bien  le tout .
    Sortir le moule du frigo  et verser délicatement la préparation blanche dans le moule .
    Remettre au frigo  pour 5  min .( la préparation doit figée )
    Sortir de nouveau le moule du frigo et verser la compotée de fraises restante Remettre au frigo.
     
  • Il nous reste la préparation verte  à finir  ......
    Mixer la rhubarbe cuite  .
    Ajouter 2 g d'agar-agar  dans la compote de rhubarbe, mélanger et poursuivre la cuisson  2 min  tout en remuant .
    Sortir le moule du frigo .
    Verser la compotée de rhubarbe sur la compotée de fraises figée .

    Remettre au frigo  jusqu'au moment de déguster  !!!!!

 je viens de voir que j'ai oublié de vous faire des photos du montage . Smiley étonné - surpris
Avec ces ingrédients j'ai fais mon bavarois + 1 coupe de compotée a la rhubarbe 

Bavarois  fraises rhubarbe aux yaourts

Démoulage facile avec les moules Demarle !!!!!
Décorer avec notre 1ere fraise du jardin et de la menthe fraiche .

Bavarois  fraises rhubarbe aux yaourts

C'était vraiment très bon  ......

Bavarois  fraises rhubarbe aux yaourts

çà vous dit  d'y goûter ?

Bavarois  fraises rhubarbe aux yaourts

Fondant en bouche  .........

Bavarois  fraises rhubarbe aux yaourts
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Je propose ce dessert fraises rhubarbe à mon amie GUT pour son défi Cuisinons de saison  
 

 

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