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Vinaigrette au jus de citron

Publié le par Vanda

Varions aussi nos vinaigrettes  .

 Recette extraite du livre WW *Guide pratique de la cuisine légère de 2005 * 

PARFAIT pour 1 JSC

Vinaigrette au jus de citron

Vinaigrette au jus de citron

Pour 2 pers : 1 PP la part 
Dans le cas d'une JSC , 0PP la part en considérant l'huile offerte  

Ingrédients ; 
 2 CC de moutarde
3 CS de jus de citron
2 CS de jus d'orange
2 CC d'huile d'olive
Sel et  poivre

 Préparation ;
Mettre tous les ingrédients dans le shaker moulinette  .
Tourner la manivelle  et voilà c'est prêt .
Parfaite pour vos crudités !!!!!

Sur la photo , mon shaker est pour 6 personnes ...(.se conserve quelques jours au frigo )

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Déjeuner du 18 janvier

Publié le par Vanda

Déjeuner du  18 janvier

Menu du déjeuner  à 13PP

Je ne vous conseille pas de faire une JSC avec ce menu 
 il faudrait  déduire 9PP de votre réserve

Emincé d'endives au jambon 2PP....en JSC 1PP
 

Poulet aux 40 gousses d'ail 5PP  ....en JSC 5PP


100g de Pomme de terre vapeur    2PP.... en JSC 0PP
 

1/6  Flan aux pommes 4PP ........en JSC 3PP
 

Déjeuner du  18 janvier

Poulet aux 40 gousses d'ail

Publié le par Vanda

Pas la force  de  cuisiner en ce moment !!!!
Pour demain dimanche,  je viens de ressortir cette recette ultra fastoche ....
J'en profite donc pour la partager avec vous .

Recette extraite du livre WW * Savoureuses et faciles de  2010* 

 

Poulet aux 40 gousses d'ail

Poulet aux 40 gousses d'ail

pour 6 Pers; 5PP  la part
Dans le cas d'une JSC,comptabiliser 5PP

Ingrédients;
3 brins de thym   
 un poulet de 1.5 Kg (vous aurez environ 750g de viande cuite )   
40 gousses d' Ail   
Sel et Poivre

 Préparation;
Piquer les brins de thym dans la chair du poulet.
Saler et poivrer.
Ficeler le poulet avant de le disposer dans une cocotte .
Entourer le poulet des gousses d'ail non pelées.
Glisser la cocotte dans le four froid.
Allumer le thermostat à 180°.
Laisser cuire 1h30.
Au terme de la cuisson, découper le poulet puis servir.

Accompagner de pain  grillé sur lequel vous étalerez la pulpe d'ail confite (pain à comptabiliser en + )....ou avec des pommes de terre vapeur  ....hummmmm !!!!!!

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Publié dans Viande

Crème de pommes de terre et carottes

Publié le par Vanda

Encore une nouvelle soupe toute simple  !!!!

Recette extraite du livre WW* recettes à petit budget de 2008*

Compatible pour 1 journée sans compter

Crème de pommes de terre et carottes

Crème de pommes de terre et carottes

pour 2 Pers; 5PP la part
ou pour 3 Pers; 3PP la part

Dans le cas d'une JSC,comptabiliser 1PP

Ingrédients; LOGOS VERTS
1 petit oignon haché
300 g de Pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux
100 g de Carottes
1 cc de Curry
1 cc de Colombo
500 ml d'eau
1 Bouillon de volaille en tablette
250 ml  de Lait écrémé
4 cc de Basilic haché......j'ai remplacé par un peu de persil
Poivre

Préparation;
Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Ajouter éventuellement un peu d'eau pour qu'il ne colore pas.
Ajouter les pommes de terre, les carottes, le curry, le colombo et le poivre.
Mélanger pour que les arômes se développent, puis recouvrir avec le bouillon de volaille.
Porter à ébullition et faire cuire 30 mn environ.
Retirer du feu puis mixer cette préparation jusqu'à obtenir une crème homogène et onctueuse.
Verser le lait, mélanger délicatement.
Répartir la crème dans les assiettes de service et parsemer de basilic.

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Déjeuner du 14 janvier

Publié le par Vanda

Menu du mercredi  .

Petite pensée  pour celles  qui ont des  enfants

 .... valable aussi pour les Grands ....

Déjeuner  du 14 janvier

Menu du déjeuner  à 12PP

Pour 1 JSC  , déduire de votre réserve 2 PP

Brocoli à la sauce  vinaigrette

Polpette calabraise


100g de spaghettis 

2 petits suisses 0% accompagné  de 
mirabelles surgelées que j'ai fais cuire avec du miel  

 

Bonne journée avec les Enfants  !!!!

 

Meilleurs voeux

Publié le par Vanda

Meilleurs voeux

Bon réveillon  à vous toutes .

Prudence sur les routes  !!!!!!

Bon Réveillon

Publié le par Vanda

Bon Réveillon

Je vous souhaite de passer un excellent réveillon de Noël .

Et de passer un agréable moment auprès de ceux que vous aimez .

A très vite  avec de nouvelles recettes .

 

Bizouilles de votre  Amie   

Bon Réveillon

Mon Plat Préféré ; Concours Weight Watchers

Publié le par Vanda

Je participe au concours Weight Watchers ** Mon plat préféré **

Lot à gagner ; une journée avec un Grand Chef

Mais voilà , j'ai besoin de  vous pour le remporter ce prix 

C'est très simple....suivez moi  .

Cliquer sur le lien ci dessous 

Puis chercher dans la galerie  la photo de ma **TERRINE AU CHOCOLAT BLANC ET AUX FRAMBOISES
Actuellement  ( pour gagner du temps dans la recherche ) cliquer sur   les mieux notées

Ensuite , 1 p'tit clic sur le coeur  en haut à gauche de ma photo
Et voilà c'est fait   !!!!

Trop envie de gagner  , je compte sur vous toutes  !!!!!

Attention ; chaque compte Facebook ne peut voter qu'une seule fois par jour  ....mais rien ne vous empêche de prendre le compte de vos enfants , de votre mari ....et de partager ce lien   sur vos murs afin que vos amies votent pour moi

Mon Plat Préféré  ; Concours Weight Watchers

MERCI A TOUTES CELLES QUI  M' AIDERONT 

Velouté de patates douces aux graines grillées

Publié le par Vanda

Les patates douces, en soupe c'est trop top !!!!!
Cependant , attention, ne faites pas comme moi , je croyais que c'était comme les féculents et  qu'elles étaient en LOGOS VERTS

Je me suis inspirée d'une recette  sur un * ancien  PRIMA magazine *

Velouté de patates douces aux graines grillées

Velouté de patates douces aux graines grillées

Pour 4 pers ; 5PP la part
Dans le cas d'une JSC, comptabiliser 5PP

 Ingrédients ; LOGOS VERTS
500g de patates douces
** 1 blanc de poireau taillé en rondelles
** 1 bouquet garni

1,5 l d'eau
Sel et poivre
1CS de margarine allégée
20g  de graines mélangées ( citrouille et pignon )
4CC de crème fraîche allégée à 5%

Préparation; 
Peler les patates douces et les découper en cubes.
Nettoyer le blanc de poireau et le tailler en rondelles.
Dans une casserole, faire fondre les rondelles de  poireau avec la margarine.
 Ajouter les patates douces , le bouquet garni  et l'eau .
Porter à ébullition et laisser cuire 20 min environ .
Pendant la cuisson des légumes, prendre une poêle et y faire griller  vos graines ( à sec ).
Retirer le bouquet garni  puis  mixer le velouté .
Suivant la consistance souhaitée, il vous faudra peut être  ajouter un peu d'eau .
 Assaisonner suivant votre  goût .

Servir bien chaud en  ajoutant   des graines grillées et une  CC de crème fraîche par assiette ( j'ai fais des petits dessins, c'est plus joli ) ...mais vous pouvez ajouter la crème fraîche avant de mixer vos légumes .


Après avoir  cuisiner ce velouté  , j'ai compté en PP et là ....SURPRISE !!!!! 
Je pensais que les patates douces  étaient en LOGOS VERTS......  et bien NON   .
Tant pis .......il était bien bon ce velouté !!!!!!

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Velouté de panais et ses brindilles

Publié le par Vanda

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Ce n'est pas la première fois que je fais cette recette et c'est toujours un régal !!!!!

Recette extraite du blog  *Le  petit bout de la lorgnette *

PARFAIT pour 1 JSC et en Simpl'Express

Velouté de panais et ses brindilles

Velouté de panais et ses brindilles

Pour 4 pers; 1PP la part
Dans le cas d'une JSC ,  en considérant l'huile offerte  0PP

Ingrédients ;LOGOS VERTS
2 Poireaux
4 Panais (  + 1 pour faire les brindilles )
30 g de Riz blanc cru
1 Oignon

Sel et Poivre
1 feuille de Laurier
1 brin de thym.
2 cc d'Huile
3 CS de Crème fraîche allégée 4% et 5%

Préparation;
Éplucher les  légumes.
Dans  une casserole , mettre  tous les légumes   ( garder 1 panais pour les brindilles ) .
Ajouter le riz , le sel, la feuille de laurier, le brin de thym.
Recouvrir d'eau.
Porter à ébullition, puis laisser cuire doucement.
Dès que les légumes sont tendres, enlever la feuille de laurier, puis passer au mixer.
Ajouter la crème.
Mixer pour bien l'incorporer.
Réserver.
Prendre  le dernier panais et le passer à la mandoline pour obtenir de la julienne .
Dans une poele  , munie d'une feuille de cuisson , faites chauffer  l'huile , ajouter la julienne de panais et faire rissoler  attention ça colore très vite.

Dans un bol, servir le velouté bien chaud  , ajouter quelques brindilles de panais  et YAPUKA ....Déguster .

Aujourd'hui j'ai testé en faisant cuire mes brindilles au four  ....PARFAIT !!!
Et j'ai consommé  ma MG avec ma salade 

Merci Amaryves  pour ta recette  .

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Soupe de Pois au Perles du Japon

Publié le par Vanda

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C'est trop bon les légumineuses dans la soupe  et çà cale bien !!!!!

recette extraite du livre WW  * les féculents source d'énergie de  2003 *

Compatible pour 1 journée sans compter

Soupe de Pois au Perles du Japon

Soupe de Pois au Perles du Japon

Pour 4 pers ; 3PP la part
Dans le cas d’une JSC ,comptabiliser 1PP la part
dans le cas d’une JSC  , si vous supprimez le bacon  , vous aurez  une soupe qu’avec des LOGOS VERTS ; soit 0PP la part     

 Ingrédients ; **LOGOS VERTS
1,5 l d’eau
2 tablettes de bouillon de volaille dégraissé
** 300 g de petit pois surgelés
** 4 CS de perles du japon ( soit 40 g)

4 fines tranches de bacon
Sel, poivre

Préparation;
Dans un autocuiseur, porter le bouillon à ébullition, verser les petits pois et cuire 7 min à partir de la mise en rotation de la soupape.
Hors du feu, mixer.
Porter de nouveau le potage à ébullition.
 Y jeter les perles du Japon et cuire pendant 15 mn sur feu vif en remuant de temps en temps.
Verser dans une soupière , mélanger et rectifier l'assaisonnement.
Détailler le bacon en lanières .
Les faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive.
Les ajouter dans la soupière …( ou au moment de servir dans chaque assiette )

Perles du Japon  ; voir  ICI

Velouté rouge et vert

Publié le par Vanda

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Faites le plein  de vitamines  avec ce velouté  !!!!

Recette extraite du livre WW  ** Flexipoints au fil des jours de 2004**

Velouté rouge et vert

Velouté rouge et vert

Pour 2 pers; 2PP la part
Dans le cas d''une JSC , comptabiliser  2PP la part

Ingrédients LOGOS VERTS
300 g de potimarron (ou potiron)
3 carottes
2 oignons
1 gousse d'ail

1 tablette de bouillon de volaille
1 vert de poireau
1 feuille de laurier
2 brins de thym

2 CS de crème fraîche à 5 %
½ bouquet de persil plat
30 g de gruyère ( allégé  ou non allégé  ...çà ne change rien aux PP )
Sel, poivre

Préparation;
Laver puis éplucher le potimarron.
 Peler les carottes, l’oignon et l’ail.
Les couper en petits cubes.
Préparer le bouillon de volaille, dans un litre d'eau.
 Ajouter les légumes coupés, le vert de poireau coupé en bâtonnets, le laurier et le thym .
Saler, laisser cuire à petits bouillons 30 minutes.
 Égoutter en conservant le bouillon.
Passer les légumes au presse purée.
Les remettre dans le bouillon avec la crème, mélanger.
Vérifier l'assaisonnement.
Verser en soupière ou dans deux assiettes creuses.
 Parsemer de persil plat finement ciselé.
Garnir de copeaux de gruyère.

Servir bien chaud.

Frites de panais Recettes WW

Publié le par Vanda Castin

Frites de panais
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Gratin grand-mère Recette WW

Publié le par Vanda Castin

Gratin grand-mère
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