Chez Vanda

Semaine dernière , j'ai refais cette tarte salée aux Courgettes 
En cette période , la courgette revient souvent dans nos menus .....
En quiche comme la quiche sans pâte aux courgettes ,
En tarte comme ma tarte  de courgettes au chevre et aux olives 
En terrine comme mon pain de boeuf aux courgettes ,
En salade composée comme mon assiette de sarrazin au jambon  
En patisserie avec du citron dans ma recette du Carré mystere au citron  
ou avec du chocolat dans ma recette  du fondant courgette chocolat ....

Et ce n'est pas tout .......
il y  a encore plein d'autres recettes avec des courgettes sur mon blog !!!!
Penser à utiliser la fonction recherche( tout en haut du blog) .
Je crois que vous aurez bien compris  , on Adore les Courgettes !!!!

• recette pour 6 parts
  pour moi  9 points la part  avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  1 pâte à tarte brisée ( pour moi celle de chez Aldi ...suivant la votre recompter en points ) 
• 4 oeufs
• 1 kg de courgettes
• 150 g de Boursin cuisine échalotes et ciboulette 
• 2 CC d'huile d'olive
• 20 g de pignons de pin

Laver les courgettes ( ne pas les peler )
Râper les courgettes à l'aide d'une grosse grille.
Dans une poêle, faire revenir le râpé de courgettes avec l'huile d'olive environ 5 min.
Puis les mettre à s’égoutter.
Préchauffer le four à 180°.
Déposer la pâte a tarte dans votre moule puis piquer le fond avec une fourchette.
Dans un saladier , battre les œufs avec le Boursin.
Ajouter les courgettes égouttées.
Saler , poivrer et mélanger.
Verser la préparation sur la pâte à tarte
Parsemer de pignons de pin .
Mettre au four pour 45 min .
Servir accompagné d'une salade.

A déguster chaude  ou froide.
Si votre tarte doit être servi  froide, pour apporter encore plus de fraîcheur , ajouter  quelques feuilles de menthe ciselées dans la préparation.

Recette initiale sur un * Prima  d'octobre  2010* ( j'ai fais quelques modif )

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