Chez Vanda

Une agréable façon d'utiliser un reste de coquillettes cuites ;
Se préparer une salade composée servie bien fraîche (elle  ne pourra être qu’appréciée  par ces premières chaleur ).La recette initiale prévoyait du gouda que j'ai remplacé par de la mimolette .A vous de varier les ingrédients  suivant le contenu de vos frigos et placards. Composer votre propre salade !!!

• recette  pour 2 parts 
  8 points la part avec le Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  180 g de pâtes cuites (ou 60 g de pâtes crues ) 
• 1/2  concombre
• 2 tomates
• 70 g de maïs
•  50 g de mimolette
• 2 CC d'Huile
• vinaigre
• Sel, poivre
•  quelques brins de Ciboulette
• Facultatif  .de la salade verte 
  accompagner de 2 oeufs durs ( ou autre protéine de votre choix)

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Si vous n'avez pas de reste de pates ; Faites cuire les pâtes selon les indications notées sur l’emballage.
Une fois cuites, laissez-les refroidir .
Pour éviter qu’elles ne collent, passez les sous l'eau froide.
Laver le concombre puis le couper en dès.
Laver les tomates et les couper en morceaux et la mimolette en petits cubes
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, le concombre, les tomates, le maïs et le fromage.
Préparer votre vinaigrette en mélangeant huile, vinaigre , sel et poivre.
Assaisonnez le tout et mélangez à nouveau.
Déposer de la salade verte dans  votre assiette  puis verser votre part de salade aux pâtes au centre Parsemer de la ciboulette ciselée (et des fleurs de ciboulette si vous aimez)
 

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