Chez Vanda

ღ꧁ღ 𝑹𝒆𝒄𝒚𝒄𝒍𝒐𝒏𝒔 𝒒𝒖𝒆𝒍𝒒𝒖𝒆𝒔 𝒑𝒐𝒎𝒎𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒕𝒆𝒓𝒓𝒆𝒔 𝒗𝒂𝒑𝒆𝒖𝒓 ღ꧁ღ

Il ne me faut pas plus de temps pour faire cuire  1 kg de pommes de terre que d'en préparer seulement  quelques unes .D'ailleurs pour le riz et autres féculents je fais souvent ainsi et au frigo , j'ai toujours de quoi pour improviser une recette de dernières minutes. Pour un diner équilibré, j'ai servi cette petite salade accompagner d'un œuf dur et de la salade verte

• recette pour 4 personnes
  4 points la part ( programme ww )
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  600 g de pommes de terre cuites 
• 1 poivron rouge
• persil frais
• des cornichons
• 1 CS d'huile d'olive Terra Delyssa
• 1 CS de lait écrémé
• 1 CS  de vinaigre de cidre
• 1 CS de moutarde de Dijon 
• sel et  poivre

♦ Soit vous utiliserez un reste de pommes de terre vapeur, soit vous faites cuire des pommes de terre avant de réaliser cette recette ♦
Peler les pommes de terre refroidies et les couper en gros dés.
Laver le poivron rouge et le découper en petits dés ( façon brunoise avec mon découpe légumes). 
Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant, huile, lait, moutarde, vinaigre ,sel et poivre. 
Ajouter les dés de pommes de terre et de poivron et les cornichons coupés en rondelles.
Mélanger le tout.
Parsemer de persil frais ( j'ai aussi ajouté une feuille de salade ciselée finement ) 
Réserver au frais jusqu'au moment de déguster !!!!

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