Chez Vanda

Un p'tit tour au verger  pour ramasser les poires tombées et je reviens avec des poires , des pommes et des scoubidous bidous .......lol .... non  de belles quetsches . Sitôt rentrer à la maison , j'ai préparé de délicieux petits gratins fruités  pour finir agréablement le déjeuner . J'ai opté  pour une cuisson à l'omnicuiseur . La cuisson basse température à la vapeur douce permet de réaliser des recettes saines et savoureuses ! En bas de la recette , vous trouverez la version au four traditionnel .

Programme  monWW  
 Pour 5 personnes  à  3 SP la part 

• Quetsches ( environ 70 g de prunes dénoyautées par ramequin)
• 2 oeufs  
• 200 ml de crème fraîche Elle &Vire semi épaisse à 4%
• 5 g de maïzena
• 1 sachet de sucre vanillé
• 15 g d'amandes effilées 

Laver les quetsches  , les couper en 2 et les dénoyauter .
Les miennes sont assez grosses , j'ai recoupé chaque moitié en 2 .
Répartir les morceaux  de prunes  dans 5 ramequins .
Dans  un saladier , battre les oeufs ,le sucre vanillé et la maïzena avec  la crème fraîche .
Verser  cette préparation sur les fruits .
Parsemer d'amandes d'effilées .
Placer les ramequins sur la grille  position haute dans la grande cocotte  .
Verser  100 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte .
Mettre en cuisson . 

Cuisson pour 25 min.
Inversion  à 10 min  
HAUT ....Maxi  
BAS....Maxi      

Préparation  au four traditionnel 
 

Préchauffer le four à 180° . 
Répartir les fruits préparés dans 5 ramequins 
Dans  un saladier , battre les oeufs ,le sucre vanillé et la maïzena avec  la crème fraîche .
Verser  cette préparation sur les fruits .
Parsemer d'amandes d'effilées .
Mettre au four pour 20 min.
Laisser tiédir dans le four entrouvert pendant 10 min .
Réserver au frais .

Je propose  cette recette  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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