Chez Vanda

Des pommes, des poires, des prunes et des scoubidous bidous 😂

Un petit tour au verger ce matin… J’étais partie ramasser quelques poires tombées, et je suis revenue les bras chargés de poires, de pommes… et surtout de magnifiques quetsches bien mûres 🍇. Impossible de résister à leur parfum et à leur belle couleur violacée !

De retour à la maison, je n’ai pas tardé à les glisser dans un dessert simple et gourmand : de jolis petits gratins fruités. Un vrai régal pour terminer le repas en douceur, avec ce bon goût légèrement acidulé qui se marie si bien avec une texture fondante.

J’ai choisi une cuisson à l’Omnicuiseur : la vapeur douce à basse température respecte la saveur des fruits et préserve toutes leurs qualités. Résultat : un dessert à la fois sain, parfumé et ultra savoureux. 🍽️

Et pas d’inquiétude, pour celles qui n’ont pas l’Omnicuiseur, je vous ai noté la version au four traditionnel en bas de la recette 😉

• recette pour 5 personnes 
  3 points la part ( programme ww )
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  Quetsches ( environ 70 g de prunes dénoyautées par ramequin)
• 2 oeufs  
• 200 ml de crème fraîche Elle &Vire semi épaisse à 4%
• 5 g de maïzena
• 1 sachet de sucre vanillé
• 15 g d'amandes effilées 

Laver les quetsches , les couper en 2 et les dénoyauter.
Les miennes sont assez grosses , j'ai recoupé chaque moitié en 2.
Répartir les morceaux  de prunes  dans 5 ramequins.
Dans un saladier, battre les oeufs ,le sucre vanillé et la maïzena avec  la crème fraîche .
Verser cette préparation sur les fruits .
Parsemer d'amandes d'effilées .
Placer les ramequins sur la grille  position haute dans la grande cocotte  .
Verser  100 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte .
Mettre en cuisson . 

Cuisson pour 25 min.
Inversion  à 10 min  
HAUT ....Maxi  
BAS....Maxi  

 

Préparation  au four traditionnel 
Préchauffer le four à 180° . 
Répartir les fruits préparés dans 5 ramequins 
Dans  un saladier , battre les oeufs ,le sucre vanillé et la maïzena avec  la crème fraîche.
Verser  cette préparation sur les fruits .
Parsemer d'amandes d'effilées.
Mettre au four pour 20 minutes.
Laisser tiédir dans le four entrouvert pendant 10 min.
Réserver au frais .

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©