Quiche sans pâte aux courgettes

Publié le par Vanda

C'est la saison des #Courgettes ......... alors profitez en .
Au menu  ce soir accompagné d' une laitue vinaigrée  .
Idée toute simple pour votre dîner  !!!!!

Total de la recette 19 SP
Pour 4 pers  ; 5 SP la part ......
et en JSC 1 SP la part

Quiche sans pâte aux courgettes

Pour  4 pers ; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC , comptabiliser  1PP


Ingrédients  ; **LOGOS VERTS
** 400 g de Pommes de terre ; j'ai utilisé un reste de pomme de terre vapeur 
** 500 g de Courgette
2 à 3 CC d'estragon
** 2 Œuf de poule entier + 2 Blancs d'œuf

200 ml de Lait écrémé
5 CC de  Moutarde à l'ancienne
1 CC d'huile  
 Poivre
 Sel

Préparation  ;
Laver les pommes de terre puis les faire cuire à la vapeur dans un autocuiseur pendant 6 minutes.
Les éplucher puis les couper en tranches fines,
Verser l'huile dans une poêle et faire revenir les rondelles de pommes de terre pendant 5 min de chaque coté .( je fais en plusieurs fournées pour  qu'elles soient toutes bien dorées
Laver les courgettes  puis  les zébrer ( j'enlève  une lamelle de peau sur 2 , c'est plus joli ) 
Les couper  en rondelles ( pas trop épaisses ) ,
Faire cuire les courgettes 6 min au micro-ondes puis les mettre  à s'égoutter .
Dans un moule en silicone , mettre une couche de rondelles de pomme de terre , une couche de rondelles  de courgettes , une couche  de pomme de terre  et terminer par une couche de  courgettes
Dans un saladier, battre les œufs entiers et  les blancs ,
Ajouter le  sel, le poivre , l'estragon, la moutarde à l'ancienne  puis le lait .
Mélanger  bien le tout .
 Les pommes de terre et les courgettes étant fades....relever bien votre assaisonnement  
Verser la préparation sur les courgettes .
Enfourner   pour 20mn à 200° .

Servir accompagner d' une  belle  salade vinaigrée .

Petite astuce ;
Lorsque dans une recette j'ai besoin que  des jaunes d’œufs,  je congèle les blancs dans des bacs  à glaçons ......C'est super pratique  et le temps de décongélation est très rapide .


En pleine préparation 

Quiche sans pâte aux courgettes

Et voilà ..... de quoi se lécher les babines  ....lol

Quiche sans pâte aux courgettes
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Commenter cet article

pasquier 18/07/2016 15:10

jai essayer super delicieux vraiment chouette

Micheline 13/07/2016 12:31

bonjour je l'ai faite hier merci c'est super bon!!!

Fatima 03/04/2016 19:27

Bonjour Vanda ,j'aimerais faire cette recette et une autre pdt tomates, mais par quoi puis je remplacer la moutarde ? Merci Vanda

Vanda 04/04/2016 13:44

de la savora si tu aimes ...

Françoise 14/01/2016 20:37

Je viens de faire cette recette et nous nous sommes régalés. Merci encore 1 fois Vanda pour cette délicieuse association.

laurie 04/10/2015 09:24

merci vanda pour vos recettes bonne journée de Belgique

Vanda 04/10/2015 19:33

bonne soirée

marie 16/09/2015 10:17

Merci wanda pour vos recettes, j'ai perdu pied à cause d'une chute qui m'a retenue quatre mois à la maison sans pouvoir marcher, j'ai besoin d'encouragements et lire vos recettes me donne envie de recommencer. Merciiiiii

Vanda 16/09/2015 10:43

Bon rétablissement et courage ....... tu vas y arriver !!!!!

agathelise 13/09/2015 21:10

Recette encore testée ce soir et une fois de plus approuvée! Cette fois j'ai ajouté des pignons de pin légèrement toastés, c'était divin! Merci pour cette super recette! Amicalement,

Vanda 15/09/2015 21:08

hummmmmm ce ne doit pas etre mauvais avec ce petit +
bizouilles

Milleret 05/09/2015 02:05

Vraiment vos recettes sont une mine d'or et en plus elles nous font perdre du poids que du bonheur merci mille fois

Vanda 05/09/2015 19:35

mangeons avec le sourire et dame balance nous sourira !!!!

dominique 08/06/2015 18:10

avec une petite salade.hum un delice je vais le faire demain par contre le moule c'est un combien de cm si c'est pour 4..? 20cm ou plus vanda. merci (et bravo encore jolie ta presentation de ton plat)

Vanda 10/06/2015 18:28

moule de 22cm

fanny 19/02/2015 15:36

Super recette j'ai juste remplacé le lait par du fromage blanc un pur régal Merci vanda

Vanda 20/02/2015 17:54

oui pourquoi pas !!!!

jeanine 27/01/2015 18:45

genial cette recette

Vanda 27/01/2015 20:55

merci

Marie Christine 25/01/2015 18:58

Ma chère Vanda, oui cette recette est excellente mais je vais attendre un peu avant de la refaire, en ce moment le kilo de courgettes est entre 4 et 5 euros chez moi !!! mdr, et avec des surgelées ça ne me tente pas. Bonne soirée ;-)

Vanda 25/01/2015 19:19

oui je te comprends mais sur un groupe , une fille parlait de ma recette t je me suis aperçu que je n'avais pas mis le document en PDF ....c'est pourquoi j'ai remonté la recette
bonne soirée

cookinette 20/12/2014 09:47

Moi aussi je l'adore cette recette que je fais souvent.
C'est très sympa de ta part de partager tes recettes et bravo pour ta perte de poids !

Vanda 20/12/2014 13:45

merci

Clemounce 14/09/2014 17:06

Bonjour, petite question.. c'est obliger de mettre les deux blanc supplémentaire? merci d'avance.

Vanda 14/09/2014 17:50

si tu n'as pas l'utilité des jaunes ....ne mets pas les blancs mais la préparation sera sans doute un peu juste ( ou alors mets 3 oeufs entiers )

gigila 29/07/2014 23:43

Recette imprimée, je la fais demain . Il faut obligatoirement un moule en silicone? merci

lolo29 29/07/2014 15:58

Bonjour Vanda,

En ce moment, c'est la pleine saison des courgettes. Cette recette si prête bien et en plus économique en PP. Merci.
Bisous.

Vanda 29/07/2014 16:40

des courgettes oui c'est bon....mais il faut penser a varier alors je les cuisines différemment avec d'autres aliments et hop ...ni vu ni connu !!!!

nadia 29/07/2014 15:54

je vais tester et te redirai....

Vanda 29/07/2014 16:38

ok

nadia 29/07/2014 15:44

cc, merci pour ta recette. Penses tu que je puisse remplacer le lait par du fromage blanc? merci

Vanda 29/07/2014 15:51

je ne sais pas si ta quiche se tiendra aussi bien
Si tu essaies dis moi ....Merci