Il y a quelques semaines, j'ai reçu le nouveau moule rond et le tapis décor pétales mais étant débordée par les conserves 😮, je n'avais pas encore pris le temps de le tester. Entre les courgettes, les haricots verts , les haricots blancs et les tomates , j'ai passé des heures dans les bocaux ; voir mes conserves . Ayant de belles tomates à cuisiner, j'ai eu envie de préparer un gâteau salé pour le diner. Servir accompagné d'une salade verte !!!! Plat idéal pour emporter au travail ou en pique nique.

• recette  pour  6 personnes
  8 points  la part avec le Programme WW 
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  tomates (au final, vous aurez besoin de 400 g pelées et égouttées)
• 125 g de mozzarella
• quelques feuilles de sauge (10 grosses feuilles pour moi)
•  3 œufs
•  200 g de farine
•  1 sachet de levure chimique
•  50 g d’huile d’olive Terra Delyssa 
•  12 tomates cerises 
  sel et poivre

La veille ;
Peler des tomates, les couper en morceaux et les mettre à s'égoutter dans une passoire.
♦ Vous pouvez aussi remplacer par une boite de tomates concassées

Le lendemain ;
Préchauffez le four à 180 °.
Verser 400 g de chair égouttée dans le bol d'un mixeur.
Mixer pour obtenir une fine purée.
Ciseler finement les feuilles de sauge.
Hachez grossièrement la mozzarella.
Verser la farine et la levure dans un cul de poule.
Creuser un puits au centre.
Verser l’huile, la purée de tomates et les oeufs.
Saler et poivrer.
Mélanger.
Ajouter la mozzarella coupée en petits morceaux et la sauge ciselée.
Mélanger de nouveau.

Placer le moule rond sur la plaque perforée.
Disposer le tapis décor pétales au fond du moule ( coté dessins face à vous).
Verser moitié de la préparation dans le moule.
Disposer les tomates cerises coupées en 2.
Recouvrir avec le reste de la préparation.
Enfourner pour 40 minutes.
Laisser tiédir puis démouler.

Servir tiède ou froid.

Voir le détail des produits Guy Demarle utilisés en bas de la recette 

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