Flognarde aux rutabagas et à la mimolette

Publié le par Vanda

Je profite des derniers légumes racines de saison de notre potager pour faire des petits plats tout simple. J'aime préparer le rutabaga en ragoût , en soupe, et même en frites et vous aviez été nombreuses à me dire que vous aimiez ce légume .Aujourd'hui je vous propose de le cuisiner en flognarde salée.(une sorte de gratin). Il est vrai qu'on parle plus souvent de la flognarde sucrée, d'ailleurs sur mon blog vous trouverez 2 recettes version sucrée  flognarde aux pommes  et Flognarde poires spéculoos 

• Petite précision qui a son importance • 
👉 Dans mes posts , tous les mots mis en couleur bleue sont des liens 
cliquer et vous aurez directement la recette ou l'info sur le produit mentionné . 
 

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à 4 SP la part 

Flognarde aux rutabagas et à la mimolette
  • Rutabaga ; poids net 500 g (éplucher et couper en cubes de  1 cm).
  • 1 bonne CC de cumin
  • 1 CC de poudre de fenouil (+ quelques graines de fenouil)
  • 60 g de farine
  • 2 oeufs
  • 450 ml de lait écrémé
  • 40 g de mimolette râpée
  • sel et poivre.

Préchauffer le four à 210 °.

Faire chauffer une casserole d'eau salée avec 1/2 CC de cumin et  1/2 CC de fenouil .
Ajouter les dés de rutabagas et laisser cuire environ 5 minutes.
Égoutter et laisser refroidir .
Dans un saladier , mélanger les oeufs et le lait. 

Ajouter la farine, le reste de cumin et de fenouil , sel et poivre.
Mélanger le tout .
Verser les cubes de rutabagas dans un plat qui passe au four.
Recouvrir de la préparation aux oeufs.
Parsemer de mimolette râpée en gros copeaux.

Enfourner  pour 20 minutes.

Servir tiède ou froid accompagner d'une salade verte vinaigrée 

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gratin-ww-rutabaga
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Pour la version  à l'omnicuiseur cliquer sur la photo ci dessous 

 

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Commenter cet article

H
C'est très bon la mimolette !
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M
Merci Vanda........bonne nuit
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S
maintenant j'en ai un souvenir du rutabaga ..lol ..rhoo je n'en reviens pas de la connerie que j'ai faite ce jour là ..bisous vanda !
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J
Pad quoi peut on remplace le rutabaga... je n’en trouve plus
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M
Sympa comme idée
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L
Une flognarde salée, quelle belle idée ! Bonne soirée
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V
Hum comme toujours une belle et certainement bonne recette ???? merci
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D
ça à l air sympa peux t'on remplacer le fenouil par une autre épice merçi pour tes recettes toujours exellentes et simples
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V
tu peux mettre une epice que tu apprecies......
T
j'ai vu ton message sur facebook, je reçois bien tes mails,
j'ai testé ton tiramisu light, on s'est régalé, il est sur mon blog (dimanche)
bonne soirée et bonne semaine
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B
Hummmmm à tester
Merci
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H
Bonjour et merci Vanda... je vais tenter cette recette qui change un peu des legumes habituels..
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L
Coucou
Jamais mangé de rutabaga
Le goût se rapproche de quel autte aliment ?
Merciii
(Oups ! Je vois que la question a déjà posée ????)
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V
un peu comme le navet
C
Bonjour Vanda
Je ne connais pas le gout des rutabaga. .. ça ressemble à quoi ?
Merci, bonne journée
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S
Ça a l'air trop bon !!!
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P
Coucou
Je peux lire vos recettes merci
Je m en inspire beaucoup même si je commente rarement...pas bien c est veai ????
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R
Je ne connaissais pas du tout la flognarde, merci pour la recette
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T
Coucou, toujours de bonnes idées merci je vais essayer cette semaine.
Bonne journée
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C
Sympatique ta recette.
Pour ma part pas un seul commentaire depuis 2 ou 3 semaines chez moi .
Bonne journée
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M
Coucou Vanda.
Une bonne recette a essayer
Bon apres midi
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M
intéressant cette dernière recette; à faire; bisous
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G
Je connaissais la flognarde sucree mais je vois qu'on peut aussi la prposer salee. Interessant. Merci vanda. Bisous
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S
Merci a tester ????
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C
À testé merci
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T
Recette qui a l air sympas. Merci
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C
Bonjour,
Je n'ai jamais cuisiné de rutabaga, ni de fenouil d'ailleurs. Je ne sais même pas éplucher ces légumes. Quelle partie garde-t-on ?
Je me sens très nulle pour le coup. Mais cette recette me tente
Bonne journée
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E
A tester
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F
Merci pour toutes ces bonnes recettes
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C
Merci Vanda, pour toutes ces magnifiques recettes. Dommage que pour certaines, on n'ait que la version Omnicuiseur, mais on s'adapte facilement. ????????
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P
Très appétissant !
Merci pour tout Vanda :-)
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P
Très bonne idée de repas pour un soir ....par contre je ferai bien ta proposition de flognarde poires/spéculoos car là j'ai tout pour la réaliser
merci Vanda et bonne journée
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