Flognarde aux rutabagas et à la mimolette

Publié le par Vanda

Je profite des derniers légumes racines de saison de notre potager pour faire des petits plats tout simple. J'aime préparer le rutabaga en ragoût , en soupe, et même en frites et vous aviez été nombreuses à me dire que vous aimiez ce légume .Aujourd'hui je vous propose de le cuisiner en flognarde salée.(une sorte de gratin). Il est vrai qu'on parle plus souvent de la flognarde sucrée, d'ailleurs sur mon blog vous trouverez 2 recettes version sucrée  flognarde aux pommes  et Flognarde poires spéculoos 

• Petite précision qui a son importance • 
👉 Dans mes posts , tous les mots mis en couleur bleue sont des liens 
cliquer et vous aurez directement la recette ou l'info sur le produit mentionné . 
 

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à 4 SP la part 

Flognarde aux rutabagas et à la mimolette
  • Rutabaga ; poids net 500 g (éplucher et couper en cubes de  1 cm).
  • 1 bonne CC de cumin
  • 1 CC de poudre de fenouil (+ quelques graines de fenouil)
  • 60 g de farine
  • 2 oeufs
  • 450 ml de lait écrémé
  • 40 g de mimolette râpée
  • sel et poivre.

Préchauffer le four à 210 °.

Faire chauffer une casserole d'eau salée avec 1/2 CC de cumin et  1/2 CC de fenouil .
Ajouter les dés de rutabagas et laisser cuire environ 5 minutes.
Égoutter et laisser refroidir .
Dans un saladier , mélanger les oeufs et le lait. 

Ajouter la farine, le reste de cumin et de fenouil , sel et poivre.
Mélanger le tout .
Verser les cubes de rutabagas dans un plat qui passe au four.
Recouvrir de la préparation aux oeufs.
Parsemer de mimolette râpée en gros copeaux.

Enfourner  pour 20 minutes.

Servir tiède ou froid accompagner d'une salade verte vinaigrée 

flognarde-ww
gratin-ww-rutabaga
flognarde-recette-ww
gratin-rutabaga-mimolette

 

Pour la version  à l'omnicuiseur cliquer sur la photo ci dessous 

 

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Commenter cet article

Hillslion 03/03/2021 16:41

C'est très bon la mimolette !

Mas Marie-France 01/03/2021 23:37

Merci Vanda........bonne nuit

seni htide 01/03/2021 20:59

maintenant j'en ai un souvenir du rutabaga ..lol ..rhoo je n'en reviens pas de la connerie que j'ai faite ce jour là ..bisous vanda !

Joëlle 01/03/2021 20:48

Pad quoi peut on remplace le rutabaga... je n’en trouve plus

Marie 01/03/2021 20:40

Sympa comme idée

Les Papilles de Karen 01/03/2021 20:32

Une flognarde salée, quelle belle idée ! Bonne soirée

Valérie 01/03/2021 19:54

Hum comme toujours une belle et certainement bonne recette ???? merci

danielle 01/03/2021 19:25

ça à l air sympa peux t'on remplacer le fenouil par une autre épice merçi pour tes recettes toujours exellentes et simples

Vanda 03/03/2021 17:36

tu peux mettre une epice que tu apprecies......

thithoad 01/03/2021 18:35

j'ai vu ton message sur facebook, je reçois bien tes mails,
j'ai testé ton tiramisu light, on s'est régalé, il est sur mon blog (dimanche)
bonne soirée et bonne semaine

Berthelot claire 01/03/2021 18:04

Hummmmm à tester
Merci

Hutsebaut 01/03/2021 17:08

Bonjour et merci Vanda... je vais tenter cette recette qui change un peu des legumes habituels..

Lili 01/03/2021 16:43

Coucou
Jamais mangé de rutabaga
Le goût se rapproche de quel autte aliment ?
Merciii
(Oups ! Je vois que la question a déjà posée ????)

Vanda 01/03/2021 19:13

un peu comme le navet

Carles 01/03/2021 15:30

Bonjour Vanda
Je ne connais pas le gout des rutabaga. .. ça ressemble à quoi ?
Merci, bonne journée

Sophie 01/03/2021 15:20

Ça a l'air trop bon !!!

Poulain 01/03/2021 14:46

Coucou
Je peux lire vos recettes merci
Je m en inspire beaucoup même si je commente rarement...pas bien c est veai ????

Roselyne Biancamaria 01/03/2021 14:38

Je ne connaissais pas du tout la flognarde, merci pour la recette

Tine 01/03/2021 14:06

Coucou, toujours de bonnes idées merci je vais essayer cette semaine.
Bonne journée

cisca 01/03/2021 13:37

Sympatique ta recette.
Pour ma part pas un seul commentaire depuis 2 ou 3 semaines chez moi .
Bonne journée

Marie Claude 01/03/2021 13:33

Coucou Vanda.
Une bonne recette a essayer
Bon apres midi

michelle 01/03/2021 13:28

intéressant cette dernière recette; à faire; bisous

Gut 01/03/2021 13:25

Je connaissais la flognarde sucree mais je vois qu'on peut aussi la prposer salee. Interessant. Merci vanda. Bisous

Stella 01/03/2021 13:07

Merci a tester ????

Cathia 01/03/2021 12:33

À testé merci

Tayon 01/03/2021 12:14

Recette qui a l air sympas. Merci

Christine Dibling 01/03/2021 11:43

Bonjour,
Je n'ai jamais cuisiné de rutabaga, ni de fenouil d'ailleurs. Je ne sais même pas éplucher ces légumes. Quelle partie garde-t-on ?
Je me sens très nulle pour le coup. Mais cette recette me tente
Bonne journée

Emmanuelle 01/03/2021 11:40

A tester

Foisseau Chantal 01/03/2021 11:29

Merci pour toutes ces bonnes recettes

Catherine Rosenfeld 01/03/2021 11:27

Merci Vanda, pour toutes ces magnifiques recettes. Dommage que pour certaines, on n'ait que la version Omnicuiseur, mais on s'adapte facilement. ????????

Pascale 01/03/2021 11:16

Très appétissant !
Merci pour tout Vanda :-)

poupinette dudu 01/03/2021 11:15

Très bonne idée de repas pour un soir ....par contre je ferai bien ta proposition de flognarde poires/spéculoos car là j'ai tout pour la réaliser
merci Vanda et bonne journée