Chez Vanda

Participant à un  défi organisé par  mon Amie Bellah Bellah sur son groupe Facebook , il me fallait trouver et réaliser une recette à choisir parmi  3 blogs .Là le choix c'est compliqué....Lequel allais je choisir  ?Croquant gourmand fondant ?  Philandcocuisine ? ou le blog de Cata ?  Depuis quelques jours , les soupes complètes  étant souvent au menu pour  nos dîners , c'est donc sur le blog  Philandcocuisine  que j'ai trouvé cette délicieuse soupe complète . J'ai opté  pour une cuisson  à l omnicuiseur  mais je vous donne aussi la version traditionnelle en bas de la recette .

programme  WW liberté 
pour  4 pers  à 7 SP la part 

• 1 boite de 500 g de haricots blancs ....( conserve maison pour moi )
• 1 boite de concassée de tomates (500 g)( pour moi ,pulpe de tomate conserve fait maison  )
• 100 g de  chorizo doux
• 400 g de pommes de terre
• 1 gros oignon
• 1 CC d'ail en poudre
• sel et poivre
• 1 bouillon tablette légumes 
•  1 CC de graines de cumin
• le jus de tomates + 800 ml d' eau 

Éplucher et couper l'oignon en fines lamelles .
Éplucher , laver les pommes de terre puis les couper en petits cubes .
Couper le chorizo en petites rondelles .
Dans la cocotte de base , verser la pulpe de tomate avec le jus , les haricots blancs égouttés , les dés de pommes de  terre , les rondelles de chorizo ,l'oignon , l 'ail , la tablette de bouillon émietté , les graines de cumin et  800 ml d'eau .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      
HAUT ; Maxi 10 min  puis Mini 
BAS ; Maxi 

En fin de cuisson rectifier l'assaisonnement si besoin 
Répartir la  soupe dans 4 assiettes ou des grands bols .

version  sans l'omnicuiseur  
pour  4 pers   à 8 SP la part 
( il y a de l'huile d'olive en plus) 

• 1 boite de 500 g de haricots blancs 
• 1 boite de 500 g de concassée de tomates 
• 100 g de  chorizo doux
• 400 g de pommes de terre
• 1 gros oignon
• 1 CC d'ail en poudre
• sel et poivre
• 1 bouillon tablette légumes 
•  1 CC de graines de cumin
• le jus de tomates + eau
• 2 CC d'huile d' olive  

Éplucher et hacher  l'oignon .
Éplucher , laver les pommes de terre puis les couper en petits cubes .
Retirer la peau du chorizo et coupez-le en rondelles assez épaisses.
Rincer et égoutter les haricots blancs.
Dans une cocotte , verser l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail.
 Ajouter les rondelles de chorizo, mélanger et laisser revenir 1 à 2 min.
Ajouter les cubes de pommes de terre , les haricots blancs et  la boite de concassée de tomates.
Saler et poivrer.
Ajouter les graines de cumin et mélanger bien le tout.
Recouvrer  à hauteur avec de l'eau (ou éventuellement du bouillon.)
Couvrir la cocotte et laisser cuire à feu moyen pendant environ 25 min (vérifiez la cuisson de vos pommes de terre).
Répartir la  soupe dans 4 assiettes ou des grands bols .

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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