Chez Vanda

Au diner du jour, une bonne soupe complète👌. 

 Depuis quelques jours, je suis en pleine formation donc j'ai peu de temps libre pour cuisiner et les soupes complètes sont souvent au menu pour nos dîners.  C'est donc sur le blog  Philandcocuisine  que j'ai trouvé cette délicieuse soupe complète. J'ai opté  pour une cuisson  à l omnicuiseur  mais je vous donne aussi la version traditionnelle en bas de la recette .

• recette pour 4 parts
  8 points la part avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  1 boite de 500 g de haricots blancs ....( conserve maison pour moi )
• 1 boite de concassée de tomates (500 g)( pour moi ,pulpe de tomate conserve fait maison  )
• 100 g de chorizo doux
• 400 g de pommes de terre
• 1 gros oignon
• 1 CC d'ail en poudre
• sel et poivre
• 1 bouillon tablette légumes 
•  1 CC de graines de cumin
• le jus de tomates + 800 ml d' eau 

Éplucher et couper l'oignon en fines lamelles .
Éplucher , laver les pommes de terre puis les couper en petits cubes .
Couper le chorizo en petites rondelles .
Dans la cocotte de base , verser la pulpe de tomate avec le jus , les haricots blancs égouttés , les dés de pommes de  terre , les rondelles de chorizo ,l'oignon , l 'ail , la tablette de bouillon émietté , les graines de cumin et  800 ml d'eau .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      
HAUT ; Maxi 10 min  puis Mini 
BAS ; Maxi 

En fin de cuisson rectifier l'assaisonnement si besoin 
Répartir la  soupe dans 4 assiettes ou des grands bols.

version  sans l'omnicuiseur 

• 1 boite de 500 g de haricots blancs 
• 1 boite de 500 g de concassée de tomates 
• 100 g de  chorizo doux
• 400 g de pommes de terre
• 1 gros oignon
• 1 CC d'ail en poudre
• sel et poivre
• 1 bouillon tablette légumes 
•  1 CC de graines de cumin
• le jus de tomates + eau
• 2 CC d'huile d' olive  

Éplucher et hacher l'oignon.
Éplucher, laver les pommes de terre puis les couper en petits cubes.
Retirer la peau du chorizo et coupez-le en rondelles assez épaisses.
Rincer et égoutter les haricots blancs.
Dans une cocotte, verser l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter les rondelles de chorizo, mélanger et laisser revenir 1 à 2 min.
Ajouter les cubes de pommes de terre, les haricots blancs et  la boite de concassée de tomates.
Saler et poivrer.
Ajouter les graines de cumin et mélanger bien le tout.
Recouvrer  à hauteur avec de l'eau (ou éventuellement du bouillon.)
Couvrir la cocotte et laisser cuire à feu moyen pendant environ 25 min (vérifiez la cuisson de vos pommes de terre).
Répartir la soupe dans 4 assiettes ou des grands bols.

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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