Soupe de pois cassés et orge perlée
Ce soir , #légumineuses et #féculent vont se rencontrer pour faire une bonne petite #soupe complète !!!!!!
Recette extraite du livre WW * Recettes à petit budget de 2008 *
PARFAIT pour 1 JSC
Total de la recette 20 SP
Pour 4 pers; 5 SP la part
Dans le cas d'une JSC, 0 SP la part
Pour 4 pers ; 3PP la part
Dans le cas d'une JSC; 0PP la part
Ingrédients ; LOGOS VERTS
**140 g de pois cassés
**1 oignon
**1 petite carotte ( j'en ai mis une grosse)
**1 gousse d’ail
**1 petit branche de céleri ( j'en ai mis 2 ; j'adore le celeri)
**Quelque brins de persil
1 cube de bouillon de légumes
**60 g d’orge perlée ...voir ICI ...ou encore ICI
Sel, poivre
Préparation ;
Passer les pois cassés sous l’eau fraîche.
Éplucher l’oignon, la carotte et la gousse d’ail.
Laver la carotte, le céleri et le persil.
Découper tous les légumes en julienne.
Porter à ébullition 1,5 L d’eau dans un autocuiseur.
Ajouter les pois cassés, la julienne de légumes , le bouillon cube et l’orge perlée.
Saler légèrement et poivrer.
Fermer et laisser cuire pendant 15 mn à partir de la rotation de la soupape.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Je trouve que c'est un peu juste en cuisson .......je laisse la soupe se reposer 5 min dans l'autocuiseur fermé ( sans allumer le feu ) .....et là , c'était parfait !!!!!
Servir très chaud.
Idée menu pour un dîner léger à 6 PP ...ou en JSC 0PP
2 bols de soupe 5PP
( il y a feculent ; (orge ), proteines ; (les pois cassés )et légumes ( carottes, celeri , oignon)
1 yaourt nature 1PP
1 poire 0PP