Croquons les pommes AOP du Limousin ; mon nouveau partenaire

Publié le 10 mars 2017 par Vanda

Très agréablement surprise lorsque j'ai reçu un message d' Audrey qui me proposait un partenariat avec les pommes AOP pomme du Limousin

C'est la seule pomme française a avoir obtenu une AOP (Appellation d’Origine Protégée). Cette prestigieuse récompense vient couronner la reconnaissance de la qualité et de l’origine des pommes Golden issues du terroir limousin.

Pourquoi La Pomme du Limousin AOP est-elle la seule à avoir cette
distinction en France ?

C'est le terroir Limousin qui fait toute la différence !
Afin de vous garantir une pomme aux qualités gustatives uniques et typiques , un cahier des charges AOP rythme toutes les étapes de la production du verger à la station fruitière.
Ainsi un organisme extérieur est chargé de veiller au respect de nombreuses exigences

Une zone de production délimitée par l'attitude des vergers ( de 300 à 500 mètres ) et la géologie ( socle cristallin )
Des vergers implantés dans les communes où depuis longtemps déjà on a remarqué que les pommiers prospéraient mieux qu'ailleurs .
Un savoir-faire développé tant par les coopératives fruitières ( conservation , tri ) que par les arboriculteurs Limousins qui pour tirer parti des handicaps naturels du terroir Limousin ( l'altitude et le climat rude limitant les rendements )ont fait le choix de la qualité par rapport à la quantité .
La variété Golden installée en Limousin révèle les caractéristiques uniques: croquante, juteuse et subtilement équilibrée entre sucre et acidité .
Mais qu'est-ce qu'une AOP ( Appellation d'origine Protégée ) ?

C'est le signe officiel de qualité européen.
L'AOP remplace depuis mai 2009 l'AOC ( Appellation d'Origine Contrôlée ) qui n'avait cours que sur le territoire français.
Pour l'INAO ( Institut National de l'Origine et de la Qualité), l'AOP protège la dénomination d'un produit dont la production, la transformation et l'élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique délimitée avec un savoir-faire reconnu et constaté.
C'est donc un repère officiel et sûr pour les consommateurs.

J'ai eu la chance de recevoir un premier colis en décembre et il y a quelques jours 1 second colis est arrivé ..( j'ai du retard dans mes publications ........mais je n'ai que 2 mains et je ne peux pas être à la fois en cuisine et sur mon blog )

Croquons les pommes AOP du Limousin ; mon nouveau partenaire

L’AOP Pomme du Limousin, c’est 300 producteurs engagés dans une démarche de verges écoresponsables. Une pomme écoresponsable répond à divers critères :

une pomme française cueilli à la main
une traçabilité du verger au consommateur
le maintien de la biodiversité et de l’équilibre dans les vergers
des pratiques arboricoles respectueuses de l’environnement
l’application d’un cahier des charges strict controlé par un organisme indépendant.

Cette pomme est disponible dans de nombreuses enseignes nationales sur tout le territoire français. Vous retrouverez la mention AOP sur le sticker des pommes.

Ces pommes se conservent dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant 15 jours. Avant dégustation, il est recommandé de les sortir une heure à l’avance afin de profiter de tous ses arômes. Elles peuvent être consommées crues ou cuites. Vous pouvez retrouver cette pomme du 1er novembre au 31 juillet.

Contenu d' un colis ;
De bien belles pommes , de la documentation ainsi que des recettes.

Retrouvez les aussi sur leur page Facebook AOP Pomme du Limousin

Auchan
Casino
Carrefour-Shopi-Carrefour Market-Huit à Huit (sous la marque Reflets de France)
Grand frais
Intermarché
Leclerc (sous la marque "Nos Régions ont du talent")
Monoprix
Système U

Pour faciliter vos recherches, sachez que chaque Pomme du Limousin AOP est
reconnaissable grâce à son sticker.