Chez Vanda

Il fait chaud et, comme beaucoup d'entre vous, je suis à la recherche d'idées fraîches et légères pour les repas d'été. Et de mon côté, j'essaie aussi de trouver de nouvelles façons de cuisiner les nombreuses courgettes du jardin !

Aujourd'hui, je vous propose une recette totalement improvisée qui a fait l'unanimité à la maison : des burgers… sans pain ! Des donuts de courgettes moelleux garnis de salade, de tomate et d'une touche de moutarde à l'ancienne pour un repas tout en fraîcheur et en légèreté.🥒🍅

Ces petits burgers de courgettes sans pain seront les compagnons parfaits de vos repas en plein air. Faciles à préparer à l'avance et à transporter, ils se dégustent bien frais et apportent une touche de légèreté à vos pique-niques estivaux.

Une recette simple, économique et rafraîchissante qui met à l'honneur les légumes de saison. Attention, ces petits burgers de courgettes pourraient bien devenir votre coup de cœur de l'été ! 🍩

• 

  recette pour 4 Burgers 
  5 points le burger   ou 3 pts un donuts de courgette  ( programme ww)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre  vos Points pour cette recette
  
  200 g de jambon blanc 
• 500 g de courgettes 
• 4 œufs
• 100 gr de fromage de chèvre frais ( j 'ai utilisé du Chavroux)
  2 échalotes 
•  50 g de Floraline 
• Sel, poivre 
• Noix de muscade

Préchauffer le four à 180°. 
Laver les courgettes.
Mixer les courgettes, les échalotes et le jambon dans le Tornado.
Dans un cul de poule, battre les oeufs et le fromage de chèvre
Saler et poivrer (+ noix de muscade suivant vos gouts)
Ajouter la floraline crue.
Mélanger.
Ajouter le hachis courgette  jambon échalotes.
Mélanger de nouveau. 
Placer le moule donuts sur une plaque perforée
♦  détails des produits utilisés en bas de la recette ♦ 
Répartir la préparation dans les 8 empreintes 
Enfourner pour 40 minutes.
Laisser refroidir puis mettre au frais
Démouler apres complet refroidissement  
A déguster tout simplement avec une assiette de crudités ou pourquoi pas  , faire un montage façon burger 😉

Ma suggestion de présentation 🍩
J'ai choisi de présenter ces donuts salés façon burger, pour une version aussi gourmande qu'originale !

• Tartinez le côté plat de 4 donuts avec de la moutarde à l'ancienne.
  Déposez une feuille de salade et une belle rondelle de tomate sur la moutarde.
  Recouvrez avec un second donut de courgette pour former un petit burger.

Servez bien frais, accompagné d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette et d'un demi tomates coeur de boeuf . Une présentation simple et estivale qui plaira autant aux petits qu'aux grands !🥒🍅

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