Chez Vanda

 
Et si on profitait de ces belles journées ensoleillées 🌞 pour savourer un bon repas frais, complet et gourmand ? 😋. Place aux salades composées !!!!!

👉 Cette salade aux pâtes et au fromage est un vrai régal : rapide à préparer, rassasiante, et parfaite pour emporter au travail ou en pique-nique.
Ajoutez un fruit et vous avez un repas équilibré, prêt à déguster où vous voulez !

• recette  pour 2 personnes 
  8 points la part  ( programme déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre  vos Points pour cette recette
  
  1 oeuf 
• 1/2 yaourt brassé nature 0%
• 60 g de torsettes crues 
• quelques tomates cerises 
• 1 courgette verte 
• 4 tranches de blanc de poulet fumé  
• 2 CC d'huile d'olive Terra Delyssa 
• 40 g de gorgonzola 
• 2 CC de vinaigre de xérès 
• 2 noix
• Sel et poivre 
• Persil 

Faire cuire 1 œuf dur, le passer sous l'eau froide puis l'écaler.
Dans  un bol, écraser le jaune d'œuf.
Ajouter le yaourt, l'huile, le vinaigre, sel, poivre et mélanger bien le tout.
Réserver cette petite sauce au frais.
Laver la courgette puis tailler la en fines bandes dans le sens de la longueur.
Dans une casserole, porter 1.5 l d'eau salée à ébullition. 
Y faire cuire les pates ( temps de cuisson suivant les indications du paquet ).
Egoutter les pates, les rincer sous l'eau froide puis les égoutter de nouveau.
Remettre de l'eau dans la casserole et porter  à ébullition. 
Y pocher les lanières de courgettes pendant 1 min à petits frémissements.
Rincer et les égoutter.
Dans un saladier, verser les pates froide et les  lanières de courgettes égouttées.
Tailler les tranches de blanc de poulet  en fines bandes.
Les ajouter dans le saladier.
Mélanger le tout puis répartir dans 2 assiettes bol.
Disposer quelques tomates cerises et le blanc d'œuf coupé en petits dés.
Couper le gorgonzola en petits dés et parsemer en votre salade.
Ajouter 1 noix concassée par assiette. 
Remettre au frais.
Servir accompagner de la sauce.

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