Chez Vanda

D 'ici quelques mois, ce sera le retour des soupes mais en attendant profitons de ces journées ensoleillées avec des salades composées. Celle ci est complète et
rassasiante. Idéale pour emporter au travail  ou pour un pique nique. Pour un repas équilibré, il vous suffira d'ajouter un fruit.

• recette  pour 2 personnes 
  8 points la part  avec le Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre  vos Points pour cette recette
  
  1 oeuf 
• 1/2 yaourt brassé nature 0%
• 60 g de torsettes crues 
• quelques tomates cerises 
• 1 courgette verte 
• 4 tranches de blanc de poulet fumé  
• 2 CC d'huile d'olive 
• 40 g de gorgonzola 
• 2 CC de vinaigre de xérès 
• 2 noix
• Sel et poivre 
• Persil 

Faire cuire  1 œuf dur, le passer sous l'eau froide puis l'écaler.
Dans  un bol, écraser le jaune d'œuf.
Ajouter le yaourt, l'huile, le vinaigre, sel, poivre et mélanger bien  le tout.
Réserver cette petite sauce au frais.
Laver la courgette puis tailler la en  fines bandes  dans le sens de la longueur.
Dans une casserole, porter 1.5 l d'eau salée  à ébullition . 
Y faire cuire les pates  ( temps de cuisson suivant les indications du paquet ).
Egoutter les pates, les rincer sous l'eau froide  puis les égoutter de nouveau.
Remettre de l'eau dans la casserole et porter  à ébullition. 
Y pocher les lanières de courgettes pendant 1 min à petits frémissements.
Rincer et les égoutter.
 Dans un saladier, verser les pates froide et les  lanières de courgettes égouttées.
Tailler les tranches de blanc de poulet  en fines bandes.
Les ajouter dans le saladier.
Mélanger le tout puis répartir dans  2 assiettes bol.
Disposer quelques tomates cerises et le blanc d'œuf coupé en petits dés.
Couper le gorgonzola en  petits dés et parsemer en votre salade.
Ajouter  1 noix concassée par assiette. 
Remettre au frais.
Servir accompagner de la sauce .

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©