Chez Vanda

Tout d'abord laissez  moi vous parlez d'un nouveau produit dans ma cuisine  . Nutripure m'a gentillement proposer de m'envoyer  un paquet de farine de patate douce afin que je teste en réalisant de nouveaux petits déjeuners .Très intrigué par ce produit , j'ai de suite dit oui  et j'en suis vraiment satisfaite  !!!!!

♦ La patate douce est un ingrédient apprécié par les sportifs et toutes les personnes soucieuses de rester en bonne santé. Elle se digère très facilement . 
♦ La poudre de patate douce concentre tous les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide. Elle apporte  à notre corps une excellente source de glucides à assimilation lente et une source de fibres bénéfique pour l’organisme . A utiliser en remplacement de n'importe quelle farine pour les préparations salées ou sucrées .

Afin de préserver les bienfaits de cette farine , j'ai mis en cuisson dans l'Omnicuiseur Vitalité ..... en bas de la recette, vous trouverez aussi  la version au four traditionnel.

programme  WW liberté 
 ancien programme  → Pour 12 tranches  à 2 SP  la part
 

• recette pour 12 tranches 
  pour moi 2 points la tranche avec le nouveau WW  personnalisé
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette
  
  60 g de poudre d'amande
• 60 g de  farine de patate douce 
• 4 oeufs 
• 1 pincée de sel
• 10 g de graines de tournesol 
• 10 g de graines de pavot 
• 10 g de graines de lin 
• 4 CS de citron pressé
• 1 CC de bicarbonate
• 4 CC  d'huile d'olive
• 10 g de psylium (en magasin bio)

Dans  un saladier , verser  tous les ingrédients .( j'ai gardé quelques graines pour mettre dessus) 
Mélanger le tout  .

Verser la pâte dans un moule à cake 

Ajouter sur le dessus les graines pour la décoration.

Déposer le moule  à cake dans la cocotte de base  .
Verser 100 ml d'eau dans la cocotte  .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  .
 

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      
HAUT ; Maxi 15 min  puis MINI 
BAS ; Maxi 15 min puis MINI 

Laisser bien refroidir avant de  démouler .

Version du livret au four traditionnel 
 

Préchauffer le four à 200°.

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Verser la pâte dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.

Ajouter sur le dessus les graines pour la décoration.

Mettre le pain à cuire pendant 20 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau dans le pain et vérifier qu'elle ressorte sans pâte )

Recette  initiale extraite du livret Nutripure * 8  recettes à la farine de patate douce *
J'ai légèrement modifié en allégeant en huile et la quantité de graines 

et comme je suis une incorrigible gourmande .............

J' allais pas vous poster  la recette sans y avoir goûter 

Collation du jour
1 tranche de pain paléo avec 1CC de confiture  Pure Via  à la myrtille reçu dans une Dégusta Box

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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Un grand Merci à Nutripure et
à Florent , mon interloculteur pour ce partenariat .