Pain paléo à la patate douce

Publié le par Vanda

Tout d'abord laissez  moi vous parlez d'un nouveau produit dans ma cuisine  . Nutripure m'a gentillement proposer de m'envoyer  un paquet de farine de patate douce afin que je teste en réalisant de nouveaux petits déjeuners .Très intrigué par ce produit , j'ai de suite dit oui  et j'en suis vraiment satisfaite  !!!!!

♦ La patate douce est un ingrédient apprécié par les sportifs et toutes les personnes soucieuses de rester en bonne santé. Elle se digère très facilement . 
♦ La poudre de patate douce concentre tous les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide. Elle apporte  à notre corps une excellente source de glucides à assimilation lente et une source de fibres bénéfique pour l’organisme . A utiliser
 en remplacement de n'importe quelle farine pour les préparations salées ou sucrées .

Afin de préserver les bienfaits de cette farine , j'ai mis en cuisson dans l'Omnicuiseur Vitalité ..... en bas de la recette , vous trouverez aussi  la version au four traditionnel .

Recette  initiale extraite du livret Nutripure * 8  recettes à la farine de patate douce *
J'ai légèrement modifié en allégeant en huile et la quantité de graines 

programme  WW liberté 
 Pour 12 tranches  à 2 SP  la part
en consommant  2 tranches compter 5 SP 
en consommant  3 tranches compter 7 SP 

Pain paléo à la  patate douce

Pain paléo à la patate douce

  • 60 g de poudre d'amande
  • 60 g de  farine de patate douce 
  • 4 oeufs 
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de graines de tournesol 
  • 10 g de graines de pavot 
  • 10 g de graines de lin 
  • 4 CS de citron pressé
  • 1 CC de bicarbonate
  • 4 CC  d'huile d'olive
  • 10 g de psylium (en magasin bio)

Dans  un saladier , verser  tous les ingrédients .( j'ai gardé quelques graines pour mettre dessus) 
Mélanger le tout  .

Verser la pâte dans un moule à cake 

Ajouter sur le dessus les graines pour la décoration.

Déposer le moule  à cake dans la cocotte de base  .
Verser 100 ml d'eau dans la cocotte  .
Fermer la cocotte et mettre en
cuisson  .
 

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      

HAUT ; Maxi 15 min  puis MINI 
BAS ; Maxi 15 min puis MINI 

Laisser bien refroidir avant de  démouler .

pain paléo à  l'omnicuiseur
pain paléo a la farine de patate douce  omnicuiseur
Pain paléo à la  patate douce recette ww
pain paléo petit dejeuner recette ww
pain  en cuisson basse température

 

Version du livret au four traditionnel 
 

Préchauffer le four à 200°.

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Verser la pâte dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.

Ajouter sur le dessus les graines pour la décoration.

Mettre le pain à cuire pendant 20 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau dans le pain et vérifier qu'elle ressorte sans pâte )
 

pain paléo recette weight watchers
pain paléo a la farine patate douce
pain paléo  omnicuiseur vitalité

et comme je suis une incorrigible gourmande .............

J' allais pas vous poster  la recette sans y avoir goûter 

Collation du jour
1 tranche de pain paléo avec 1CC de confiture  Pure Via  à la myrtille reçu dans une Dégusta Box

pain paléo et confiture

 

 

Print Friendly and PDF

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

Un grand Merci à Nutripure et
à Florent , mon interloculteur pour ce partenariat .

 

Commenter cet article

M
Je viens de faire ce pain et j'adore son moelleux ! Par contre, je l'ai fait dans un moule à cake trop grand donc il est un peu plat ; la prochaine fois, j'en prendrai un plus petit. Merci pour cette délicieuse recette et je suis preneuse des prochaines avec la farine de patate douce. Belle journée
Répondre
G
Bonjour j'ai fait ton pain à la patate douce excellent goûteux et léger, est ce que tu as une autre recette de farine de patate douce stp merci ????
Répondre
V
je vais en tester une autre demain si j'ai le temps
L
Je désire m'abonner à le news letter Merci
Répondre
V
Gigi ...tu as vu que je l'ai poster ici → http://www.chezvanda.com/2019/09/gateau-aux-questches.html
G
Vanda j'ai hâte de goûter et manger ta nouvelle recette de farine à la patate douce ???? merci
V
sois tu le fais seule ....colonne de droite sur mon blog il y a la case s'abonner
soit tu m'envoies ton adresse mail et je t'inscrirais
bonne soirée
C
Oh je vais regarder si j'en trouve dans mon magasin bio pour tester. Belle journée. Bises
Répondre
J
Il est très beau et original ton pain.
Répondre
C
Bravo il a l zir bien bon j ai fait le pain au son d avoine et je me suis régaler meci bcp pour vos recettes.
Petite question comment faites vous pour avoirdew partenariat je suis interesse.
Merci belle journée
Répondre
V
les pârtenariats sont pour les blogueuses
Nous recevons des produits que nous testons en echange de quoi nous les faisons connaitre sur nos blogs
bonne soirée
C
Non e n ai pas de blog
V
Bonjour

As tu un blog ?
M
original !
un pain qui a du gout et de la saveur !

manue :)
Répondre