Glace aux carambars

Publié le par Vanda

Dès que je reçois un nouveau appareil , je suis comme tous les gamins ; je  veux le tester de suite . Et là , je ne pouvais faire autrement . Mon partenaire LAGRANGE m'a offert  une sorbetière double cuve  coloris menthe à l'eau . Très bel appareil pour réaliser des glaces  ou des sorbets en  40 min . Pour une première utilisation ,  quel parfum allais je utiliser ? Pas  au chocolat , j'aime pas .....Aux fruits rouges ? Non , il faut varier  et je viens juste de faire un Skyrkuchen (gâteau avec des fruits rouges ) .Dans la corbeille  à bonbons il me reste quelques carambars que mes petits enfants n'ont pas englouti ...mdr ....alors c'est parti  pour une glace aux caramels .Sans sorbetière il est possible de réaliser cette glace mais au final ,vous n'aurez pas la même texture .

programme  WW liberté 
Pour 8 pers à  5 SP la part 

glace aux carambars

glace aux carambars

  • 12 carambars
  • 500 ml  de lait écrémé 
  • 20 cl de crème fraîche liquide 4%
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 40 g de sucre en poudre

Placer la cuve de la sorbetière dans le congélateur au moins 12 heures avant de réaliser cette recette .

Dans  une casserole , faire chauffer le lait , les carambars et la crème fraîche .
Éteindre sous le feu et laissez fondre les carambars .
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter  progressivement le mélange lait , crème et carambars en fouettant .
Verser la préparation dans la casserole et laisser cuire  à feu doux sans cesser de remuer (  mélanger jusqu’à complète disparition de la mousse et que le mélange  nappe la cuillère .
Verser la préparation dans un saladier froid pour stopper la cuisson .
Laisser refroidir  puis  mettre au frigo au moins  1 heure avant de mettre en sorbetière .

juste avant de passer  à table  
Sortir la cuve du congélateur .
Verser la préparation dedans  puis programmer 40 min
Votre glace va prendre et sera  prête  pour votre dessert .
J'ai obtenu  une boite d'un litre .

sans sorbetière  
Préparer la glace et la mettre dans un bac au congélateur ou dans des sucettes en plastique  pour avoir des bâtonnets glacés .

 Vu les températures , la glace fond assez rapidement alors si vous ne devez pas la consommez aussitôt qu'elle est  prise , replacer la cuve au congélateur .( d'ailleurs j'ai dû faire vite pour les photos , la prochaine fois je passerais  un pot au congélateur avant de photographier )

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Partenaire  dans cette recette  

merci Nahema pour cet envoi
Très jolie sorbetière qui ne pouvait pas mieux tomber  .....
j'avais rien pour faire mes glaces ♥

sorbetière double cuve de chez Lagrange

 

Commenter cet article

B
Bonjour Vanda, on est obligé de mettre du sucre avec l'édulcorant ça ne prendra pas je suppose?
Tu m'as tellement tentée avec ton concours que j' ai commandé une sorbetière sur Amazon à un prix raisonnable et couleur myrtille elle est superbe. Alors je vais tester ce soir pour mes invités peut être pistache pépites chocolat. Merci pour tes recettes et tes bons conseils.
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V
sois tu mets du sucre ...soit de l'edulcorant

bon week end ....bizzz
M
Ben, j'ai eu peur un court instant. Comment va t on faire.
Figures toi que j'y avais déjà pensé, mais sans y croire.
Si tu nous abandonnes, nous on n'a pas d'inspiration.
Toi tu es magicienne, et tu nous offres 1 recette chaque jour.
Tu es merveilleuse d'imagination. Et en plus c'est EXCELLENT.
Quel talent.
MERCI A LA FEE VANDA
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B
Hummm ca a l air délicieux
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J
Ohhhh elle plairait à mes enfants cette glace!
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D
Bonjour Vanda, intéressante recette de glace. MERCI du partage. Je ne possède pas de sorbetière dommage.
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V
mais tu peux la faire sans sorbetiere
M
j'adore le caramel, alors cette glace, trop bonnnn !
manue :)
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