Chez Vanda

Il y a un p'tit moment que je n'avais pas cuisiner  de #Choux de Bruxelles , pourtant nous en avons de beaux  pieds au jardin . C'est en fouillant dans mes livres que j'ai repéré cette recette . L'ajout du miel a d'abord aiguiser ma curiosité .....et je dois dire que je ne suis vraiment pas déçue d'avoir tester . 

Recette extraite du livre * Légumes; ils vont vous surprendre * de Maïtena Biraben
programme  WW liberté 
 pour  4 pers  ; 3 SP la part 

Choux De Bruxelles ( la recette prévoyait 400 g ,je trouvais trop peu j'ai mis 700 g)
◘ 10 g  de beurre
◘ 2 CS  de  miel liquide (j'ai allégé , recette initiale avec  4 CS  de miel )
Sel  et poivre 

Nettoyer les Choux de Bruxelles  puis les laver  à l'eau froide .
Faire bouillir  une casserole d'eau  salée .
Ajouter les choux et les faire cuire pendant environ 7 min (ils doivent être tendre ) .
Égouttez- les  puis les passer sous l'eau froide  ( pour stopper la cuisson et   pour qu'ils gardent leur couleur  ) .
Couper les  choux en 2 ( j'ai coupé seulement les plus gros ).
Dans  une poele  , faire revenir la beurre à feu doux .
Ajouter  les choux et laisser les légèrement dorer .
Ajouter le miel  .
Saler , poivrer et mélanger le tout .
Laisser sur le feu doux  le temps  d'imbiber les choux de miel  (environ 2 à 3 min ) 

Le miel adouci le goût du choux (beaucoup moins prononcé qu'en simple cuisson ) 

 la recette de la soupe de patate douce et courge est