Chez Vanda

Suite au nouveau programme WW , il va être très compliqué ( voir même
impossible 😮) de vous noter les points dans mes recettes. En effet, ce programme est personnalisé. Suite aux réponses apportées au questionnaire, chacune d'entre nous a des points différents pour le même aliment. Je vous propose donc de continuer de
poster mes recettes afin de vous donner des idées et chacune devra recompter les points sur son appli.....c'est tout simple à faire.
Aujourd'hui je vous propose cet excellent velouté de légumineuse qui était au menu hier soir. A consommer nature ou pour plus de gourmandises, faites comme moi; Suivez les bons conseils sur le dernier livre de Laurent Mariotte 😉

• Pour  4 personnes   pour moi 5 points avec le nouveau WW
• 250 g de pois cassés crus
• 1 oignon
• 1 tablette de bouillon de volaille diluée dans 1 litre d'eau 
• 200 g de crème fraiche 5%
• 2 tranches de pain de mie 
• 100 g de lardons fumés
• Sel et poivre 

Eplucher et tailler l'oignon en fines lamelles.
Dans une casserole, faire revenir légèrement l'oignon.
Ajouter les pois cassés et le bouillon.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant au moins 1h.
Je laisse la casserole fermée pendant 10 à 15 minutes (les petits pois continuent de cuire sans dépenser de gaz, c'est aussi çà faire de petites économies.

Mixer le velouté en ajoutant la crème.
Rectifier l'assaisonnement.

Passez les tranches de pain de mie grille-pain puis les couper en petits cubes.
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire dorer les lardons.
Les égoutter sur un papier afin de supprimer le gras.

Servir le potage dans vos assiettes.
Ajouter des croûtons et des lardons.
Puis régalez-vous !!!!

Ce velouté  participe au défi  Soupes d'Automne chez Recettes .De

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