Chez Vanda

Aujourd'hui je vous propose une recette ultra simple; une salade composée avec une excellente  céréale sans gluten. Le sarrasin décortiqué et grillé s'appelle aussi  Kasha. Je l'ai associé à un légume de saison , la betterave rouge. Suivez-moi aux fourneaux, vous allez voir comme c'est très facile à faire.

Mon idée pour un dîner équilibré à 6 Points 🍽

• recette pour 2 parts
  6 points la part avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  1 petite betterave cuite
• 1 oignon 
• Persil
• 1 boite de 250 g de champignons de Paris
• 100 g de Sarrasin grillé (Kasha )
• 2 noix
• Sel et poivre
• Vinaigrette sans Matière Grasse

♦ Le matin ; j'ai mis 2 betteraves rouges du potager en cuisson à l'omnicuiseur  mais vous pouvez utiliser une betterave cuite achetée dans le commerce.(j'ai fais cuire 2 betteraves pour en avoir une de cuite d'avance )
Placer le panier vapeur dans la cocotte de base
Ajouter les betteraves lavées et coupées en morceaux (ne pas les éplucher avant cuisson)
Verser  1/2 verre d’eau chaude dans la cocotte.
Fermer la cocotte.
Cuisson : 60 minutes
Haut : maxi 15 min puis 0
Bas : maxi 

Laver le sarrasin.
Faire cuire le Kasha en suivant les indications du paquet.
Egoutter.

Saler et poivrer.

Couper la betterave en petits morceaux.

Eplucher et tailler l'oignon en fines rondelles.

Ouvrir la boite de champignons ,les égoutter puis les rincer sous l'eau froide.

Réunir le Kasha, les cubes de betteraves, l'oignon et les champignons dans 2 assiettes de service.
Ajouter 1 noix concassée par assiette

Parsemer de persil ciselé.

Ajouter la vinaigrette.
Mettre au frais. 

Mélanger la vinaigrette  à la préparation juste avant de déguster 

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