Chez Vanda

Et si vos repas de la semaine étaient déjà prêts... ou presque ?

Depuis que j'organise mes préparations à l'avance, mes repas sont beaucoup plus simples à gérer. En une matinée, je cuisine plusieurs feculents , je prépare des légumes , puis je les conserve sous vide dans mes boîtes Be Save®. Résultat : tout est prêt au moment de composer une assiette équilibrée, fraîche et gourmande.

Plus besoin de se demander, à 18 h, "Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?". J'ouvre mon réfrigérateur, je choisis mes ingrédients déjà cuits et parfaitement conservés, et en quelques minutes, le repas est sur la table.

C'est exactement comme ça qu'est née cette salade de quinoa fraîcheur. Du quinoa cuit, des petits pois, du chou rouge, du concombre, des radis croquants, de la mimolette... Il ne reste plus qu'à assembler le tout dans un joli bol et à savourer ! Cette salade est un véritable concentré de fraîcheur, de couleurs et de textures. Une belle façon de faire le plein de légumes tout en se régalant ! 🌞🥗 pendant les journées ensoleillées. ☀️

Et vous, préparez-vous certains aliments à l'avance pour gagner du temps dans la semaine, ou cuisinez-vous au jour le jour ? 😊

•  recette  pour 2 parts
  9 points  la part ( programme ww)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  220 g de quinoa cuit et froid
• 1/2 concombre
• 200 g de chou rouge finement râpé
• 140 g de petits pois cuits
• 60 g de mimolette
• Quelques radis
• Quelques graines de sésame noir
• Quelques graines mélangées (courge, tournesol...)
• Vinaigrette maison ( 2 CC huile d'olive, jus de citron, sel, poivre)

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Faites cuire le quinoa selon les indications du paquet puis laissez-le refroidir complètement.
Lavez les légumes.
A l 'aide d 'un économe, taillez le concombre en fines tagliatelles.
Émincez les radis en fines rondelles.
Râpez finement le chou rouge.
Coupez la mimolette en petits dés.
Préparez une vinaigrette avec un filet d'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre.

 🥗 Pour une jolie présentation dans un bol
Versez le quinoa sur un bord du bol.
Disposez ensuite les ingrédients par petites zones plutôt que de tout mélanger : le chou rouge, les petits pois, le concombre, les radis et la mimolette.
Les couleurs seront ainsi bien mises en valeur pour le plus grand plaisir de vos yeux.
Parsemez de graines de sésame noir et du mélange de graines.
Terminez par un léger filet de vinaigrette juste avant de servir

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