Moelleux fruité au cidre
Pleine saison des pêches alors profitons en !!!!
Une bouteille de cidre entamée dans mon frigo et vous savez comme j'ai horreur de gaspiller la nourriture ...Alors dans ces moments là , je passe en mode improvisation et je bidouille une p'tite gourmandise tout à fait sympa .Je vous entend déjà me dire ** je n'ai pas de bouteille de cidre entamée **
Ouvrez vite une bouteille pour cuisiner la gourmandise et servir le restant en accompagnement du Moelleux .
Recette perso
programme WW liberté
...... ......
Pour 8 pers ; 3 PP la part ...ou ... Pour 6 pers ; 4PP la part

- 500 ml de cidre doux
- 200 ml d’eau
- 3 à 4 Pêches
- 150 g de pommes pelées et râpées ( comme pour des carottes râpées)
- 100 g de Semoule fine crue
- 70 g de fructose (ou 2 CC d'edulcorant liquide)
- 2 œufs

Préchauffer le four à 180°
Dans une grande casserole, verser l’eau, le cidre et le fructose.
Porter à ébullition puis ajouter la semoule
Faire cuire 5 min tout en remuant.
Eteindre le feu.
Ajouter les pommes râpées .
Mélanger le tout et laisser tiédir un peu.
Dans un saladier, battre les oeufs puis les ajouter à la semoule cuite.
Mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans un moule à manqué en silicone.
Peler les pêches et les détailler en lamelles.
Positionner les lamelles de pêches sur le moelleux ( au centre j'ai mis une demi pêche jaune)
Mettre au four 30 min à 180° .
Sortir du four. (Le moelleux est légèrement tremblant mais il va épaissir en refroidissant )
Laisser bien refroidir puis mettre pendant quelques heures au frigo .



