Chez Vanda

Dimanche dernier, après avoir pris l'apéro, j'avais mis les tomates cerises restantes sous vide dans une boite BESAVE et elles sont restées intactes. Ayant encore quelques oignons rouges récoltés l'année dernière ,ce matin j'ai cuisiné cette quiche pour le diner. Avec une salade frisée du jardin ce sera parfait !!!

• recette  pour 6 personnes
  7 points la part  avec le Programme WW 
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  1 Pâte à tarte brisée (Herta tarte en or)
• 2 Oignons
• 20 Tomates cerises 
• 5 Œufs 
• 30 g de Parmesan râpé
• 1 brique de 200 g de crème fraiche à 5 % 
• Basilic frais
• Sel et Poivre

Préchauffer le four à 180 °.
Eplucher les oignons.
A l'aide d'une mandoline, coupez les en fines rondelles
Placer  le moule à tarte cannelée sur la plaque perforée.
Dérouler la pâte et la déposer dans le moule à tarte .J'aurais dû prendre un moule moins grand pour avoir une quiche plus épaisse mais çà ne change en rien au gout.
A l'aide d'une fourchette ,piquer le fond de tarte.
Répartir les rondelles d'oignons sur la pâte.
Dans le pichet verseur, battre les oeufs avec la cuillère magique.
Ajouter la crème fraiche, sel, poivre, 20 g de parmesan râpé et quelques feuilles de basilic ciselées.
Fouetter le tout.
Verser la préparation sur les oignons.
Ajouter les tomates cerises.
Saupoudrer le parmesan restant.
Enfourner pour 40 minutes
Déguster chaud, tiède ou froid.

Inspirée d'une recette WW mais fait  à ma façon 

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Produits utilisés dans cette recette 

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