Je croule sous les courgettes , aussi je cherche toujours de nouvelles idées recettes pour les préparer. Aujourd'hui je vous propose de les cuisiner en plat froid. J'ai choisi d'utiliser des moules à donuts afin de servir avec du coulis de tomates au centre. Idéal pour un diner accompagné de crudités et de salade verte .

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  recette pour 8 parts
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  3 Œufs       
• 100 g de coulis de tomate fait maison 
• 400 g de courgettes
• 500 g de Bœuf haché 5% cru   
• 50 g de flocons d'avoine   
• 1 oignon     
• 1 CS de Viandox  
• Poivre et sel   
• Persil  

Préchauffer le four à 180°.
Éplucher les courgettes en conservant un peu de vert.
Râpez-les.
Éplucher et hacher l'oignon.
Verser la viande hachée dans un saladier. 
Ajouter les courgettes, l'oignon, le coulis de tomates, le persil ciselé finement, les flocons d'avoine, les oeufs ,sel, poivre et viandox
Mélanger le tout.
Placer le moule à beignets sur la grille perforée( voir détails des produits en bas de la recette).
Répartir la préparation dans les 8 empreintes.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir puis démouler
Après refroidissement, verser un peu de coulis au centre de chaque donuts.
Servir bien frais.

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Produits utilisés 

Moule 8 Donuts OHRA®

Ref : SP-000001

Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

Ref : MA-400300 04

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cette recette participe au défi Recettes.de