Chez Vanda

Les boulettes  ...tout le monde adore  çà !!!

J'ai toujours des barquettes de boeuf haché au congélateur. Que ce soit pour farcir des légumes , faire des pains de viande  ou tout simplement des boulettes , çà dépanne bien. Afin d'obtenir des boulettes de boeuf bien moelleuses, j'ajoute très souvent de la courgette dans mes préparations. Cette fois-çi, je voulais en plus utiliser 2 Toastinettes qui attendaient bien patiemment au frigo. Me voilà aux fourneaux pour une improvisation la plus totale. Et c'était cro cro bon. A refaire sans hésiter!!!!

Programme  monWW  
ancien programme → pour  9  boulettes  à 1SP la boulette 
4 SP les 3 boulettes  

• recette pour 9 boulettes ( 3 boulettes par personne)
  pour moi 4 points les 3 boulettes avec le nouveau WW  personnalisé ( et je gagne 2 points+)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette
  
  350 g de boeuf Haché 5%
• 100 g de courgette 
• 2 tranches de fromage fondu au Cheddar de chez Président ( ou tout autre fromage fondu ) 
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• Persil
• Quelques feuilles de coriandre 
• 1 CC d’épices à chili 
• Sel et poivre 
• 1 kg de tomates( hors saison des tomates, j'utilise de la pulpe de tomates que j'ai mis en conserves)
• 1 CC d'ail en poudre 
• Un reste de riz cuit en accompagnement (non comptabilisé dans la recette) 

Peler les tomates et les couper en petits morceaux.
Dans une sauteuse, verser les tomates, sel, poivre, l'ail en poudre et du persil ciselé.
Laisser compoter à petit feu.

Pendant ce temps, éplucher l'oignon et l'ail.
Retirer le germe de l'ail.
Laver la courgette et retirer les extrémités.
Hacher l'ail, l'oignon, la courgette, coriandre et persil. J'ai tout mis dans mon  Tornado Guy Demarle  , tirer sur la languette et voilà c'est fait ( plus besoin de salir  un gros robot pour si peu ).
Couper les Toastinettes de fromage en 4  carrés.
Les rouler pour faire des billes.
Dans  un saladier, verser la viande de boeuf, le contenu du hachoir, sel, poivre et épices à chili.
Avec vos petites mains, mélanger bien le tout.
Partager la farce en 9 parts.
Aplatir 1 part, déposer une bille de fromage au centre, fermer les bords et rouler pour faire une grosse boulette( voir la photo de montage).
Dans  une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, faire dorer les boulettes ( 2 à 3 min sur chaque face).

J 'ai servi accompagner de riz ,de compotée de tomates et de cornichons Jardin d'Orante reçus dans ma Dégustabox 
 

Menu du jour

produit utilisé dans cette recette
Le mini hachoir manuel Tornado  Réf : MA 43

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