Pommes de terre farcies au boeuf

Publié le par Vanda

Chez nous , on adorait quand maman nous cuisinait  des pommes de terre farcies .....Quelle bonne odeur dans la maison  et quel régal ......
Cette semaine  j' en ai préparé dans mon  Omnicuiseur Vitalité  . Grâce  à la cuisson basse température  mes pommes de terre étaient hyper moelleuses  et la viande n'était pas asséchée  du tout . Bien entendu sans  omnicuiseur, vous pouvez faire ce plat  au four traditionnel en surveillant la cuisson pour ne pas avoir un plat  sec .

Recette perso 
Pour 1 pomme de terre farcie  ; 5 SP la part 
Pour 1 poivron  farci ; 2 SP la part 
Zom a mangé  2 pommes de terre et moi 1 pomme de terre et 1 poivron .

Pommes de terre farcies au boeuf

Pommes de terre farcies au boeuf

  • 350 g de boeuf haché   5%
  •  1 oignon 
  • 200 g de coulis tomate  maison  ...recette ICI 
  •  2 gousses d'ail
  • 30 g de gruyère râpé allégé 
  • 1  bouillon cube au boeuf 
  • poivre et sel 
  •  un petit bouquet de persil
  • 6 pommes de terre de 100 à 120 g (comme  il me restait 2 poivrons verts à utiliser ,j'ai  mis seulement 4 pommes de terre et je vous ai fais le détail en points )
  • 2 CC  d'arôme saveur  Patrelle
  • ◘ Facultatif ....2 petites tomates .

Peler les gousses d'ail , les dégermer et les hacher  .
Peler l''oignon et le hacher .

Dans un saladier , mettre la viande hachée , les gousses d'ail et l'oignon  hachés ,  le persil ciselé , sel , poivre , l’arôme saveur et le coulis de tomate.
Mélanger bien cette préparation  .
Éplucher les  pommes de terre et  les laver .
Couper le chapeau  puis creuser l’intérieur des pommes de terre .( j'ai mis la partie creusée de mes  pommes de terre dans ma soupe mais vous  pouvez les disposer dans votre plat autour des pommes de terre farcies ) 
Laver les  2 poivrons , couper  leur chapeau et retirer les graines  .
Répartir la farce dans les légumes  puis déposer les légumes farcies dans la cocotte de base .
 ◘ .....Il me reste encore quelques tomates dans la serre , j'en ai coupé 2 en petits morceaux et mis autour des pommes de terres farcies ....
Délayer  150 ml d'eau avec le bouillon tablette et verser dans la cocotte .
Parsemer le gruyère sur vos légumes farcies .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson 

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      

HAUT ;  Maxi 20 min puis Mini 
BAS ; Maxi 20 min puis Mini 
Attendre  10  min avant d'ouvrir la cocotte  

Prêt  pour la cuisson ...... 

Pommes de terre farcies au boeuf  à l'omnicuiseur

Pommes de terre farcies au boeuf à l'omnicuiseur

Dommage que vous n'ayez pas l'odeur ......... 

Pommes de terre farcies au boeuf

 A table 
Accompagner d'une salade frisée du jardin 

Pommes de terre farcies au boeuf

Cuisson sans l'omnicuiseur .

Préchauffer le four  à 180 ° .
Mettre vos  légumes farcies dans un plat qui passe au four  .
Verser le bouillon  autour des légumes .
Mettre au four  pour 40 à 50 min  de cuisson (à surveiller et arroser de temps en temps les légumes avec un peu de bouillon  )

Pommes de terre farcies au boeuf

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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Je propose cette recette    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

Partenaire pour cette recette 

  L’arôme  Patrelle Produit reçu dans ma box
Dégustabox  Cuisinons en famille 

 

 

 

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Yolande Schwaederle 19/06/2019 20:05

Bonjour vanda c est en cuisson merci

sotis 20/11/2017 13:34

très appétissants ces farcis d'hiver!!!! bisous