Flan de verdure de mon potager

En cette saison, tout pousse si vite au jardin que bien souvent les salades montent et on ne sait comment les utiliser. J'avais déjà préparé un gâteau de salade avec du jambon et nous avions beaucoup apprécié. ( je vous donne le lien en bas de la recette ). Cette fois ci j'ai décidé de faire un mélange de verdure et j ai opté pour une cuisson à L'Omnicuiseur Vitalité .

Quels sont les avantages de faire ce plat à l'omnicuiseur me direz vous .?
♦ Pas besoin d’ébouillanter mes légumes donc gain de temps et surtout je conserve le bon gout naturel des légumes frais du potager.
♦ Avec la cuisson basse température , les sels minéraux sont préservés et les épices retrouvent toutes leurs saveurs.

Programme monWW
ancien programme
avec du gruyère allégé → Pour 6 personnes à 3 SP la part

recette pour 6 parts
pour moi 3 points la part avec le nouveau WW personnalisé
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette

450 g de salade triée
150 g d'oseille triée
4 œufs
50 g de crème fraîche 5%
1 oignon du jardin ( j'ai aussi utilisé la tige verte)
100 g de gruyère râpé allégé
60 g de maïzena
1 bouquet de persil
1 bouquet de ciboulette
Sel
Poivre
1 CC de 4 épices

Préparer les feuilles de salade et l'oseille .
Laver les puis à l'aide de votre essoreuse à salade , essorer les afin de retirer le maximum d'eau .
Dans un saladier, battre les œufs avec le sel, poivre, 4 épices, la crème fraîche et la maïzena

Hacher grossièrement l'oseille et la salade au robot ( ou couper au couteau).

Éplucher et hacher l 'oignon.

Dans le saladier, verser le hachis de légumes, le gruyère râpé, la ciboulette et le persil ciselé.

Mélanger le tout .

Placer la grille position basse dans la grande cocotte.

Posez le moule en silicone sur la grille puis verser la préparation dans le moule . ( j'ai utilisé le moule Marguerite Guy Demarle )

Verser 150 ml d’eau dans la grande cocotte.

Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Cuisson pour 60 min.
Inversion à 30 min
HAUT ; Maxi pendant 15 min puis Mini
BAS ; Maxi pendant 15 min puis Mini

attendre 15 min avant d'ouvrir la cocotte

attendre complet refroidissement avant de démouler .
J 'ai servi accompagner d'une salade de tomates

Sans l'omnicuiseur ,
il vous suffira de prendre les ingrédients de cette recette et de suivre la préparation de mon gâteau de salade au jambon lien ci dessous

Gâteau de salade au jambon - Chez Vanda

http://www.chezvanda.com/2015/08/gateau-de-salade-au-jambon.html

Moule Marguerite

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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