Gratin de choux de Bruxelles au jambon ( 1 ou 4 pers)
Après avoir fait la cueillette de quelques choux de Bruxelles , il me fallait trouver une idée pour les cuisiner . Equilibrés , variés et facile à préparer ,les plats complets sont les plus souvent au menu par ce mauvais temps . J'ai trouvé cette recette sur le site WW Suisse ....hé oui il n'y a pas que sur le site WWFrance que l'on trouve de bonnes recettes WW . La recette initiale était prévue pour 1 personne mais ce jour là , nous étions 4 à table. J'ai donc multiplié les ingrédients pour faire 4 parts .Bien entendu ,je pense aux personnes seules et je vous ajoute la version 1 personne tout en bas de ma recette .
Programme monWW

- 600 g de choux de Bruxelles ( poids trié)
- 500 g de pommes de terre ( poids pelé)
- 300 ml de lait écrémé
- 8 oeufs
- 1 talon de jambon blanc dégraissé de 350 g
- sel , poivre , muscade
- Persil ( ou ciboulette)

Trier les choux bruxelles , les laver et couper les en 2 ( j'ai coupé les plus gros et laisser entier les petits) .
Peler les pommes de terre , les laver et les couper en gros cubes .
Couper le jambon en petits dés .
Préchauffer le four à 200°.
Dans une grande casserole d'eau salée , précuire pendant 10 min les pommes de terre et les choux .
Vider l'eau et laisser vos légumes s 'égoutter pour éviter qu'elles ne rendent de l'eau dans le gratin.
Dans un plat à gratin , verser moitié des pommes de terre &chou , recouvrir de moitié de jambon , puis le reste de pommes de terre &chou et pour finir le reste des dés de jambon .
Dans un saladier , battre les oeufs , le lait , sel , poivre , muscade et persil ciselé .
Verser ce mélange dans le plat .
Enfourner pour 40 min ( au bout de 30 min le dessus étant bien doré , j'ai baissé le thermostat du four à 190 ° .....à vous de voir suivant vos fours ).
Laisser 5 à 10 min dans le four éteint avant de passer à table .
Servir bien chaud .



Ingrédients du site pour 1 personne
10 SP en vert ...5 SP en bleu et 2 SP en violet
- 300 g de choux de Bruxelles
- 150 g de pommes de terre
- 80 ml de lait écrémé
- 2 oeufs
- 2 tranches de jambon
- sel , poivre , muscade
- ciboulette
Je propose cette recette à mon Amie Sandrine pour son défi Cuisinons de saison


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