Gratin de choux de Bruxelles au jambon ( 1 ou 4 pers)

Publié le par Vanda

Après avoir fait la cueillette de quelques choux de Bruxelles , il me fallait trouver une idée pour les cuisiner . Equilibrés , variés et facile à préparer ,les plats complets sont les plus souvent au menu  par ce mauvais temps . J'ai trouvé cette recette sur le site WW Suisse  ....hé  oui il n'y a pas que sur le site WWFrance que l'on trouve de bonnes recettes  WW . La recette initiale était prévue pour 1 personne mais ce jour là , nous étions 4 à table. J'ai donc multiplié les ingrédients pour faire 4 parts .Bien entendu ,je pense aux personnes seules et je vous ajoute la version 1 personne tout en bas de ma recette . 
Programme  monWW 
 Pour 4 personnes  à 5 SP la part ( parts copieuses)

Gratin de choux de Bruxelles au jambon ( 1 ou 4 pers)
  • 600 g de choux de Bruxelles ( poids trié)
  • 500 g de pommes de terre ( poids pelé) 
  • 300 ml de lait écrémé
  • 8 oeufs
  • 1 talon de jambon blanc dégraissé de 350 g 
  • sel , poivre , muscade
  • Persil  ( ou ciboulette) 
ingredient-gratin-chou-jambon

Trier les choux bruxelles , les laver et  couper les en  2 ( j'ai coupé  les plus gros et laisser entier les petits) .
Peler les pommes de terre , les laver et les couper en gros cubes  . 
Couper le jambon en petits dés .
Préchauffer le four  à 200°.

Dans une grande casserole d'eau salée  , précuire pendant  10 min les pommes de terre et les choux .
Vider l'eau  et laisser vos légumes s 'égoutter pour éviter  qu'elles ne rendent de l'eau dans le gratin.
Dans  un plat  à gratin , verser moitié  des pommes de terre &chou , recouvrir de moitié de jambon  ,  puis le reste de pommes de terre &chou et  pour finir le reste des dés  de jambon .
Dans  un saladier  , battre les oeufs , le lait , sel , poivre , muscade et persil ciselé .
Verser ce mélange dans le plat .
Enfourner  pour  40 min  ( au bout de 30 min le dessus étant bien doré , j'ai baissé le thermostat du four  à 190 ° .....à vous de voir suivant vos fours ).
Laisser  5 à 10  min dans le four éteint avant de passer  à table . 
Servir bien chaud . 

gratin-chou-jambon-recette-ww
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Ingrédients du site  pour 1 personne 
10 SP en vert ...5 SP en bleu et 2 SP en violet 

 

  • 300 g de choux de Bruxelles 
  • 150 g de pommes de terre 
  • 80 ml de lait écrémé
  • 2 oeufs
  • 2 tranches de  jambon 
  • sel , poivre , muscade
  • ciboulette 
    gratin-complet-choux-jambon-recette-ww

Je propose  cette recette  à mon Amie Sandrine pour son défi Cuisinons de saison 

 

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S
Bonjour vanda, voilà la recette qui ma donné l'envie l'an dernier d'essayer de manger des choux se Bruxelles alors que j'ai sa en horreur depuis enfant.
Je l'ai faite en divisant les quantitée, j'ai goûter et adoré. J'ai ai mangé une fois par semaine après.
Je mange les choux que de cette façon sinon sa passe pas trop.
Merci grâce a vous je suis réconcilié enfin juste avec cette avec les choux
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C
J'ai fait ce gratin pour 2 (excellent) je regarde votre blog depuis plusieurs mois et je viens de m'inscrire (enfin) chez WW, j'ai pris la couleur verte (histoire de voir ce qui coûte cher en points), je me mettrai en bleu dans quelque mois, donc un grand merci Vanda d'avoir mis les 3 couleurs, je n'ai pas à rechercher tous les ingrédients, je n'ai pas encore toutes les ficelles sur le site de ww(inscrire les menus, les ingrédients...grrr) je vais demander lors de mon 1er atelier. Encore un grand MERCI de nous donner des idées. BON DIMANCHE
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M
Je viens de faire ce gratin... c était très bon même mon mari qui n est pas très « choux de Bruxelles » à aimé. Merci ????
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S
Ce mélange choux patates et jambon était très bon.
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N
bonsoir est ce du jambon de porc ? merci
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U
un délicieux gratin, que je ferais bien ce week end , bisous
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C
Chez nous, contre toute attente, on aime bien les choux de Bruxelles. Souvent je les fais blanchir puis termine la cuisson au beurre, tout simplement. Voilà un plat qui les met aussi à l'honneur et qui devrait rassasier mes ados affamés!!!
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M
Merci vanda. Comme tjrs c'est delicieux et ton plat sera ma recette de midi avec une petite variante. J'ai mis du chou romanesco car pas trouve de choux de bruxelles. Merciiiiiiiiii
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M
Bonjour
Les choux en boite c'est possible
Merci pour la recette
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B
Bonjour
Bonne petite recette Pour nous trop d'œufs….chacun adaptera…
j'ai ajouté un peu de fromage râpé light sur le dessus bien cordialement
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V
je suis restée avec les ingredients de base qui prevoyait 2 oeufs par personnes....apres comme tu dis chacun peut modifier a sa façon
bonne soirée
P
hummm merci bisous
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V
CC Vanda , ta recette sera dans mon planning de fin de semaine pour la semaine prochaine . Ca m'a l'air délicieux et par ce temps manger des choux c'est bon pour la toux LOL . Un grand merci pour cette recette . Je vais la faire pour 4 personnes puis je mettrai en barquette pour en manger 3 fois car mon homme n'aime pas les choux ......
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C
Merci pour cette recette qui est déjà au four et qui je pense va nous regaler
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J
Bonjour Vanda et merci beaucoup pour cette recette simple mais très appétissante. Je vais la faire dès possible.
encore merci pour toutes tes recettes
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M
bonjour vanda c est bien d avoir expliquer la recette pour une personne genial j adore a bientot
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