Tartiflette allégée aux poireaux
Depuis plusieurs jours , j'ai des énormes envie de fromage mais pas question de craquer . Bien qu 'il ne soit pas interdit dans le programme WW , je sais que dès que j'en ai pris une part ,si je ne rentre pas le plateau , je vais me reservir . Je pensais préparer une raclette ou une tartiflette mais ....les points montent très vite .Pour rester raisonnable ( oui parfois çà m'arrive entre 2 gourmandises ....mdr ) , j'ai choisi de faire une tartiflette aux poireaux en remplaçant le fromage par de la cancoillotte . Le plat sera allégé , je ne dépasserais mes points et j'aurais ma dose de fromage.... voilà qui est parfait !!!!
programme WW liberté
- 2 oignons
- 200 g de cancoillotte à l 'ail (pour moi celle de la marque U )
- 1 talon de jambon découenné dégraissé ( 350 g )
- 800 g de poireaux
- 500 g de pommes de terre ( poids pelé )
- graines de cumin
- sel et poivre
Peler les pommes de terre , les laver puis les cuire à la vapeur .( surveiller la cuisson , elles ne doivent pas s'écraser en purée , on doit pouvoir les tailler en rondelles )
Laisser les tiédir puis les couper en rondelles .
Trier les poireaux ,les laver puis les tailler en rondelles .
Préchauffer le four à 200°.
Dans une poêle recouverte d' une plaque de cuisson ,faire revenir les oignons émincés .
Les réserver .
Dans la même poêle , faire fondre les poireaux ( surveiller en mélangeant de temps en temps).
En fin de cuisson , ajouter les dés de jambon .
Saler , poivrer pui mélanger .
Dans un plat qui va au four , disposer les rondelles de pommes de terre.
Ajouter les oignons puis la fondue de poireaux et ses dés de jambon .
Saupoudrer de graines de cumin .
Napper de cancoillotte.
Mettre au four pour 15 à 20 min puis déguster bien chaud
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