Chez Vanda

Afin d'utiliser les dernières tomates du jardin , j'ai cuisiné un plat tout simple  pour notre dîner. Quelques  oignons et des anchois au piment pour rehausser le gout. C'est parti pour très peu de préparation et seulement  30 minutes au four. Le temps  de trier une salade  pour accompagner ce flan et de mettre la table..... A TABLE  😋

Programme  monWW  
ancien programme  →  Pour 4 personnes  à 4 SP la part 
♦ suivant les anchois utilisés , les SP peuvent varier ♦  

• recette pour 4 parts
  pour moi  5 points la part avec le nouveau WW  personnalisé ( 2 points + gagnés)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette
  
  4  oeufs 
• 40 g de maïzena 
• 2 beaux  oignons
• 100 g d'anchois à l'huile (j'ai utilisé des anchois marinés à l'orientale acheté dans mon Super U )
   quelques tomates ( pour moi 3 grosses cœur de boeuf du jardin )
• 1 CC de margarine  à 60 %
• des herbes de Provence 
• 150 ml de lait écrémé
• Sel et poivre
• pour margariner le moule  ; 1 CC de margarine  + 1CC de farine

Peler et couper les oignons en fines lamelles.

Laver les tomates, les peler et les couper en tranches.

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les lamelles d'oignons avec 1CC de margarine.

▲ réserver quelques tranches de tomates pour mettre dessus ▲
puis ajouter les tomates restantes dans la poêle 

Saler et poivrer.
Saupoudrer d'herbes de Provence.

Laisser mijoter à feu doux  pendant 10 min.
Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec la maïzana 

Incorporer peu à peu le lait tout en remuant.
Incorporer la préparation tomates & oignons.

Mélanger le tout.

Rectifier l'assaisonnement.

Margariner et fariner un moule de 22 cm de diamètre.
Verser la préparation dans le moule.

Disposer les tranches de tomate restantes et les filets d'anchois sur le dessus du flan.

Enfourner pour 30 minutes.

Attendre 5 min avant de déguster avec une salade verte et du pain.

Inspiré d'une ancienne recette issue du livre WW * les traditionnelles de 2003 *

Je propose  cette recette  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

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