Gratin de courgettes au saumon
Il y a quelques jours , je suis tombée sur une promo de saumon . Ayant encore de jolies feuilles de blettes au jardin, j'ai acheté des pavés pour les préparer en roulés . Le poissonnier devait être généreux puisqu'il m'en a mis 3 au lieu de 2 ( bien que pas si généreux que çà puisque j'ai payé les 3 ....) .Avec le pavé restant , j'ai improvisé un petit gratin pour utiliser un morceau de parmesan qui restait au frigo et des courgettes du jardin .
Allez suivez moi en cuisine , vous allez voir que j'ai encore fait tout simple .
programme WW liberté
Pour 3 pers à 4 SP la part
Gratin de courgettes au saumon
- 700 g de petites courgettes
- 1 pavé de saumon cuit ( 320 g)
- 3 oeufs
- 50 g de parmesan râpé
- 20 cl de crème liquide 5%
- ciboulette et persil
- sel et poivre
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson précuire le pavé de saumon .
Préchauffer le four à 180 ° .
Passez les courgettes sous l'eau froide .
A l'aide d'un éplucheur à julienne , raper la courgette sur sa longueur pour faire de longs spaghettis .
Dans une poêle , faire revenir les courgettes pendant 2 à 3 minutes .
Les mettre à s'égoutter .
Dans un saladier ,battre les oeufs avec la crème fraiche .
Ajouter le persil et la ciboulette ciselé finement , sel et poivre .
Dans un plat à gratin , verser moitié des courgettes égouttées .
Couper le saumon en petits morceaux et disperser sur les courgettes .
Terminer avec les courgettes restantes .
Saupoudrer de parmesan rapé .
Enfourner pour 25 à 30 min .
♦ Les 5 dernières minutes , j'avais mis en position grill pour faire gratiner le parmesan ... Ho pétard que c'est bon !!!!!
A déguster chaud ou tiède avec une salade verte vinaigrée .
J 'ai mangé la dernière part froide et c'est aussi très bon !!!!
un petit clic sur l'image et vous aurez la recette de mes roulés de saumon 
pour réaliser mes spaghettis de courgettes et pour râper mon reste de parmesan
j'ai utilisé cet éplucheur