Gâteau Magique au Citron.
J'avais déjà fais le gâteau magique au chocolat mais çà me titillait depuis bien trop longtemps ...Je voulais tester avec mon parfum préféré le citron . C'est en fouillant sur le livre 100 recettes simples et gourmandes que j'ai trouvé mon bonheur .Et vous commencez à me connaitre .....Il a encore fallu que j'y mette mon p'tit grain de sel pour l'alléger .
programme WW liberté
- 120 g de
beurre demi-sel....... pour moi margarine à 60% 150 g de sucre poudre....... pour moi 3 CC d'édulcorant liquide mais (trop peu sucré ) j'aurais dû mettre 4 CC- 4 oeufs
- 120 g de farine
- 2 citrons (1 zeste + 2 jus)
- 480 ml de lait écrémé
- Sucre glace
Préchauffer le four à 150°.
Séparer les blancs et les jaunes d’œufs .
Faire fondre la margarine et laisser refroidir.
Dans un récipient, mélanger les jaunes d’œufs avec l'édulcorant jusqu’à obtenir un mélange crémeux .
Ajouter le jus des 2 citrons et le zeste d'un citron, la margarine fondue et la farine tamisée .
Incorporer le lait tiède en tout mélangeant.
Dans un autre saladier , battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel .
Les incorporer délicatement à la préparation précédente.
La pâte est liquide, c'est normal.(à la cuisson ,votre gâteau formera 3 couches )
Verser dans un moule à manquer en silicone (moule de 24 cm ).....si vous n'avez pas de moule en silicone , beurrer et fariner votre moule .
Enfourner pour 55 min .
Laisser refroidir puis le placer au frais.
Démouler bien frais .
Juste avant de servir , saupoudrer de sucre glace .
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