Flan d'épinards à la macédoine

Publié le par Vanda

Hier , nous sommes allés au repas  organisé dans notre  commune  . Comme bien souvent dans ces cas là , on se met à table plus tard et on sort de table le ventre bien plein . Avant de partir , j'avais anticipé et prévu  un repas light pour notre diner . Un petit fond  d'épinards au congélateur ,  1  bocal de macédoine  conserves maison  , des oeufs et c'est parti  pour une petite terrine . Dans le livre WW  Les essentielles Recettes WW liberté  de 2019 , il est précisé  pour  6 personnes mais  si d'habitude les parts des recettes WW sont copieuses  , c'est vraiment trop léger pour un plat principal pour 6 parts . Accompagner de salade verte , de tomates cerises et d'une tranche de pain , j'ai fais 3 parts (4 tranches par pers) . Ce flan pourra  être servi comme entrée  accompagner de crudités .

programme  WW liberté 
 Pour 3 parts à  1 SP  la part

Flan d'épinards à la macédoine
  • 100 g d'épinards surgelés en feuilles  ( pour  moi 130 g ) 
  • Macédoine de légumes (130 g égoutté )
  • 5 oeufs
  • 12 g de maizena  
  • 1 entremet au soja nature.....→ voir produit en bas de la recette
  • 20 g de parmesan râpé
  • 2 CS d'échalote hachée
  • 2 pincées de cumin en poudre 
  • sel et poivre 

Préchauffer le four à 180°. 

Verser les épinards dans une cocotte en verre avec 1CS d'eau et une pincée de sel.

Couvrir et cuire 2 minutes au four à micro-ondes 750 W.

Presser pour éliminer l'eau .

Rincer et égoutter la macédoine.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec la maizena

Saler et poivrer.

Ajouter les épinards éffilochés , l'entremet au soja, le parmesan, l'échalote et le cumin.

Mixer 3 ou 4 secondes au mixeur plongeant.
Verser 1/3  de la préparation dans un moule à cake en silicone  d'une contenance de  500 ml ( j 'ai utilisé mon moule démontable ICD )
Répartir moitié de la macédoine , puis de la préparation , le reste de macédoine et finir par la préparation .

Enfourner pour 30 min dans un bain-marie .

Piquer le centre pour vérifier la cuisson.

Laisser reposer 30 minutes dans le four éteint, porte entrouverte.
Laisser tiédir  , puis démouler .

Servir tiède ou froid.

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Avec le reste de mon bocal de  macédoine  , demain je ferais une entrée rapide  
Des roulés de jambon  macédoine , vous aimez  ?

cliquez sur la photo pour avoir la recette  

roulés de jambon a la macedoine de legumes

 

partenaires dans cette recette  

 

Voilà à quoi ressemble l'entremet  Sojasun nature 
♦ Sans lactose
♦ Source de protéines végétales
♦ Source de calcium
♦ Pauvre en graisses saturées (contribue au maintien d’un taux normal de cholestérol)
 

Sojasun nature

 

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S
belle idée ces flans!!! bisous
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E
Bonjour ma chère Vanda ,
Merci pour cette recette ; mais penses tu que l'on peut remplacer les épinards par le vert des feuilles de blettes. Merci pour ta réponse et bonne soirée.
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V
Bonsoir ma chère Eglantine

Oui pas de soucis puisque j'ai déja testé par contre j'ai fait fondre mes feuilles de blettes dans une poêle et non au micro ondes
Bonne soirée
W
une terrine bien estivale
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P
Cela me tente bien ... comme dab ! Merci et bises,
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P
Merci Madame pour votre réponse en photo et explication, tout est clair pour moi! Bonne soirée à vous!
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P
Bonjour
Super idee pour repas du soir super idee
Mais l entremet au soja.peut on le remplacer par un yaourt 0%?
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V
Je remplacerais plutot par 2 petits suisses ou du fromage blanc
P
Bonjour, jolie présentation pour votre terrine! Mais, je ne connais pas l'entremet au soja dont vous parlez? C'est un yaourt? Merci si vous pouvez "m'éclairer" un peu plus car j'aimerais faire votre recette. Bonne continuation ;-)
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V
en bas de la recette , je viens d'ajouter une photo du produit ainsi que quelques explications
C
Bonne idée d'inclure des épinards dans une terrine. J'aime cuisiner, mais pour les idées je suis nul. Merci Vanda et très bonne journée
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V
bon apres midi ...bizz