Chez Vanda

Hier , nous sommes allés au repas  organisé dans notre  commune  . Comme bien souvent dans ces cas là , on se met à table plus tard et on sort de table le ventre bien plein . Avant de partir , j'avais anticipé et prévu  un repas light pour notre diner . Un petit fond  d'épinards au congélateur ,  1  bocal de macédoine  conserves maison  , des oeufs et c'est parti  pour une petite terrine . Dans le livre WW  Les essentielles Recettes WW liberté  de 2019 , il est précisé  pour  6 personnes mais  si d'habitude les parts des recettes WW sont copieuses  , c'est vraiment trop léger pour un plat principal pour 6 parts . Accompagner de salade verte , de tomates cerises et d'une tranche de pain , j'ai fais 3 parts (4 tranches par pers) . Ce flan pourra  être servi comme entrée  accompagner de crudités .

programme  WW liberté 
 Pour 3 parts à  1 SP  la part

• 100 g d'épinards surgelés en feuilles  ( pour  moi 130 g ) 
• Macédoine de légumes (130 g égoutté )
• 5 oeufs
• 12 g de maizena  
• 1 entremet au soja nature.....→ voir produit en bas de la recette
• 20 g de parmesan râpé
• 2 CS d'échalote hachée
• 2 pincées de cumin en poudre 
• sel et poivre 

Préchauffer le four à 180°. 

Verser les épinards dans une cocotte en verre avec 1CS d'eau et une pincée de sel.

Couvrir et cuire 2 minutes au four à micro-ondes 750 W.

Presser pour éliminer l'eau .

Rincer et égoutter la macédoine.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec la maizena

Saler et poivrer.

Ajouter les épinards éffilochés , l'entremet au soja, le parmesan, l'échalote et le cumin.

Mixer 3 ou 4 secondes au mixeur plongeant.
Verser 1/3  de la préparation dans un moule à cake en silicone  d'une contenance de  500 ml ( j 'ai utilisé mon moule démontable ICD )
Répartir moitié de la macédoine , puis de la préparation , le reste de macédoine et finir par la préparation .

Enfourner pour 30 min dans un bain-marie .

Piquer le centre pour vérifier la cuisson.

Laisser reposer 30 minutes dans le four éteint, porte entrouverte.
Laisser tiédir  , puis démouler .

Servir tiède ou froid.

 

Avec le reste de mon bocal de  macédoine  , demain je ferais une entrée rapide  
Des roulés de jambon  macédoine , vous aimez  ?

cliquez sur la photo pour avoir la recette  

partenaires dans cette recette  

Voilà à quoi ressemble l'entremet  Sojasun nature 
♦ Sans lactose
♦ Source de protéines végétales
♦ Source de calcium
♦ Pauvre en graisses saturées (contribue au maintien d’un taux normal de cholestérol)  

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