Muffins de millet aux fruits

Publié le 16 août 2021 par Vanda

Lorsque je vais faire le plein dans mon magasin bio, je reviens toujours avec 1 ou 2 nouveaux produits à tester. Pour mes petits déjeuners et les collations, j'aime
beaucoup varier en utilisant toutes sortes de flocons alors cette fois ci j'ai pris un
paquet de flocons de millet. J'avais déjà tester ce produit en préparant un
Lazy Loaf aux flocons de millet . Comme je suis en pleine récolte des poires William,
j'ai ajouté quelques fruits pour parfumer agréablement ces gâteaux tout en apportant plus de gourmandise.
Ces muffins peuvent être préparés à l'avance et congelés !

Programme monWW
Pour 12 muffins à SP la part
compter seulement 5 SP les 2 muffins

3 œufs
200 g de Skyr nature Danone
200 g de Pommes
200 g de poires
50 g de raisins secs
100 g de Farine complète
100 g de flocons de millet
50 g de Xylitol
1/2 sachet de levure chimique de chez Jock Boutique

Préchauffer le four à 190°.
Dans un saladier, battre les œufs avec le Xylitol.
Ajouter le Skyr et les flocons de millet.
Mélanger puis laisser reposer 5 minutes.

Eplucher les pommes et les poires .
Couper les en brunoise. Je fais des petits cubes avec mon Nicer Dicer

Ajouter la farine et la levure dans le saladier.
Mélanger.
Ajouter les dés de fruits et les raisins secs.
Mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans 12 moules ; j'ai utilisé la plaque de 12 muffins Guy Demarle
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser tiédir et démouler.

Produits Guy Demarle utilisés dans cette recette

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