Chez Vanda

Parfois  on se casse la tête à chercher  une entrée alors qu'il est si simple de se régaler avec des crudités . J'ai voulu changer ma vinaigrette  habituelle et tester  une vinaigrette  à l'orange  . De quoi mettre du soleil dans  nos assiettes ( et nous en avons besoin en ce moment .... il est ou le soleil ... il est ou ???? .Nos papilles ont appréciées ce p'tit goût sucré . S'il vous reste de la vinaigrette , conservez la quelques jours au frigo .

programme  WW liberté 
Pour  6 pers à  2 SP la part 

• vinaigrette au jus d'orange 
• 6 CC  d' huile de tournesol 
• 2 CS de vinaigre de cidre
• 1 CS de moutarde forte  
• 150 ml  de jus d'orange 
• Sel et poivre 
• Carottes  (A vous de voir la quantité suivant leurs grosseurs )
• 1 échalote 
• Ciboulette  

  

  

  Préparer la vinaigrette  :

Dans  un  shaker  ou dans  un  mélangeur  à vinaigrette ,  verser  le jus d'orange , le vinaigre de cidre , l'huile , sel , poivre  et la moutarde .
Tourner la manivelle et  ....c'est prêt (  y'a pas plus simple et c'est tellement  moins cher et meilleur que toutes  les vinaigrettes allégées du commerce .)

Peler et laver les carottes .
A l'aide d'une grille fine , râper les .
Hacher  une échalote et l'ajouter aux carottes râpées .
Ajouter la vinaigrette  puis  mélanger  le tout .
Parsemer de ciboulette ciselée .
Réserver au frais  jusqu'au  moment de servir