♥ Crème pâtissière allégée + idée dessert ♥

Publié le par Vanda

 Sur  le groupe Facebook de recettes  de  l'Omnicuiseur Vitalité , une lectrice demandait si parmi nous quelqu'un  avait déjà tester la crème pâtissière . Personne....... Bon et bien j'allais me lancer dans un essai ......
Hé voilà , j'ai réussi  à faire une belle crème pâtissière .
Vous pouvez aussi la faire à la casserole avec un fouet et quelques tours de bras  !!!!!


recette perso 
programme  WW liberté 
Pour  4 pers  à 3 SP la part 
en supprimant le sucre vanillé  on gagne  1SP  à la part 

crème patissière allégée en verrine

crème patissière allégée en verrine

N' allez pas croire  que je passe tous les jours des heures aux fourneaux ..... 
Tandis que l'omnicuiseur fait la crème pâtissière , je vais au jardin pour  chercher de bonnes framboises fraîches .
C'est çà l'esprit d'équipe  

  •  500 ml Lait écrémé
  • 50 g de Custard (voir plus bas ) 
  • 1 CC Édulcorant liquide 
  • 1 sachet sucre vanillé 

 

Dans  un saladier , mélanger bien  tous les ingrédients .
Poser le saladier dans la grande cocotte  .

Verser   150 ml d'eau dans la cocotte  .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  .

Cuisson 30 min
Inversion à  15 min 
HAUT   ...MAXI 
BAS   ...MAXI  15 min puis  MINI

 

Fin de cuisson , ouvrir la cocotte  .
Battre énergiquement la crème  au fouet .
j'ai commencé au fouet  à main et je me suis dis pourquoi pas avec le mixeur plongeant à soupe ....résultat impeccable !!!!!
donc à vous de voir  si vous faites à la main  ou au mixeur . 

♥ Crème pâtissière allégée + idée dessert ♥

Pour éviter toute casse ;
avant de mixer  j'ai sorti le saladier de la cocotte et je l'ai posé sur  un torchon épais  .

♥ Crème pâtissière allégée + idée dessert ♥

Idée dessert  

Dans une verrine  , verser un peu de crème pâtissière , quelques framboises , de la crème pâtissière  et des framboises 
Pour le coté gourmand , j'ai émietté un palet au citron de la Mère Poulard 

♥ Crème pâtissière allégée + idée dessert ♥

Version  à la casserole  

 500 ml Lait écrémé
 50 g de Custard  
1 CC Edulcorant liquide 
1 sachet sucre vanillé 

Dans un bol, verser le custard et l'édulcorant.
Ajouter 3 CS de lait prélevé sur la quantité et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Verser le reste du lait dans une casserole avec le sucre vanillé .
Le porter à ébullition. 
Retirer la casserole du feu .
Ajouter doucement le lait chaud au mélange précédent sans cesser de remuer.
Verser ce mélange dans la casserole et  laisser cuire jusqu'à ce épaississement  sans cesser de tourner. 
Mettre dans un saladier en filmant à la surface ( pour éviter la formation d'une peau sur le dessus ) . 
Laisser refroidir.

A vous de réaliser de délicieux desserts avec les fruits de saison 

♥ Crème pâtissière allégée + idée dessert ♥
♥ Crème pâtissière allégée + idée dessert ♥

 le Custard est une poudre non sucrée pour crème pâtissière ou crème anglaise 
on le trouve  en grandes surfaces au rayon des produits anglais .

♥ Crème pâtissière allégée + idée dessert ♥♥ Crème pâtissière allégée + idée dessert ♥
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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

Commenter cet article

R
Bonjour à vous toutes !!! Merci Vanda pour toutes ces bonnes recettes... J'ai trouvé du Custard tout à fait par hasard à Auchan au rayon produits asiatiques si ça peut aider quelqu'un !!! Je ne l'aurais jamais cherché là... Bonne journée toutes et tous
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M
Pour la rendre plus légère incorperer 3 ou 4 blanc en neige une fois le crème refroidi.
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V
merci pour l'idée !!!!!
M
rapide à faire avec cette préparation mais je n'en ai jamais vu ici !

quel dessert délicieux !

manue :)
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J
vous devez avoir un super jardin, un super congélo, un super placard, et plein de produits dont je ne connais même pas l'existence
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L
je ne suis pas sure de trouver le custard... dans mon coin perdu!!! mais quelle bonne idée!!!
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V
il parait qu'on trouve de la poudre imperial et que c est pareil
C
Bonjour peut on remplacer le custar et par quoi . Merci . Très belle recette.
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C
Merci
V
poudre impérial
M
je vais de ce pas trouver le custard pour faire la recette merci
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I
En version allégée c'est parfait pour cette saison et moi aussi j'y ajouterai plein de fruits de saison.
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