♥ Crème pâtissière allégée + idée dessert ♥
Sur le groupe Facebook de recettes de l'Omnicuiseur Vitalité , une lectrice demandait si parmi nous quelqu'un avait déjà tester la crème pâtissière . Personne....... Bon et bien j'allais me lancer dans un essai ......
Hé voilà , j'ai réussi à faire une belle crème pâtissière .
Vous pouvez aussi la faire à la casserole avec un fouet et quelques tours de bras !!!!!
recette perso
programme WW liberté
en supprimant le sucre vanillé on gagne 1SP à la part
N' allez pas croire que je passe tous les jours des heures aux fourneaux .....
Tandis que l'omnicuiseur fait la crème pâtissière , je vais au jardin pour chercher de bonnes framboises fraîches .
C'est çà l'esprit d'équipe

- 500 ml Lait écrémé
- 50 g de Custard (voir plus bas )
- 1 CC Édulcorant liquide
- 1 sachet sucre vanillé

Dans un saladier , mélanger bien tous les ingrédients .
Poser le saladier dans la grande cocotte .
Verser 150 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .
Cuisson 30 min
Inversion à 15 min
HAUT ...MAXI
Fin de cuisson , ouvrir la cocotte .
Battre énergiquement la crème au fouet .
j'ai commencé au fouet à main et je me suis dis pourquoi pas avec le mixeur plongeant à soupe ....résultat impeccable !!!!!
donc à vous de voir si vous faites à la main ou au mixeur .
Pour éviter toute casse ;
avant de mixer j'ai sorti le saladier de la cocotte et je l'ai posé sur un torchon épais .
Idée dessert
Dans une verrine , verser un peu de crème pâtissière , quelques framboises , de la crème pâtissière et des framboises
Pour le coté gourmand , j'ai émietté un palet au citron de la Mère Poulard

Version à la casserole

500 ml Lait écrémé
50 g de Custard
1 CC Edulcorant liquide
1 sachet sucre vanillé

Dans un bol, verser le custard et l'édulcorant.
Ajouter 3 CS de lait prélevé sur la quantité et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Verser le reste du lait dans une casserole avec le sucre vanillé .
Le porter à ébullition.
Retirer la casserole du feu .
Ajouter doucement le lait chaud au mélange précédent sans cesser de remuer.
Verser ce mélange dans la casserole et laisser cuire jusqu'à ce épaississement sans cesser de tourner.
Mettre dans un saladier en filmant à la surface ( pour éviter la formation d'une peau sur le dessus ) .
Laisser refroidir.
A vous de réaliser de délicieux desserts avec les fruits de saison
le Custard est une poudre non sucrée pour crème pâtissière ou crème anglaise
on le trouve en grandes surfaces au rayon des produits anglais .