Velouté de courgettes ,petits pois et bacon
En été , je passe des heures et des heures dans le jardin et à faire les conserves . Vu le stock , en hiver je peux varier mes repas à moindre coût . Aujourd'hui , je vous propose une nouvelle p'tite soupe cuisinée avec des courgettes et des petits pois congelés à la saison !!!!!
Recette perso
pour 4 parts ; 2 SP la part
Velouté de courgettes ,petits pois et bacon
pour 4 Pers; 4PP la part
- 500 g de Petits pois surgelés
- 3 CC de Margarine végétale allégée 60%
- 100 g de crème fraîche a 5%
- 30 g d'Oignon
- 600 ml d'eau
- 1 tablette de Bouillon de volaille
- 300 g de Courgette ( fraîches ou surgelées )
- Sel et Poivre
Dans une casserole ,faire revenir l'oignon coupé en lamelles , les petits pois et la courgette coupée en morceaux avec la margarine .
Ajouter la tablette de bouillon et 600 ml d'eau .
Mélanger , porter à ébullition puis laisser cuire doucement pendant 25 min.
Lorsque les légumes sont cuits, mixer en ajoutant la crème fraîche ,le sel et le poivre.
Si votre velouté vous semble trop épais ,ajouter un peu de lait (ou de l'eau )
Verser le potage dans les bols.
Déguster aussitôt.
POURQUOI PAS......
♦ Accompagner de croûtons de pain de seigle . (à comptabiliser en + )
♦ Dans une poêle , faire revenir 12 tranches de bacon . Ajouter 3 tranches par assiette et vous aurez une assiette à 3 SP la part
