Poulet à l'anglaise

Publié le par Vanda

Pour me dépanner , je peux toujours compter sur les congélateurs . Pour ce plat , dès le matin  j'ai sorti  2 beaux filets de poulet afin qu'ils décongèlent et pour le déjeuner j'ai préparé ce plat simple et rapide  . A cette saison pas de petits pois frais  et impossible de mettre la main sur mes poches de petits pois au congélateur  alors idée  de secours ; une petite boite  sur les étagères !!!!

Recette extraite du nouveau livre WW  *Les essentiels  Recettes WW liberté *
pour 4 parts ; 2 SP la part 
Je trouvais les parts un peu trop juste ...j'ai fais  3 parts à 2 SP
( que ce soit  3 parts ou  4 parts ; 2 SP la part ) 

Poulet  à l'anglaise
  • 400 g de filet de poulet
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de menthe à cette saison ,j'en ai plus.
  • 4 feuilles de laitue (remplacer par une autre salade)
  • 2 CC d'huile d'olive
  • 1 CS de fond de volaille
  • 300 g de petits pois frais (une boite de 265 g petits pois poids égoutté)
  • 1 CS de crème liquide allégée à 12%  pour moi crème  à 5%
  • 8 tranches de bacon j'ai mis les 10 tranches du paquet çà ne change rien aux SP
  • sel et poivre 

Couper les blancs de poulet en gros dés.

Éplucher et émincer l'oignon.

Rincer,effeuiller et ciseler la menthe.

Laver et ciseler la salade .

Dans une cocotte, faire rissoler les oignons et les dés de poulet avec l'huile bien chaude , pendant 5 min.

Ajouter le fond de volaille.

Mouiller de 200 ml d'eau et mélanger .

Incorporer les petits pois, la menthe et la salade ciselée .

Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 10 min.

Ajouter la CS de crème .
Saler, poivrer et mélanger.

Dans une poêle  recouverte d'une feuille de cuisson , faire griller les tranches de bacon découpés en petits dés  .
Servir  le poulet  à l'anglaise dans des assiettes puis parsemer de dés de bacon grillés .

mijoté de poulet aux petits pois
Poulet  à l'anglaise recette WW

 

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Commenter cet article

Bėa 60 17/10/2020 15:35

J'ai le poulet, les petits pois, des allumettes de bacon, voilà mon repas de demain.
Ce midi, c'ėtait coquilles st Jacques de chez le traiteur et risotto aux champignons fait maison ????.
Bonne journée

Samaria 24/03/2019 15:24

Ce fut notre repas de ce midi et vraiment très bon. J'ai mis quelques feuilles de menthe que j'avais congelées ce qui a donné un bon petit goût "oriental" mêlé à la saveur anglaise du bacon :-) Merci Vanda

Adeline 20/01/2019 21:29

Simple et appétissant !

lolo 18/01/2019 11:34

excellent ton petit poulet ! je ne connaissais pas alors merci du partage ! bon vendredi des bises

lesdelicesdethithoad 18/01/2019 08:38

un petit plat bien tentant!
bonne journée

jo 18/01/2019 07:38

Apparemment, je ne suis pas très observatrice car je n'avais pas deviné que c'était des "fonds" photos, sans doute très utiles l'hiver. L'été, j'aime aussi beaucoup les photos de tes plats que tu fais au milieu des fleurs ... Bonne fin de semaine

Vanda 18/01/2019 17:57

j'aime beaucoup faire mes photos au milieu de mes fleurs avec la lumiere naturelle ♥

quoi que parfois transporter un plat dans le jardin au milieu des fleurs cest un peu perilleux....mdr

bon week end..bizzz