Soupe de tomates à l'orientale

Publié le par Vanda

Il ne vous reste que très peu de points pour finir la journée .....
Qu'allez vous préparer pour le dîner ?


 Pensez aux soupes complètes en associant  des légumes de saison et  des légumineuses ; Excellentes sources de protéines , les légumineuses nous rassasient . J'ai ajouté quelques carottes et navets du jardin et un bocal de tomates en conserves .Ho rien de compliqué  pour cette délicieuse soupe et surtout c'est vraiment pas cher pour le porte monnaie . 

Pour  4  parts  à 1 SP la part 
ou  Pour 3 gros bol  à 2 SP le bol 

Soupe de tomates à l'orientale

Soupe de tomates à l'orientale

  • 1 bocal de 650 g de tomates pelées en conserves ( fait maison pour moi )
  • 1 petite boite de pois chiches   ( poids net égoutté 265 g)  
  • 2 navets ( poids net préparé 200 g) 
  • 1 gros oignon
  • 2 carottes ( poids net préparé 270 g) 
  • 2 gousses d'ail 
  • coriandre  (j'ai remplacé par un peu de persil frais) 
  • 1 tablette de bouillon de boeuf
  • 1.200 l d'eau  
  • 1 CS  d'huile d'olive  
  • 1 CC de cumin
  • 1 CC de curcuma 
  • 1 CC de 4 épices  
  • Sel et poivre 

Pelez l 'oignon et  à l'aide d'une mandoline , tailler le en fines  rondelles .
Pelez les gousses d’ail , les dégermer  puis émincez les .
Épluchez et coupez les carottes et les navets en cubes.

Dans une cocotte (pour moi ma cocotte Cookut ), faites chauffer l’huile d’olive .
Ajoutez les rondelles d'oignon et l’ail émincé .
Laissez-les revenir 2 à 3 minutes tout en remuant. 
Ajoutez les dés de carottes et de navets. 
Poursuivez la cuisson quelques minutes.
Ajoutez le bocal de tomates ,
l'eau et  le cube de bouillon de boeuf émietté.


Salez, poivrez et parfumez avec le quatre-épices et le cumin. 
Laissez cuire 20 minutes sur feu doux. 
Mixez grossièrement la préparation, en gardant quelques morceaux de légumes entiers. 
Versez-la dans une casserole.
Ajoutez les pois chiches et prolongez la cuisson 15 minutes .
Lavez les brins de coriandre.... ou le persil 

Répartissez la soupe dans des bols
Parsemez de coriandre ..... de persil .
Régalez vous !!!!!

Soupe de tomates à l'orientale en cuisson
soupe Weightwatchers

 

 tomates  pois chiches

 

 soupe  aux pois chiches

 

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Valayrie 17/11/2020 20:50

Soupe faite ce soir, comme d'habitude elle est excellentes, nous avons juste rajouté dans nos assiettes respectives un peu d'harissa pour lui donner un peu de peps et nous avons gardé la coriandre car nous adorons son goût! Nous en referons a coup sûr !

Vanda 17/11/2020 20:52

merci pour ton passage
bonne soirée !!!

snoopymo 21/12/2019 20:10

Un régal cette soupe. Beaucoup de saveurs. Je l'ai faite au cookéo en y mettant tous les légumes, épices et je l'ai faite cuire 15 mn en cuisson rapide.

gut 12/01/2019 14:41

La soupe de tomate j'ai un problème car la soupe c'est en hiver et la tomate c'est l'été alors comme toi lorsque j'en fait c'est en conserve ! bravo. Elle fait envie ta sousoupe !! bisous vanda

ManueB 12/01/2019 09:47

hummm bonne soupe pour nous réchauffer !

bon weekend
manue :)