Chez Vanda

Il en faut vraiment très peu pour préparer ce p'tit dessert. J'ai réalisé ces flans avec des  fruits congelés à la saison .Recette improvisée avec ce que j'avais sous la main.

recette pour 4 parts
pour moi  5 points la part avec le  Programme WW 
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Pour  la compotée de fruits rouges 
quelques pommes et des fruits rouges surgelés 
1 sachet de sucre vanillé  

Pour le flan
2 sachets de flan bio  vanille (non sucré) 
500 ml de lait écrémé 

Pour le crumble croustillant 
40 g de flocons d'avoine  
 2 CS de gelée de framboises  (pour moi faite maison  )  

Commencer par faire  une compotée  de fruits  .( je l'ai faite la veille).

Soit vous faites comme  moi  avec L'Omnicuiseur  , soit vous faites cuire vos fruits comme vous le faites d'habitude pour faire une compote.

Laver les pommes, couper les en 2 et retirer les trognons.
Couper les pommes en morceaux.
Dans la cocotte de base, verser les morceaux de pommes et tous les fruits rouges surgelés  ( j'ai utilisé des framboises jaunes, cassis, mûres et des groseilles ....mais vous  pouvez faire  cette compotée suivant vos goûts ).
Saupoudrer le sachet de sucre vanillé.
Ne pas ajouter d'eau ; les  fruits surgelés vont rendre de l'eau et  çà suffit.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson. 

Cuisson pour 40 min.
Inversion  à 20 min      
HAUT ;  Maxi 20 min puis Mini 
BAS ; Maxi 20 min puis Mini 
Attendre 5 min avant d'ouvrir la cocotte  .

Préparation du flan 
Dans  une casserole , délayer les sachets de poudre dans le lait .
Mélanger et faire bouillir  2 min sans cesser de remuer.
Laisser un peu tiédir avant de l'utiliser.

Préparation du croustillant 
Dans  une poêle , faire dorer légèrement  les flocons d'avoine .
Ajouter la gelée de framboises.
Mélanger jusqu'à ce que la gelée soit fondue et  qu'elle enrobe les flocons d'avoine .
Verser dans  une assiette plate et laisser bien refroidir.

Montage  
Mettre de la compotée de fruits au fond de 4 verres.
Verser le flan tiédi par dessus.
Puis mettre au frais .

Au dernier moment  ; répartir le croustillant sur les flans et Déguster 
( ne pas  mettre le croustillant trop longtemps à l'avance sinon il va se ramollir) 

♥ Avec la cuisson basse température  ,
mes fruits  ont gardés leur couleur et les vitamines sont préservées ♥

J'ai préparé  une pleine cocotte (de quoi faire différents desserts) 
Servir dans des coupelles  accompagné de fromage blanc  ou d'un yaourt.
Vous pouvez aussi  mixer  pour obtenir une compote fine .

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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