Chez Vanda

Que vais je bien pouvoir faire avec 1 courgette et 1 poivron restés au frigo ? 
Les fin de mois sont si souvent difficile que je vous propose régulièrement des recettes avec 3 fois rien . Cuisinez cette quiche  anti gaspi  ne vous demandera que peu de temps et vous fera faire des économies 
Prenez la base (oeufs , semoule et st Moret  ou autres fromages )puis ajouter les ingrédients que vous avez sous la main. Alors çà vous tente ? 
...... A vos fourneaux......

• recette pour 4 parts
  pour moi  5 points la part  avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  70 g de Semoule fine (crue )
• 1 poivron rouge 
• 1 courgette 
• 3 Œufs
• 200 g de dés de jambon blanc
• 100 g de St Moret léger
• 400 ml d’eau
• 1 tablette de bouillon de légumes
• Sel et Poivre 

Préchauffer le four à 190°.
Peler la courgette et la couper en petits cubes .
Laver le poivron et le couper aussi en petits cubes.
Dans  une casserole, verser 400 ml d'eau.
Ajouter  la tablette de bouillon, sel  et poivre 
Mettre  à bouillir.
Ajouter les dés de poivron et de courgette.
Laisser cuire environ 5 min.
Ajouter la semoule crue tout en mélangeant.
Poursuivre la cuisson 1 à 2 min sans cesser de remuer.
Retirer du feu.
Dans un bol, battre les œufs avec le St Moret .
Ajouter cette préparation dans le  mélange légumes & semoule.
Bien mélanger le tout.
Ajouter les dés de jambon blanc et mélanger de nouveau .
Verser la préparation dans un moule ( pour  moi le moule tablette placé sur la plaque perforée Guy Demarle)
Enfourner pour 40 min .

Servir chaud avec une salade vinaigrée  .
Peut  se manger  froid ou réchauffer au micro ondes alors pourquoi pas en glisser  une part dans votre panier pour emporter au travail !!!!!

J' ai utilisé cette semoule fine  ↓

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