Sauce vinaigrette à l'échalote
Avez vous déjà testé la vinaigrette au lait .
oui oui , vous avez bien lu ; je mets du lait dans ma vinaigrette et même mon homme qui n'aime pourtant pas le lait , ne trouve pas le goût !!!!
Recette extraite du livre WW *Guide pratique de la cuisine légère de 2005 *
1PP les 5CC
Ingrédients pour faire 500 ml de vinaigrette
100 ml d’huile
2 CS bombées de moutarde
1 pincée de paprika
1 CC d’ail en poudre
1 CC d’échalote en poudre
200 ml de vinaigre de vin
200 ml de lait écrémé
Sel, poivre
Préparation;
Verser l’huile dans un shaker gradué.
Ajouter la moutarde, le paprika, l’ail et l’échalote.
Verser le vinaigre jusqu’au trait 300 ml et le lait jusqu’au trait 500 ml .
Secouer vivement : c’est prêt.
Cette vinaigrette se conserve 3 semaines au réfrigérateur.
Petite note perso que je fais parfois quand je n’ai ni ail , ni échalote en poudre ....( et çà arrive tres souvent ...lol )
Je fais cette vinaigrette nature .
Au moment de m’en servir, j’ajoute de l’échalote et de l’ail frais ( haché ) simplement dans la quantité de vinaigrette nécessaire .
Vous pouvez varier suivant vos goûts ( ciboulette , persil………)