Sauce vinaigrette à l'échalote

Publié le par Vanda

Avez vous déjà testé la vinaigrette au lait .
oui oui , vous avez bien lu ; je mets du lait dans ma vinaigrette  et même mon homme qui n'aime pourtant pas le lait , ne trouve pas le goût !!!!

Recette extraite du livre WW *Guide pratique de la cuisine légère de 2005 *

Total de la recette  34 SP pour  500ml 
1SP les 4CC ....2SP les  5CC

Sauce vinaigrette à l'échalote

Sauce vinaigrette à l'échalote

1PP les 5CC   

Ingrédients pour faire 500 ml de vinaigrette 

100 ml  d’huile
2 CS bombées de moutarde
1 pincée de paprika
1 CC d’ail en poudre
1 CC d’échalote en poudre
200 ml  de vinaigre de vin
200 ml  de lait écrémé
Sel, poivre

Préparation; 

Verser l’huile dans un shaker gradué. 
Ajouter la moutarde, le paprika, l’ail et l’échalote. 
Verser le vinaigre jusqu’au trait 300 ml  et le lait jusqu’au trait 500 ml . 
Secouer vivement : c’est prêt.

Cette vinaigrette se conserve 3 semaines au réfrigérateur.

Petite note perso que je fais parfois quand je n’ai ni  ail , ni  échalote en poudre ....( et çà arrive tres souvent  ...lol ) 
 Je fais  cette vinaigrette nature .
Au moment de m’en servir, j’ajoute  de l’échalote et de l’ail frais ( haché ) simplement dans la quantité de vinaigrette nécessaire  .
Vous pouvez varier suivant vos goûts ( ciboulette , persil………)

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V
elle est super bonne pas de problème de conservation je la fait depuis des années
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T
bonjour,
n aimant absolument pas la moutarde peut on la remplacer ?et par quoi
merci vanda pour ta réponse
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V
de la Savora si tu veux
G
J'ai une petite question. Cette vinaigrette me tente mais le lait quand il est ouvert est généralement à boire dans les 3 jours ... Alors 3 semaines c'est sans danger ?? Bonne journée :)
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V
je la garde au frigo sans soucis !!!
M
bonsoir de viens de découvrir votre site j adore cuisiné mai équilibré mon marie est diabétique votre vinaigrette super on gagne du temps avez vous des recette pour mon homme j ai pas trop d idée merci
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D
bonjour cette vinaigrette je pense que ça fait + de15 ans que je la fait en faite quand elle est sortie chez ww comme tu dis on ne vois rien mais il est vrai qu'au début je ne la faisais devant personne et surtout pas mon mari qui comme le tiens n'aime pas le lait Je suis une adepte selon la saison je mets également frais ou en poudre et c'estvtellement agréable d'en avoir d'avance
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V
une ancienne de chez WW ..çà fait du bien de ressortir ces anciennes recettes
N
bonjour
peu ton mettre du vinaigre balsamique a la place stp merci
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V
perso je ne le ferais pas mais je ne dis pas que c'est impossible
T
aussitôt lu aussitôt fait bonne soirée
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M
Bonjour je suis ravie d avoir eu ton blog je suis une ancienne ww et la je viens de reprendre le programme avec ses changements la vinaigrett peut tu me la donner en smartpoint merci
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V
voilà ...c'est fait !!!!
T
Je connaissais celle avec de l'eau, mais pas celle ci, j'hésite, je ne sais pas si mon mari va apprécier le lait, car la vinaigrette chez lui, c'est sacré. ♥martine♥
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V
mon mari n'aime pas le lait et avec cette vinaigrette il n'y voit que du feu .....lol
C
Bonjour Vanda
Peux t on remplacer le lait par du lait de soja?
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V
oui
C
Bonsoir Vanda et encore MERCI pour tes idées de menus ! C'est génial ! Je dois faire chaque lendemain ce que tu nous fais passer !!!!
Pour la vinaigrette, comme je n'ai pas toujours du lait, je mets souvent un yaourt, et ça fait pareil !
Amitiés
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M
Je fais cette vinaigrette depuis des années et je la trouve super bonne. Personne ne voit qu'elle est faite à base de lait.
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V
ni vu , ni connu ....meme pour mon homme qui n'aime pas le lait ....hhihiiih
P
vinaigrette que je fais sans huile et je rajouté du "mélange pour salade" (herbes déshydratées)
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V
tu ne mets que le lait et le vinaigre .....pas du tout d'huile ???
M
Génial merci bcp Vanda, je la connais mais je n'y pense pas. La je vais l'imprimer et la mettre bien en vue dans la cuisine!!!!
Supers toutes tes recettes.
Gros bisous
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V
je varie.....je cherche des trucs pour manger bon, équilibré, pas cher et pour passer peu de temps aux fourneaux ....( hé oui ....faut penser à celles qui bossent )
bizzzz
B
je fait cette vinaigrette depuis longtemps ;je rajoute l'echalotte au moment de l'utiliser
elle plait a tout le monde
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V
alors ...c'est Parfait !!!!
J
Toujours très utile
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V
merci