Couronne aux fruits de mer et aux champignons

Publié le par Vanda

Aujourd'hui je vous propose une purée de patate transformée en une couronne marine. Rien de compliquer alors vite aux fourneaux pour préparer le diner !!!!
 

Programme  monWW  
ancien programme →  Pour 5 personnes  à 9 SP la part

Couronne aux fruits de mer et aux champignons
  • recette pour 5 personnes 
    pour moi  4 points la tranche avec le nouveau WW  personnalisé 
    🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette

    1 kg de Pommes de terre
  • 2 Jaunes d'œufs
  • 20 g Gruyère allégé, râpé
  • 500 g de cocktail de fruits de mer surgelés
  • 500 g de champignons de Paris surgelés
  • 80 g Lait demi écrémé concentré non sucré
  • 100 g Crème fraîche allégée 4% et 5%
  • Sel et Poivre
  • 1 CC de Muscade

Préchauffer le four à 220 °.
Eplucher les pommes de terre et les cuire à l'eau.
Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir les champignons afin qu'ils rendent leur eau . 
Les égoutter et réserver.
Ecraser les pommes de terre  en purée épaisse.

Ajouter un jaune d'œuf.
Assaisonner sel, poivre et muscade.
Mélanger.
Verser la préparation dans un moule à savarin .(pour moi 
le moule Demarle )
Bien tasser.
Démouler sur un plat qui va au four recouvert d'une feuille de cuisson.
Saupoudrer avec le fromage râpé.
Mettre au four pour 15 min environ.
Pendant la cuisson ; Dans  une poêle  recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir les fruits de mer surgelés puis les égoutter.
Les remettre dans la poêle.
Ajouter les champignons.
Saler, poivrer et incorporer le lait concentré.

Au moment de servir ;
Mélanger la crème fraîche avec le jaune d'œuf restant
Incorporer à la préparation fruits de mer /champignons.
Disposer la couronne sur un plat de service (pas facile  à faire , j'ai servi sur la feuille de cuisson )
Garnir le centre avec les fruits de mer et champignons

Servir bien chaud avec  une salade vinaigrée.

Petite astuce ; Si vous n'avez pas de moule  à savarin , mettez un bol  à l'envers dans un moule  à manqué  et versez la préparation autour du bol

recette initiale  extraite  du  livre  WW  * coup de coeur  de 2002 avec mes petites modifications

Couronne aux fruits de mer et aux champignons Couronne aux fruits de mer et aux champignons Couronne aux fruits de mer et aux champignons
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Commenter cet article

C
Visiblement oui ! J'ai pu vérifier en retrouvant ta recette du gâteau moëlleux de Pâques. Je le redis : je ne sais pas comment tu fais pour avoir toute cette imagination en cuisine ... !
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C
Bonsoir Vanda ! Je découvre ce soir cette couronne aux fruits de mer et aux champignons, et j'en prends plein les yeux. Je ne sais pas si elle est réalisable à l'omnicuiseur ... ?
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V
Bonsoir Christophe <br /> Oui c est possible de cuire à l'omnicuiseur si tu veux
T
je peux avoir en nouveau points stp
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V
Bonjour Titine <br /> voilà qui est fait !!!<br /> bonne régalade
C
coucou vanda...je n'arrive pas a ouvrir la recette ..gratin de poireau mimosa...que vous avez publiée aujourd'hui.....gros bisous...
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V
c'est normal ....j'avais fait une erreur de manipulation ..<br /> .j'étais entrain de la visualiser et j'ai cliqué sur publier ....donc vous avez reçu un mail par erreur <br /> pardon !!!!!!
L
Bonjour à toutes,<br /> problème pour imprimer? pas de panique, faites un copier / coller sous Word et imprimer.<br /> Quand à la recette, hâte de la réaliser. Gros bisous Vanda et merci.
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G
C'est un plat qui fait beaucoup d'effet Wanda ! j'aime beaucoup moi qui parfois trouve qu'une simple coquille st jacques ce n'est pas assez, les réaliser à l'intérieur de cette magnifique couronne me conviendrait bien ! merci beaucoup ! gros bisous
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V
oui c'est vrai qu'une coquille çà fait peu ... avec cette couronne tu as un plat complet <br /> bonne journee ma belle ...bizouilles
M
suis tombée tout à fait par hasard sur votre blog.... il n'y a pas de hasard !!!!! quel bonheur, c'est le Père Noël qui vous a mis sur mon chemin. Adhérente WW, je vais pouvoir me reposer sur vous pour la composition de mes menus.... c'éty pas beau ça !!!! Pour aujourd'hui c'est un peu tard, mais je pense que dans la semaine cette magnifique couronne va se glisser dans un de mes repas. Merci pour tout et j'attends (avec impatience) la suite
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V
bienvenue chez Vanda ....bizouilles
D
bonjour merci pour l'astuce du bol à l'envers n'ayant pas de moule à savarin recette à faire
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V
parfois il faut etre rusée ....hhiihihihi
C
sayer je suis arrivée a imprimer!!!!!
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V
Youpi !!!!!
M
original mais super bon !<br /> <br /> belle journée<br /> <br /> manue :)
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V
bonne journee
C
super recette .....a essayer...merçi de votre blog ...très interessant, j'ai fait beaucoup de recette...dommage je peux pas imprimer..sa ne marche pas..
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