Sauce vinaigrette WW

Publié le par Vanda

Il y a quelques années , je faisais souvent cette sauce vinaigrette puis j'ai changé mes habitudes pour passer à  la sauce vinaigrette à l'échalote  Une fidèle lectrice m'ayant gentiment offert un livre WW dans lequel j'ai  retrouvé cette recette ,je viens d'en préparer une bouteille pour  ma salade de ce soir . 

programme  WW liberté 
 ancien programme  → Pour 1 litre soit 1 CS à 1 SP la part 
 

Sauce vinaigrette WW

 

  • Ingrédients pour  1 litre de vinaigrette ( environ 60 CS)
  • pour moi  1 point pour 1 CS  avec le nouveau WW  personnalisé
    🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette

     
  • 750 ml  d’eau
  • 5 CC de fécule de pomme de terre (ou de maïzena)
  • 8 CC de moutarde
  • 150 ml  de vinaigre de vin ( j'utilise du vinaigre de vin maison alors ma sauce est légèrement rosée )
  • 150 g d’huile végétale
  • 2 CC de sel fin
  • 1 CC de poivre

Dans une casserole, faire chauffer l’eau, le sel et le poivre.
 Délayer la fécule de pomme de terre avec un petit peu d’eau puis l’ajouter à la préparation.
 Porter à ébullition.
 Lorsque le mélange épaissit, retirer du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps.
 Pendant ce temps, monter comme une mayonnaise la moutarde avec le vinaigre puis incorporer l’huile petit à petit. 
Lorsque le premier mélange est froid, l’incorporer au second.

Cette sauce vinaigrette se conserve 1 mois au réfrigérateur et peut s’aromatiser au dernier moment  avec l'ail, persil, échalote, ciboulette, etc.....

Print Friendly and PDF

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©
 

Commenter cet article

M
Toujours super cette petite recette, il faut que j'essaye !
Répondre
G
Bonjour,<br /> Merci pour la recette, je l'ai faite hier, satisfaite du résultat . belle semaine.
Répondre
L
je la ferais surement!!<br /> merci et bonne soirée
Répondre
M
Merci beaucoup <br /> Bonne journée
Répondre
V
bon week end ma fidele Amie
R
Bonjour, la sauce compte t'elle toujours 1 point la CS avec le nouveau programme, car d'après mes calculs se serait aussi 1 point merci
Répondre
V
Bonjour<br /> Pour moi aussi elle est tjs a 1 Point
C
Je la fais régulièrement avec vinaigre balsamique ou vinaigre de cidre ????????
Répondre
M
Bonjour il y as-tu quelqu’un ex: 5cc ça veut dire combien les cc ou cs s.v.p.
Répondre
V
Bonjour <br /> <br /> CC = cuillere à café<br /> CS = cuillere à soupe
P
merci pour cette recette
Répondre
P
merci bisous
Répondre
M
merci pour cette bonne sauce vinaigrette !<br /> <br /> manue
Répondre
B
merci beaucoup vanda pour vos recettes ca aide beaucoup bisous
Répondre
A
Merci Vanda pour vos recettes et vos conseils
Répondre
L
il va falloir que je teste!!<br /> bises
Répondre
R
Je fais cette recette depuis des années , personne ne sais qu'elle est allégée , il la trouve très bonne , merci Vanda
Répondre
B
Merci de nous la remettre en tête. Je la fais régulièrement, j'aime bien sa texture , et personne ne se doute de la recette . Et comme elle se garde bien c'est pratique.
Répondre
V
merci
V
j'avais noté total de la recette 4SP ....au lieu de 49 SP <br /> erreur rectifiée et je passe à 1SP LA CS
Répondre
S
moi , j'ai une recette trés ancienne , sans doute la même que chantal , mais chez nous à dk c'est du vinaigre d'alcool qu'on emploie , bien pratique pour les salades et crudités !!
Répondre
V
la prochaine fois j'essaierais avec du vinaigre d'alcool
D
bonjour en ce qui concerne cette recette c'est la première que j'ai connue, elle était très enveloppante au niveau texture, mais je préfère celle que diffuse vanda car pas besoin de cuisson, mais les 2 sont bonnes et elle est moins cher je pense en sp
Répondre
V
merci
K
Est ce possible, mais j'arrive à 52 SP et 1 SP par c à soupe avec le concepteur de recettes WW Canada en ligne Mais elle vaut très certainement la peine !
Répondre
V
t'inquiete , je ne t'en veux pas ......vous avez le droit de recompter mes recettes !!!!<br /> bonne soirée
K
Vanda, ça me fait plaisir , si je l'ai rentré dans mon concepteur c'est parce que je vais la faire et je veux la rentrer dans mes repas d'où le re calcul ..Et je veux te remercier car tu es une tellement belle source d'inspiration ! bonne journée ma belle Vanda
V
je viens de corriger ........<br /> j'avais oublié le 9 de 49 dans le total ( et comme par magie ., le créateur WW passe à 1SP la CS )<br /> merci de m'avoir prevenu !!!
D
Je fais cette recette aussi, et dans la nouvelle version de WW ils ne mettent que 2 CC d'huile. Ce qui fait que même pour 10 parts c'est toujours 0
Répondre
V
10parts dans cette bouteille çà doit faire des sacrés parts .....lol
C
Merci pour la recette, je l'ai fait dans le passé, et je vais la refaire. Elle est très bien.
Répondre
V
je ressors les vieilles recettes !!!!
D
re j'ai oublié en ce qui concerne la vinaigrette un peu fainéante je compte sur toi pour le calcul de points merci
Répondre
D
bonjour merci, non seulement tu nous transmets tes idées et ton savoir mais tu as le temps de lire tes messages quelle énergie soit tu marches au duracell, quoique avec tous les légumes que tu cuisines,celà doit être une raison coninue c'est tellement motivant de retrouver ton blog mille merci à bientôt, car marcé' et fourneau ce matin à bientôt bizzzzzzzzzzzzzzz
Répondre
D
bonjour j'ai longtemps fait cette recette maintenant je fais celle je fais celle avec 10cl huile,2csbombées de moutarde,1 pincée de paprika,1cc d'ail en poudre,1ccéchalote en poudre (je mais de la fraiche)20cl de vinaigre cidre ou vin ,20cl de lait écrémé,sel et poivre cette recette est du livre ww guide pratique légère 2005 à garder également au frigo dans 1 steacker 5cc=1pt1/2 même si maintenant on ne compte + comme çà les 2 sont bien ,celle ci a l'avantage de ne pas sortir de récipient peut être un peu moins couvrante
Répondre
V
je la fait aussi et je viens de voir que je ne l'avais pas encore posté <br /> merci de me l'avoir rappeler <br /> bon week end ...bizouilles
F
Bonjour Wanda,<br /> je pense que tu as oublié le lien PDF. Tu peux le mettre? merci et bonne soirée
Répondre
V
voilà c'est fait ....merci de m'avoir prevenu !!!!