Lentilles façon cantonnaise

Publié le 8 février 2022 par Vanda

Vous avez consommez tous vos points journaliers et vous êtes à la recherche d'une idée pour le dîner . Il est très facile de se faire un repas complet et équilibré à peu de point . J'ai remplacé les lentilles noires initialement prévue dans la recette par
des lentilles vertes et la boite de petits pois par des petits pois surgelés.

recette pour 4 parts
0 point la part avec le Programme WW
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette

150 g de ~~lentilles noires (Beluga)~~....pour moi lentilles vertes
1 feuille de laurier
1 carotte
1 CC de sauce soja salée ( j'en ai mis 1CS ....j'avais mal lu 🤨)
1 CC d'huile de tournesol
2 ~~oignons nouveaux avec tiges~~ ( pour moi 1 oignon blanc )
~~140 g de petits pois cuits~~ ( pour moi 200 g de petits pois surgelés que j'ai précuis 5 min )
80 g de jambon de poulet
2 oeufs
sel et poivre

Éplucher et émincer l'oignon.
Éplucher et couper la carotte en petits dés.

Dans une casserole, faire bouillir 1 litre d'eau froide avec les lentilles rincées et le laurier.

Ajouter la carotte coupée en dés.

Cuire 20 min à petits frémissements.

Égoutter puis assaisonner de sauce soja.
Réserver au chaud.

Dans une petite sauteuse , faire chauffer l'huile.
Faire suer les oignons émincés 2 min à feu doux.
Ajouter les petits pois égouttés et prolonger la cuisson 1 min tout en mélangeant .

Verser sur les lentilles.
Ajouter le poulet coupé en dés et mélanger.

Réserver.

Dans un petit saladier, battre légèrement les oeufs.

Ajouter 2 CS d'eau et assaisonner.

Cuire 3 minutes au four à micro-ondes(600 w), dans une cocotte en verre culinaire sans couvrir.

Mélanger à mi-cuisson.

Couper l'omelette brouillée en petits dés et la disposer sur la préparation.

Mon avis
Quantité un peu juste pour faire 4 parts sauf si vous mangez une soupe de légumes avant .

Recette extraite du livret les légumineuses
ce livre était vendu en coffret de 3 livres

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.