Sauce vinaigrette à l'échalote

Publié le par Vanda

Avez vous déjà testé la vinaigrette au lait .
oui oui , vous avez bien lu ; je mets du lait dans ma vinaigrette  et même mon homme qui n'aime pourtant pas le lait , ne trouve pas le goût !!!!

Recette extraite du livre WW *Guide pratique de la cuisine légère de 2005 *

Total de la recette  34 SP pour  500ml 
1SP les 4CC ....2SP les  5CC

Sauce vinaigrette à l'échalote

Sauce vinaigrette à l'échalote

1PP les 5CC   

Ingrédients pour faire 500 ml de vinaigrette 

100 ml  d’huile
2 CS bombées de moutarde
1 pincée de paprika
1 CC d’ail en poudre
1 CC d’échalote en poudre
200 ml  de vinaigre de vin
200 ml  de lait écrémé
Sel, poivre

Préparation; 

Verser l’huile dans un shaker gradué. 
Ajouter la moutarde, le paprika, l’ail et l’échalote. 
Verser le vinaigre jusqu’au trait 300 ml  et le lait jusqu’au trait 500 ml . 
Secouer vivement : c’est prêt.

Cette vinaigrette se conserve 3 semaines au réfrigérateur.

Petite note perso que je fais parfois quand je n’ai ni  ail , ni  échalote en poudre ....( et çà arrive tres souvent  ...lol ) 
 Je fais  cette vinaigrette nature .
Au moment de m’en servir, j’ajoute  de l’échalote et de l’ail frais ( haché ) simplement dans la quantité de vinaigrette nécessaire  .
Vous pouvez varier suivant vos goûts ( ciboulette , persil………)

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Commenter cet article

tancret 15/09/2016 15:13

bonjour,
n aimant absolument pas la moutarde peut on la remplacer ?et par quoi
merci vanda pour ta réponse

Vanda 17/09/2016 08:51

de la Savora si tu veux

Gwen 14/09/2016 14:33

J'ai une petite question. Cette vinaigrette me tente mais le lait quand il est ouvert est généralement à boire dans les 3 jours ... Alors 3 semaines c'est sans danger ?? Bonne journée :)

Vanda 14/09/2016 20:02

je la garde au frigo sans soucis !!!

moun 06/08/2016 19:26

bonsoir de viens de découvrir votre site j adore cuisiné mai équilibré mon marie est diabétique votre vinaigrette super on gagne du temps avez vous des recette pour mon homme j ai pas trop d idée merci

dubillot chantal 23/02/2016 18:17

bonjour cette vinaigrette je pense que ça fait + de15 ans que je la fait en faite quand elle est sortie chez ww comme tu dis on ne vois rien mais il est vrai qu'au début je ne la faisais devant personne et surtout pas mon mari qui comme le tiens n'aime pas le lait Je suis une adepte selon la saison je mets également frais ou en poudre et c'estvtellement agréable d'en avoir d'avance

Vanda 23/02/2016 19:07

une ancienne de chez WW ..çà fait du bien de ressortir ces anciennes recettes

nanou 23/02/2016 18:11

bonjour
peu ton mettre du vinaigre balsamique a la place stp merci

Vanda 23/02/2016 19:07

perso je ne le ferais pas mais je ne dis pas que c'est impossible

turbogeres 23/02/2016 18:01

aussitôt lu aussitôt fait bonne soirée

mthe 23/02/2016 14:03

Bonjour je suis ravie d avoir eu ton blog je suis une ancienne ww et la je viens de reprendre le programme avec ses changements la vinaigrett peut tu me la donner en smartpoint merci

Vanda 23/02/2016 17:20

voilà ...c'est fait !!!!

tinou 12/10/2015 11:16

Je connaissais celle avec de l'eau, mais pas celle ci, j'hésite, je ne sais pas si mon mari va apprécier le lait, car la vinaigrette chez lui, c'est sacré. ♥martine♥

Vanda 14/10/2015 17:00

mon mari n'aime pas le lait et avec cette vinaigrette il n'y voit que du feu .....lol

Carole 21/05/2015 11:19

Bonjour Vanda
Peux t on remplacer le lait par du lait de soja?

Vanda 23/05/2015 19:15

oui

Claude 13/01/2015 19:34

Bonsoir Vanda et encore MERCI pour tes idées de menus ! C'est génial ! Je dois faire chaque lendemain ce que tu nous fais passer !!!!
Pour la vinaigrette, comme je n'ai pas toujours du lait, je mets souvent un yaourt, et ça fait pareil !
Amitiés

mamounette357 13/01/2015 13:39

Je fais cette vinaigrette depuis des années et je la trouve super bonne. Personne ne voit qu'elle est faite à base de lait.

Vanda 13/01/2015 18:56

ni vu , ni connu ....meme pour mon homme qui n'aime pas le lait ....hhihiiih

poupinette dudu 13/01/2015 13:23

vinaigrette que je fais sans huile et je rajouté du "mélange pour salade" (herbes déshydratées)

Vanda 13/01/2015 18:55

tu ne mets que le lait et le vinaigre .....pas du tout d'huile ???

Monette 13/01/2015 12:01

Génial merci bcp Vanda, je la connais mais je n'y pense pas. La je vais l'imprimer et la mettre bien en vue dans la cuisine!!!!
Supers toutes tes recettes.
Gros bisous

Vanda 13/01/2015 18:54

je varie.....je cherche des trucs pour manger bon, équilibré, pas cher et pour passer peu de temps aux fourneaux ....( hé oui ....faut penser à celles qui bossent )
bizzzz

brigitte 13/01/2015 11:39

je fait cette vinaigrette depuis longtemps ;je rajoute l'echalotte au moment de l'utiliser
elle plait a tout le monde

Vanda 13/01/2015 18:53

alors ...c'est Parfait !!!!

Jo-Elle 13/01/2015 11:07

Toujours très utile

Vanda 13/01/2015 18:53

merci