Velouté de petits pois et courgettes
En été , je passe des heures et des heures dans le jardin et à faire les conserves pour notre plus grand bonheur en hiver . Vu le stock , je peux varier mes repas en légumes à moindre coût . Aujourd'hui , je vous propose une nouvelle p'tite soupe cuisinée avec des courgettes fraîches et des petits pois congelés à la saison !!!!!
programme WW liberté
pour 4 Pers; 4PP la part
- 500 g de Petits pois surgelés
- 3 CC de Margarine végétale allégée 60%
- 100 g de crème fraîche a 5%
- 30 g d'Oignon
- 600 ml d'eau
- 1 tablette de Bouillon de volaille
- 300 g de Courgette ( fraîches ou surgelées )
- Sel et Poivre
Dans une casserole ,faire revenir l'oignon coupé en lamelles , les petits pois et la courgette coupée en morceaux avec la margarine .
Ajouter la tablette de bouillon et 600 ml d'eau .
Mélanger , porter à ébullition puis laisser cuire doucement pendant 25 min.
Lorsque les légumes sont cuits, mixer en ajoutant la crème fraîche ,le sel et le poivre.
Si votre velouté vous semble trop épais ,ajouter un peu de lait (ou de l'eau )
Verser le potage dans les bols.
Déguster aussitôt.
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