Chez Vanda

Quelques fruits  bien trop mûrs  pour  être déguster  à pleines dents  .
Ne les jetons pas  ... Évitons le gaspillage  !!!!!!!
Mais alors ....comment les recycler ? 
C'est en triant des poires que m'a donné un producteur (elles étaient trop mures pour être vendues)  que j'ai eu l'idée de faire ce gâteau . Bien plus appétissant que des fruits  fripés et une gourmandise  qui ne vous coûtera que très peu  de points !!!!!

programme  WW liberté 
pour  8 parts  ; 3 SP la part 
Sans les fruits confits ; 2 SP la part 

• 3 œufs
• 150 g de semoule fine crue 
• 300 g de fromage blanc  0%
• 3 poires et 1 pomme pelées et coupées en dés
• 1 orange  
• 1 sachet de levure
• 3 CC d'édulcorant  liquide...( ou tout autre sucre en recomptant les  points) 
• 30 g de cerises confites fait maison
• ( hé oui , j'ai même tester comment faire des cerises confites  sans cerise alors si  vous êtes intéressé, retrouvez  ma recette ) 

Préchauffer le four  à 190° .
Peler les  poires et les pommes et les découper en petits dés .
Dans un saladier , mélanger les jaunes d’œuf ,le fromage blanc et l’édulcorant .
Ajouter la semoule fine (crue) et la levure .
Mélanger le tout .
Ajouter les fruits coupés en  dés et les cerises confites coupées aussi en dés .
Peler l'orange  à vif et prélever les segments ( en restant au dessus du saladier afin de récupérer le jus de l'orange dans la préparation ).
Ajouter les segments coupés en morceaux dans le saladier  .
Mélanger .
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel  .
Ajouter délicatement les blancs en neige  à la préparation . 
Verser dans  un moule à manqué  .(j'ai mis une étoile en fruits confits dessus mais  c'était pour faire un essai .......je vous expliquerais tout dans quelques jours) 
Enfourner  pour  35 à 40 min  ( suivant votre four)

Version cuisson  dans mon Omnicuiseur Vitalité 6000

Préparer votre  gâteau  selon  la recette ci dessus .
Poser le moule  sur la grille basse dans la grande cocotte puis verser la préparation .
En utilisant un moule en silicone il est impossible de le déplacer une fois rempli donc je le remplis une fois le moule en place dans la cocotte .
Verser 5 CS  d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  10 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  10 min puis  MINI

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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